Leckere Salate mit Haselnüssen und Ziegenfrischkäse

Genießen Sie einen erfrischenden und gesunden Salat mit einem köstlichen Mix aus frischem Grün, süßen Tomaten und saftigen Pflaumen. Die cremige Textur des Ziegenfrischkäses rundet den Salat perfekt ab und verleiht ihm eine besondere Note. Geröstete Haselnüsse sorgen für einen knackigen Biss und verleihen einen nussigen Geschmack, während getrocknete Cranberries eine angenehme Süße hinzufügen. Der Balsamico-Creme und die Haselnussöl-Dressing bringen alle Aromen wunderbar zusammen. Dieser Salat ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern bietet auch einen exquisiten Geschmack, der ideal für leichte Mittagessen oder Beilagen ist. Tauchen Sie ein in die Welt der frischen Zutaten und entdecken Sie die Vielseitigkeit dieses Gerichts. Es ist ein wahrer Gaumenschmaus für alle Salatliebhaber und bietet gleichzeitig gesundheitliche Vorteile. Lassen Sie Ihre Sinne von dieser Geschmacksexplosion verzaubern!

Zutaten

Hauptzutaten

150 g gemischter grüner Salat (Rucola, Feldsalat, Spinatblätter oder Römersalat)
100 g weicher Ziegenfrischkäse
100 g Cherrytomaten
1-2 Pflaumen
1/2 Paprika
50 g geröstete, zerkleinerte Haselnüsse
50 g getrocknete Cranberries

Gewürze und Saucen

2 EL Balsamico-Creme
2 EL hochwertige Haselnussöl
Salz

Zubereitungszeit

20 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

Salat vorbereiten: Römersalat grob mit den Händen in Stücke reißen und in eine große Schüssel legen. Rucola und Spinatblätter hinzufügen.
Gemüse schneiden: Cherrytomaten halbieren und in die Schüssel geben. Paprika und Pflaumen in kleine Stücke schneiden und dazugeben.
Käse und Nüsse: Ziegenfrischkäse mit den Händen in grobe Stücke zerbröseln und über den Salat streuen. Geröstete, zerkleinerte Haselnüsse ebenfalls darüber verteilen.
Toppings: Getrocknete Cranberries gleichmäßig über den Salat streuen.
Dressing: Balsamico-Creme und Haselnussöl über den Salat träufeln. Eine Prise Salz darüberstreuen.
Vermengen: Alles gut vermischen, sodass das Dressing gleichmäßig verteilt ist.
Optionales Abschmecken: Bei Bedarf den Salat nochmals mit Salz oder einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
Servieren: Den Salat auf Tellern anrichten und sofort servieren.

Tipps

Substitutionen: Anstelle von Haselnüssen können Sie auch Walnüsse oder Mandeln verwenden.
Frische: Verwenden Sie möglichst frische Zutaten für den besten Geschmack.
Lagerung: Bereits gemischte Salate sollten sofort verzehrt werden, um die Frische zu bewahren.

Nährstoffe

Kalorien: ca. 380
Protein: 10 g
Fett: 30 g
Kohlenhydrate: 20 g

Variationen

Vegan: Ersetzen Sie den Ziegenkäse durch veganen Frischkäse oder Nusskäse.
Fruchtige Note: Fügen Sie zusätzlich frische Früchte wie Birnen oder Feigen hinzu.

Serviervorschläge

Beilage: Ideal zu gegrilltem Gemüse oder Fisch.
Garnitur: Mit essbaren Blüten oder frischen Kräutern dekorieren.
Paare gut mit: Ein Glas gut gekühlten Riesling.

Best Places

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