Suflé de coliflor con jamón

Este suflé de coliflor con jamón es una delicia cremosa que se prepara en poco tiempo y ofrece un sabor reconfortante. Es perfecto para cuando se busca una comida rápida y agradable, aprovechando ingredientes sencillos. La coliflor, al cocinarse al vapor, se vuelve suave y se combina maravillosamente con el sabor salado del jamón y la cremosidad del queso. Es un platillo que invita a la creatividad, ya que puede ser fácilmente adaptado con diferentes tipos de queso o embutidos. Además, la textura final del plato, ligeramente crujiente por la capa de pan rallado, le da un toque especial. Esta receta es ideal para disfrutar con amigos o familia, ya que es tan fácil de preparar como deliciosa. Los ingredientes son muy accesibles, encontrándose generalmente en cualquier cocina. Un gran beneficio de este plato es que se puede preparar anticipadamente y simplemente calentarlo antes de servir. ¡Anímate a probarlo y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!

Ingredientes

Ingredientes principales

• 250 g de coliflor
• 75 g de jamón o cerdo asado
• 50 g de crema agria
• 15 g de queso (Holanda, cheddar, etc.)

Otras opciones

• Perejil
• Pan rallado
• Sal
• Agua

Tiempo de preparación

• 40 minutos en total

Instrucciones paso a paso

1. Prepara la coliflor: Corta la coliflor en floretes y colócala en una cacerola con agua con sal. Cocina hasta que esté casi suave, luego escúrrela.
2. Corta el jamón: Mientras la coliflor se cocina, corta el jamón o cerdo asado en pequeños trozos.
3. Combina los ingredientes: En un tazón grande, mezcla la coliflor cocida, el jamón y el perejil picado.
4. Prepara la crema: En otro recipiente, mezcla la crema agria con el queso rallado.
5. Ensamble en el molde: Coloca la mezcla de coliflor y jamón en un molde para hornear.
6. Añade la crema: Vierte la crema agria con queso sobre la mezcla en el molde.
7. Espolvorea el pan rallado: Cubre uniformemente con pan rallado para formar una capa crujiente.
8. Hornea: Precalienta el horno a 180 grados y hornea hasta que la parte superior esté dorada.
9. Revisa la cocción: Asegúrate de que el centro del suflé esté caliente y que la capa crujiente sea de un bonito color dorado.
10. Deja reposar: Una vez fuera del horno, deja reposar el plato durante cinco minutos antes de servir.
11. Sirve caliente: Disfrútalo mientras está caliente para que todos los sabores se aprecien al máximo.
12. Añade un toque final: Espolvorea un poco más de perejil fresco antes de servir si lo deseas.
13. Variaciones: Puedes sustituir el jamón por pollo o pavo, y experimentar con diferentes tipos de queso.
14. Almacenamiento: Si te sobra, guárdalo en el refrigerador y caliéntalo cuidadosamente al día siguiente.
15. Recalentamiento: Para recalentar, usa el horno a baja temperatura para mantener la textura crujiente.
16. Decoración adicional: Considere agregar rodajas de tomate fresco a la parte superior antes de hornear para una capa sabrosa adicional.
17. Acompañamientos: Sirve con una ensalada fresca para una comida completa.
18. Restricciones dietéticas: Para una opción sin gluten, asegúrate de utilizar pan rallado sin gluten.
19. Consejos adicionales: Añadir algunas especias como nuez moscada o pimienta negra puede realzar los sabores.
20. Disfruta en cualquier momento: Este plato es tan versátil que puede servirse como almuerzo o cena.

Consejos

• Sustituciones: Puedes usar otros vegetales como el brócoli en lugar de la coliflor.
• Queso: Prueba diferentes tipos de queso para un sabor personalizado.
• Textura: Asegúrate de no cocer demasiado la coliflor para mantener una textura firme.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 300 por porción
• Proteínas: 15 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 15 g

Variaciones

• Para un toque picante, añade un poco de chile en polvo a la crema agria.
• Si quieres una opción vegetariana, simplemente omite el jamón.

Sugerencias de presentación

• Sirve con una ensalada verde fresca para equilibrar los sabores ricos.
• Acompaña con una copa de vino blanco fresco que complementa el sabor de la coliflor y el queso.

Los mejores lugares

1. El Coliflor Delicioso - Un acogedor lugar para disfrutar alimentos saludables en un ambiente relajante. Ubicación: Calle de la Paz, 22, Madrid, España.
2. Restaurante Jamón y Queso - Ofrecen su propia versión de suflé con ingredientes locales frescos. Ubicación: Avenida del Gourmet, 15, Barcelona, España.
3. Café El Sabor de Casa - Con un menú que resalta recetas tradicionales con un giro. Ubicación: Rua das Flores, 45, Lisboa, Portugal.
4. Delicias Verdes - Especialistas en platos de vegetales reinventados. Ubicación: 21 Rue de la Liberté, París, Francia.
5. Bistro la Colifleur - Un pequeño bistro famoso por su versión de este platillo. Ubicación: Hauptstraße 10, Berlín, Alemania.
6. Cocina Suprema - Conocido por combinar sabores únicos en sus platos. Ubicación: Via Roma, 30, Milán, Italia.
7. The Savory Spot - Un restaurante de lujo que ofrece versiones sofisticadas de clásicos. Ubicación: Baker Street, 1, Londres, Reino Unido.
8. Gastro Cielo - Donde fusionan cocina de vanguardia con lo tradicional. Ubicación: Calle del Cielo, 8, Buenos Aires, Argentina.
9. Eatsology - Renombrado por su menú innovador centrado en ingredientes naturales. Ubicación: Orchard Road, 50, Singapur.
10. El Mundo del Sabor - Un lugar donde cada plato cuenta una historia. Ubicación: Times Square, Nueva York, EE. UU.