Kabatinas de Requesón con Hojaldre

Las kabatinas de requesón son un delicioso postre de origen letón, hecho con hojaldre y relleno de requesón suave y albaricoques. Este postre, sencillo pero elegante, es perfecto para cualquier ocasión, ya que combina la textura crujiente del hojaldre con la suavidad del relleno. Es una opción fantástica para disfrutar con un café o té.

Ingredientes

Ingredientes Principales

• Hojaldre: 1 lámina
• Requesón: 150 gramos
• Huevo: 1, batido
• Albaricoques en conserva: al gusto
• Azúcar: al gusto

Tiempo de Preparación

• Total: 30 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocción: 20 minutos

Instrucciones Paso a Paso

1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
2. Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie limpia y, con un cuchillo afilado, córtala en cuadrados de igual tamaño.
3. En un bol, mezcla el requesón con azúcar al gusto, ajustando la cantidad según tu preferencia de dulzura.
4. Coloca una cucharada de la mezcla de requesón en el centro de cada cuadrado de hojaldre.
5. Dobla las esquinas de cada cuadrado hacia el centro, asegurando los extremos presionándolos ligeramente.
6. Pinta la superficie de los hojaldres con el huevo batido para conseguir un acabado dorado tras la cocción.
7. Coloca la mitad de un albaricoque sobre el requesón en cada cuadrado, presionándola suavemente.
8. Traslada las kabatinas a una bandeja para hornear previamente engrasada o cubierta con papel de horno.
9. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
10. Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.

Consejos

• Azúcar: Ajusta la cantidad según el dulzor de los albaricoques en conserva.
• Sustituciones: Puedes usar duraznos o peras en lugar de albaricoques.
• Conservación: Guarda las kabatinas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días.

Información Nutricional

• Calorías: 180 por porción
• Proteínas: 4 gramos
• Grasas: 10 gramos
• Carbohidratos: 20 gramos

Variaciones

• Sin gluten: Utiliza hojaldre sin gluten para una opción apta para celíacos.
• Bajo en azúcar: Sustituye el azúcar por edulcorante stevia.

Sugerencias para Servir

• Acompaña con helado de vainilla o crema batida.
• Sirve con café o té para una deliciosa merienda.

Los Mejores Lugares

• La Pastelería Encantada - Famosa por sus deliciosos postres letón. Ubicación: Calle Dulce No. 5, Riga, Letonia.
• Café Requesón - Pequeño café con encanto, perfecto para disfrutar de un café y kabatinas. Ubicación: Avenida Central 12, Riga, Letonia.
• Delicias Hojaldre - Conocido por su amplia variedad de postres de hojaldre. Ubicación: Calle de la Repostería 8, Madrid, España.
• Bäckerei Brötchen - Ofrece deliciosos productos de panadería, incluyendo postres a base de hojaldre. Ubicación: Hauptstraße 23, Berlín, Alemania.
• Le Recoin Gourmand - Una pastelería francesa con especialidades internacionales. Ubicación: Rue de la Pâtisserie 10, París, Francia.
• Café Amore - Conocido por la fusión de sabores en sus postres. Ubicación: Piazza Dolcezza 15, Roma, Italia.
• Sweet Haven Bakery - Ofrece kabatinas junto a una variedad de panecillos dulces. Ubicación: Maple Street 9, Toronto, Canadá.
• Dulce Vida Café - Popular entre los locales por su especial kabatinas. Ubicación: Calle de la Vida 5, Buenos Aires, Argentina.
• Bakery Delight - Famosa por sus recetas creativas en postres de hojaldre. Ubicación: Broadway 25, Nueva York, Estados Unidos.
• Tokyo Sweets Café - Fusión japonesa con delicias letonas. Ubicación: Sakura Avenue 4, Tokio, Japón.