Crema de Gambas con Pan de Kamas

La crema de gambas con pan de kamas es una exquisitez perfecta para aquellos que desean un plato ligero pero lleno de sabor. Este plato combina la suavidad del crema de gambas con el pan característico de kamas, logrando una mezcla irresistible. Con ingredientes frescos como pepino y rábano, ofrece una frescura que complementa perfectamente el gusto de las gambas. Se acompaña de un toque de mayonesa y mostaza que le añade un ligero picante, sin abrumar el paladar. La receta es fácil de preparar, por lo que es ideal tanto para cocineros novatos como para expertos. Además, es un plato versátil que puede servirse en una cena familiar o en una ocasión especial. La combinación de sabores y texturas asegura una experiencia culinaria memorable. Así que, si buscas sorprender a tus comensales, esta receta es la elección perfecta.

Ingredientes

Ingredientes principales

4 rebanadas de pan de kamas "Garšas baudījums"
180 g de queso crema
150 g de gambas en salmuera
6 yemas de huevo

Salsas y especias

2 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de alcaparras pequeñas

Otros

1 pepino pequeño
4 rábanos
1 lima

Tiempo de Preparación

20 minutos

Instrucciones Paso a Paso

Preparar la crema de gambas: Mezcla el queso crema con la mitad de las gambas en una licuadora. Agrega unas gotas de jugo de lima, sal, pimienta negra y una pizca de miel al gusto.
Preparar la emulsión de huevo: Coloca las yemas de huevo en un bol y mézclalas con la mayonesa y la mostaza hasta conseguir una mezcla homogénea.
Montar las tostadas: Unta cada rebanada de pan de kamas con la crema de gambas preparada.
Añadir la emulsión de huevo: Coloca una capa de la mezcla de yemas sobre la crema de gambas.
Decorar las tostadas: Añade las gambas restantes sobre la capa de huevo.
Agregar vegetales frescos: Corta el pepino en rodajas finas y colócalas sobre las tostadas.
Añadir las alcaparras: Distribuye las alcaparras sobre las tostadas.
Decorar con rábanos: Corta el rábano en rodajas finas y agrégalo como toque final para decorar.
Ajustar sabores: Verifica si necesita más sal, pimienta o jugo de lima y ajusta según el gusto.
Servir frío: Es importante servir estas tostadas frías para que todos los sabores se complementen.

Consejos

Variación de ingredientes: Se puede sustituir el queso crema por yogur griego para una versión más ligera.
Enriquecer el sabor: Agregar un poco de cebolla verde picada puede darle un toque adicional de frescura.
Conservación: Es recomendable consumir el mismo día, pero puede guardarse en la nevera por un día más.

Nutrición

Calorías por porción: 250
Proteínas: 15 g
Grasas: 18 g
Carbohidratos: 10 g

Variaciones

Para dietas sin gluten: Utiliza pan sin gluten.
Para un enfoque vegetariano: Sustituir las gambas por tofu bien sazonado.

Sugerencias de Servicio

Acompañamiento: Servir con una ensalada fresca de lechuga y tomates cherry.
Maridaje: Combina bien con un vino blanco seco o un refrescante té helado.

Los Mejores Lugares

Bar Ellen (B’Cafe) - Un ambiente encantador con alternativas exóticas y clásicos amados. Ubicación: Vaļņu iela 26a, Riga, Letonia.
Cafe de Flore - Clásico café con un sabor delicioso e inolvidable. Ubicación: 172 Boulevard Saint-Germain, París, Francia.
Antipodean Cafe - Ofrece una experiencia culinaria innovadora y emocionante. Ubicación: 20 Telawi 2 Lorong, Kuala Lumpur, Malasia.
El Viajero - Con vista a paisajes hermosos, este lugar es ideal para relajarse. Ubicación: Plaza de la Cebada, 11, Madrid, España.
Cafe Tortoni - Un rincón tradicional que respira historia y sabor auténtico. Ubicación: Avenida de Mayo 825, Buenos Aires, Argentina.
Chocolatería San Ginés - Famoso por su chocolate y churros auténticos. Ubicación: Pasadizo de San Ginés, 5, Madrid, España.
Tim Wendelboe - Un lugar perfecto para los amantes del café gourmet. Ubicación: Grüners gate 1, Oslo, Noruega.
The Grounds of Alexandria - Un oasis verde con excelentes opciones gastronómicas. Ubicación: 7a/2 Huntley St, Alexandria, Australia.
Blue Bottle Coffee - Reconocido por sus métodos únicos de preparación de café. Ubicación: 66 Mint St, San Francisco, EE.UU.
Café Central - Una joya histórica que ofrece un ambiente de majestuosa elegancia. Ubicación: Herrengasse 14, Viena, Austria.