Pancakes de Yogur Griego

Los pancakes de yogur griego son una deliciosa opción para empezar el día con energía y buen sabor. Esta receta combina la cremosidad del yogur griego con la textura esponjosa de los pancakes tradicionales, resultando en una experiencia culinaria única. Son fácil y rápidos de preparar, perfectos para un desayuno en familia o un brunch con amigos. La acidez suave del yogur griego se equilibra perfectamente con un toque de azúcar y un poco de vainilla. Además, estos pancakes son versátiles: se pueden acompañar con frutas frescas, miel, o sirope de arce según tus preferencias. Son también una elección ideal para quienes buscan una alternativa saludable y rica en proteínas. Su preparación no solo es sencilla, sino que también podrás tenerlos listos en menos de media hora. ¡Descubre cómo hacer estos pancakes deliciosos y sorprende a todos en casa!

Ingredientes

Ingredientes principales

• 500 g de yogur griego
• 1 huevo
• 300 g de harina
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Aceite para freír

Tiempo de preparación

• 15 minutos

Instrucciones paso a paso

1. En un bowl grande, coloca 500 g de yogur griego. Agrega 1 huevo, 3 cucharadas de azúcar y una pizca de sal. Mezcla bien hasta obtener una mezcla suave.
2. En otro recipiente, combina 300 g de harina con 1 cucharadita de polvo de hornear y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
3. Añade los ingredientes secos a la mezcla del yogur y revuelve con cuidado hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
4. Calienta una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Asegúrate de que esté bien caliente pero no demasiado para evitar que los pancakes se quemen.
5. Vierte una porción de la mezcla en la sartén caliente usando un cucharón o una medida pequeña para que queden uniformes.
6. Cocina durante unos 2-3 minutos hasta que veas burbujas en la superficie, luego voltea y cocina el otro lado hasta que estén dorados y bien cocidos.
7. Repite el proceso con el resto de la mezcla, añade más aceite si es necesario.
8. Coloca los pancakes cocidos en un plato, uno encima de otro, para mantener el calor.
9. Sirve tus pancakes de yogur griego calientes con tus acompañamientos favoritos.
10. ¡Disfruta de esta delicia!

Consejos

• Sustituciones: Si prefieres una versión sin gluten, usa harina sin gluten. Para un toque más dulce, añade una cucharadita de vainilla.
• Cocinar con paciencia: No apresures el proceso de cocción. Cocinar lentamente ayudará a obtener una textura esponjosa.
• Aceite: Usa un aceite neutro como el de canola o girasol para que no altere el sabor de los pancakes.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 220 por porción
• Proteínas: 6g
• Grasas: 8g
• Carbohidratos: 28g

Variaciones

• Integrales: Usa harina integral para una versión más saludable.
• Sin lactosa: Sustituye el yogur griego por uno sin lactosa.

Sugerencias para servir

• Acompaña con frutas frescas como fresas o arándanos.
• Rocía con miel, sirope de arce o nutella para un toque de dulzura.
• Sirve junto a un café o té caliente para un desayuno completo.

Los mejores lugares

1. Café Gratitude - Conocido por su ambiente acogedor y deliciosos platos orgánicos. Ubicación: 639 N Larchmont Blvd, Los Ángeles, EE.UU.
2. Pancakes Amsterdam - Famoso por sus pancakes creativos y sabrosos en un ambiente único. Ubicación: Berenstraat 38, Ámsterdam, Países Bajos.
3. Moose Coffee - Una experiencia canadiense y americana en el corazón de Manchester. Ubicación: 20 York Street, Mánchester, Reino Unido.
4. The Pancake Bakery - Ubicado en una casa histórica, ofrece una amplia variedad de pancakes. Ubicación: Prinsengracht 191, Ámsterdam, Países Bajos.
5. Breakfast Club - Lugar ideal para disfrutar de un brunch inolvidable. Ubicación: 33 D'Arblay St, Soho, Londres, Reino Unido.
6. Flippers - Renombrado por sus pancakes japoneses soufflé. Ubicación: 620 8th Ave, Nueva York, EE.UU.
7. Pancakes & Co - Destacado por su amplia selección de pancakes para todos los gustos. Ubicación: Piazza della Madonna dei Monti, 6, Roma, Italia.
8. Bill’s Café - Ofrece pancakes frescos y deliciosos junto a un excelente servicio. Ubicación: 302 N Bascom Ave, San Jose, EE.UU.
9. La Petite Boulangerie - Reconocido por sus dulces franceses y pancakes. Ubicación: 213 Koornang Rd, Carnegie, Melbourne, Australia.
10. Nice Pancakes - Conocido por sus pancakes esponjosos y creativos. Ubicación: 90 Vicar Ln, Leeds, Reino Unido.