Jogurta Biezpiena Torte

Diese Jogurta Biezpiena Torte vereint die cremige Textur von Joghurt und Quark mit dem herzhaft süßen Aroma von Lebkuchen. Diese Torte ist perfekt für alle, die nach einem leichten, dennoch geschmackvollen Dessert suchen. Die Basis aus Lebkuchen sorgt für eine knusprige und aromatische Grundlage, während die frischen Erdbeeren eine fruchtige Note hinzufügen. Die Zubereitung erfordert etwas Geduld, da das Dessert im Kühlschrank fest werden muss. Doch das Warten lohnt sich allemal, denn das Ergebnis ist eine erfrischende und harmonische Kombination aus Aromen und Texturen. Diese Torte eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder einfach als genießenreicher Nachtisch an warmen Sommertagen. Zudem ist sie ein echter Hingucker auf jedem Kuchenbuffet. Die Kombination aus samtiger Quarkmasse und fruchtiger Frische macht dieses Dessert unwiderstehlich. Probieren Sie es selbst aus und erfreuen Sie Ihre Liebsten mit dieser köstlichen Delikatesse!

Zutaten

Hauptzutaten:

• Für die Basis:

  • 360 g Lebkuchen
  • 180 g Butter

• Für die Cremefüllung:

  • 1 l Joghurt
  • 360 g Quark (2 x 180 g)
  • 200 ml Schlagsahne
  • 200 g aufgetaute Erdbeeren oder andere Beeren nach Wahl
  • 6 EL Zucker
  • 90 g Gelatine

Zubereitungszeit

270 Minuten (inklusive Kühlzeit)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Lebkuchen vorbereiten: Zermahlen Sie die Lebkuchen zu einem feinen Pulver.
2. Butter schmelzen: Schmelzen Sie die Butter und mischen Sie sie gründlich mit dem Lebkuchenpulver.
3. Basis formen: Drücken Sie die Masse fest in eine Kuchenform, um eine gleichmäßige Basis zu schaffen.
4. Quark-Creme: Zerbröseln Sie den Quark und schlagen Sie ihn zusammen mit der Schlagsahne und dem Joghurt zu einer cremigen Masse auf.
5. Erdbeerzubereitung: Pürieren Sie die Erdbeeren mit dem Zucker, bis eine glatte Masse entsteht.
6. Erdbeeren untermischen: Fügen Sie die pürierten Erdbeeren der Crememasse bei und vermengen Sie alles gut.
7. Gelatine zubereiten: Gießen Sie 200 ml Wasser über die Gelatine und lassen Sie sie aufquellen.
8. Gelatine einfügen: Erwärmen Sie die aufgequollene Gelatine leicht und mischen Sie sie dann sorgfältig unter die Crememasse.
9. Masse über die Basis: Gießen Sie die fertige Masse auf die vorbereitete Lebkuchenbasis in der Kuchenform.
10. Kühlen: Stellen Sie die Torte für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
11. Dekorieren: Nachdem die Torte fest geworden ist, schneiden Sie sie in Stücke und dekorieren Sie nach Belieben mit geriebener Schokolade oder frischen Beeren.
12. Servieren und genießen: Servieren Sie die Torte kühl und genießen Sie den erfrischenden Geschmack!

Tipps

• Schnellere Gelatine: Wenn Sie die Torte schneller festigen möchten, verwenden Sie einfach ein zusätzliches Päckchen Gelatine.
• Dekoration: Raspeln Sie etwas dunkle Schokolade darüber oder garnieren Sie mit zusätzlichen frischen Beeren.
• Substitutionen: Sie können anstelle von Erdbeeren auch andere saisonale Beeren oder Früchte verwenden.

Nährwertangaben

• Kalorien: 340 pro Portion
• Protein: 6 g
• Fett: 20 g
• Kohlenhydrate: 30 g

Variationen

• Vegane Version: Verwenden Sie pflanzlichen Joghurt, veganen Quark und Agar-Agar anstelle von Gelatine.
• Zuckerfrei: Ersetzen Sie den Zucker durch einen natürlichen Süßstoff wie Agavendicksaft oder Honig.

Serviervorschläge

• Servieren Sie diese Torte mit einer Tasse frischem Kräutertee oder einem leichten Weißwein.
• Als Beilage bieten sich frische Beeren oder ein Fruchtsalat an.

Beste Orte

1. Café Rivo - Eine gemütliche Atmosphäre mit besonderem Fokus auf hausgemachte Desserts und Gebäck. Location: Turmstraße 25, Berlin, Deutschland.
2. Patisserie de Rêves - Berühmt für seine kreativen süßen Kreationen und klassischen französischen Tartes. Location: Rue de Longchamp 93, Paris, Frankreich.
3. The Sweet Spot - Ein Paradies für Dessertliebhaber mit leckeren Jogurttorten. Location: Garden St 11, San Francisco, USA.
4. Dolce Haven - Spezialitäten-Café mit einer Vielfalt an Milch- und Joghurt-Delikatessen. Location: Piazza Sant’Oronzo 5, Lecce, Italien.
5. Café Bavaria - Ein charmanter Ort mit einer großen Auswahl an traditionellen und modernen Torten. Location: Alte Allee 15, München, Deutschland.
6. Bakery Bliss - Bietet eine Vielzahl von Backwaren und süßen Spezialitäten. Location: Spring St 45, Melbourne, Australien.
7. Dessert Dreams - Der perfekte Ort, um süße Kreationen in einem stimmungsvollen Umfeld zu genießen. Location: Queen’s Walk 18, London, Großbritannien.
8. Éclair et Chocolat - Ein Muss für Fans von feinen französischen Desserts und Kaffee. Location: Stanley St 22, Hongkong, China.
9. Sugar Rush Bakeshop - Populär für seine innovativen und köstlichen Tortenkreationen. Location: Main St 78, Toronto, Kanada.
10. Pâtisserie Harmonie - Ein kleiner Laden mit einer großen Auswahl an leckeren süßen Versuchungen. Location: Rue de Rivoli 123, Genf, Schweiz.