Musu Gimenes Lasagne Rezept

Lasagne ist ein wunderbares Gericht, das in vielen Haushalten beliebten ist und oft als Komfortessen bezeichnet wird. Diese Variante, bekannt als Musu Gimenes Lasagne, ist eine herzhafte Ergänzung zu jeder Familiensammlung oder einem gemütlichen Abendessen zu Hause. Mit einer köstlichen Kombination aus Rindfleisch, frischem Gemüse und einer cremigen Béchamelsauce bietet es einen vollen Geschmack. Ergänzt wird das Ganze durch den aromatischen Geschmack von geräuchertem Fleisch und einer samtigen Käseschicht. Das Schöne an diesem Rezept sind die vielseitigen Schichten, die es ermöglicht, Variationen leicht zu integrieren. Gleichzeitig bleibt die traditionelle Struktur von Lasagne erhalten, was ein harmonisches Zusammenspiel der Aromen ergibt. Die Vorbereitung dauert ein wenig, aber das Ergebnis ist jede Minute wert. Das Gericht lässt sich hervorragend für eine große Gesellschaft zubereiten und kann im Voraus gemacht und dann im Ofen erwärmt werden. Die Lasagne steckt voller gesunder Zutaten und ist sowohl lecker als auch nahrhaft.

Zutaten

Hauptzutaten:

• Lasagneplatten
• 1 kg Hackfleisch
• 3 EL Tomatensauce
• Geriebener Käse
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 1/2 Paprika
• 2 Stangen Sellerie
• 2 Scheiben geräuchertes Fleisch
• 2 Knoblauchzehen
• Kräuter

Für die weiße Sauce:

• 2 EL Mehl
• 100 g Butter
• Milch und/oder Sahne
• Basilikum und/oder Muskatnuss

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: **200 Minuten** (Vorbereitung und Kochzeit)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Zuerst das Gemüse vorbereiten: Zwiebeln, Karotten, Paprika und Sellerie fein hacken. Das geräucherte Fleisch in kleine Stücke schneiden.
2. In einer großen Pfanne das Gemüse mit dem geräucherten Fleisch goldbraun anbraten. Dabei die Gewürze hinzugeben, um den Geschmack zu verbessern.
3. Das angebratene Gemüse und Fleisch in eine Schüssel geben und zur Seite stellen.
4. In derselben Pfanne das Hackfleisch mit dem fein gehackten Knoblauch anbraten, bis das Fleisch gut durch ist.
5. Das gebratene Hackfleisch mit dem angebratenen Gemüse und Fleisch vermischen und die Tomatensauce hinzufügen. Kurz köcheln lassen.
6. Für die weiße Sauce die Butter in einer weiteren Pfanne schmelzen und das Mehl einrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
7. Nach und nach die Milch oder Sahne unter ständigem Rühren hinzugeben, bis die Mischung dickflüssig ist. Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
8. Nun hat man zwei Mischungen: die Hackfleischmischung und die Béchamelsauce.
9. Die Lasagneplatten etwa 5–10 Minuten in kochendem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
10. Den Boden einer Auflaufform mit den Lasagneplatten auslegen.
11. Darauf eine Schicht weiße Sauce, gefolgt von der Hackfleischmischung und geriebenem Käse verteilen.
12. Diesen Vorgang wiederholen: eine Schicht Lasagne, weiße Sauce, Hackfleisch und Käse.
13. Bei der letzten Schicht Lasagne die verbleibende weiße Sauce darüber geben und reichlich Käse darüber streuen.
14. Die Form in den Ofen schieben und bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
15. Vor dem Servieren die Lasagne etwas ruhen lassen, um die Aromen besser durchziehen zu lassen.
16. Mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.
17. Genießen Sie diese köstliche Lasagne mit einem frischen Beilagensalat oder geröstetem Brot.

Tipps

• Fügen Sie frische oder getrocknete Kräuter wie Oregano oder Thymian hinzu, für extra Geschmack.
• Reiben Sie den Käse selbst für eine frischere Textur und besseren Geschmack.
• Die Lasagne kann auch eingefroren werden, so bleibt sie bis zu drei Monate haltbar.
• Verwenden Sie guten Parmeggiano für eine kräftige Aromen.

Ernährung

• Kalorien: ca. 750 kcal pro Portion
• Protein: 45 g
• Fett: 40 g
• Kohlenhydrate: 50 g

Variationen

• Für eine vegetarische Lasagne ersetzen Sie das Fleisch durch Linsen oder Tofustücke.
• Eine glutenfreie Variante kann mit Zucchinistreifen anstelle von Lasagneplatten gemacht werden.
• Fügen Sie Pilze hinzu, um eine tiefere, erdige Note zu erzielen.

Serviervorschläge

Die Lasagne passt hervorragend zu einem gemischten grünen Salat mit einem leichten Balsamico-Dressing. Ein knuspriges Ciabatta-Brot rundet das Essen perfekt ab. Dazu ein kräftiger Rotwein wie ein Chianti oder ein Merlot.

Beste Plätze

• La Lasagneria - Berühmt für seine authentische italienische Lasagne. Location: Via Roma 12, Mailand, Italien.
• Lasagna Heaven - Eine gemütliche Ecke mit einzigartigen Lasagne-Kreationen. Location: 24th Street, New York, USA.
• Pasta Perfecta - Für handgemachte Pasta und Lasagne in einer entspannten Atmosphäre. Location: High Street, London, UK.
• Lasagneria Paradiso - Bekannt für seine riesige Auswahl an Lasagne-Varianten. Location: Carrer de Valencia, Barcelona, Spanien.
• Pasta Loft - Ein Paradies für Lasagne-Liebhaber. Location: Little Collins Street, Melbourne, Australien.
• Lasagna Treasures - Punktet mit seiner charmanten Atmosphäre und köstlichem Essen. Location: Rue de Rivoli, Paris, Frankreich.
• Pasta per Tutti - Serviert hausgemachte Lasagne in einem eleganten Ambiente. Location: Lindenstraße, Berlin, Deutschland.
• The Lasagna Spot - Ein beliebter Treffpunkt für Lasagne-Fans. Location: Queen Street, Edinburgh, Schottland.
• Casa di Lasagna - Bietet klassische italienische Gastfreundschaft und Geschmack. Location: Dante Street, Rom, Italien.
• Lasagne Delight - Für eine moderne Interpretation des Klassikers. Location: George Street, Sydney, Australien.