Muffins de Patata con Queso y Tocino

Esta deliciosa receta de muffins de patata con queso y tocino es una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea como un aperitivo o como un acompañamiento. La combinación de ingredientes crea un sabor equilibrado, donde el queso aporta una textura cremosa y el tocino añade un toque crujiente. A pesar de su apariencia sofisticada, estos muffins son fáciles de preparar y no requieren habilidades culinarias avanzadas. Además, son versátiles; puedes experimentar con diferentes tipos de queso o añadir hierbas frescas a tu gusto. El resultado es un muffin esponjoso y lleno de sabor que encantará a todos tus invitados. Con esta receta, podrás preparar 18 porciones, lo que la hace ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos. Sigue los pasos detallados a continuación para lograr unos muffins perfectos. ¡Disfruta de la experiencia de preparar y saborear estos deliciosos muffins!

Ingredientes

Ingredientes principales

1 paquete de mezcla para panqueques de patata "Dobeles dzirnavnieka"
100 g de harina de trigo "Ekstra" de "Dobeles dzirnavnieka"
300 ml de leche
100 g de crema agria
1 huevo
60 ml de aceite
60 g de mantequilla
1/2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo de hornear
250 g de queso "Ruso", rallado
200 g de tocino, en rodajas y picado

Tiempo de preparación

60 minutos (preparación y cocción)

Instrucciones paso a paso

Mezclar ingredientes secos: En un recipiente, combina la mezcla para panqueques de patata con la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal.
Añadir el tocino y el queso: Incorpora las rodajas de tocino picado y el queso rallado a la mezcla seca.
Preparar la mezcla líquida: En otro recipiente, mezcla la mantequilla derretida con el aceite, la crema agria, la leche y el huevo. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Combinar ambas mezclas: Vierte la mezcla líquida en el recipiente con los ingredientes secos. Remueve suavemente hasta obtener una masa uniforme.
Reposar la masa: Deja que la masa repose durante 10 minutos para que los sabores se integren bien.
Preparar los moldes: Precalienta el horno a 190°C. Llena los moldes de muffins con la masa, dejándolos casi llenos.
Hornear los muffins: Hornea los muffins durante 35-40 minutos o hasta que estén dorados y cocidos al centro.
Servir: Una vez cocidos, deja enfriar un poco antes de desmoldar. Sírvelos tibios.

Tips

Queso adicional: Puedes usar queso cheddar o mozzarella para variar el sabor.
Hierbas frescas: Añade un toque de romero o tomillo fresco para intensificar el sabor.
Muffins crujientes: Para un toque extra crujiente, espolvorea un poco de queso rallado sobre la masa antes de hornear.

Nutrición

Calorías: aproximadamente 250 kcal por muffin
Proteínas: 7 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 20 g

Variaciones

Sin gluten: Usa harina de arroz en lugar de harina de trigo.
Vegetariano: Omite el tocino y añade más queso o verduras como espinacas o champiñones.

Sugerencias para servir

Acompañamiento: Sirve con una ensalada fresca o una sopa de verduras caliente.
Bebidas: Acompaña con jugo de naranja natural o una taza de té.

Los mejores lugares

La Ventana - Un encantador café que ofrece una variedad de muffins caseros. Ubicación: Calle Perú 123, Buenos Aires, Argentina.
Café de la Luz - Famoso por su ambiente acogedor y deliciosos pasteles. Ubicación: Calle Fuencarral 91, Madrid, España.
Backerei Kaernten - Destaca por su panadería artesanal y muffins únicos. Ubicación: Laudongasse 22, Viena, Austria.
The Muffin Man - Destino popular para amantes de los muffins en Londres. Ubicación: 12 Wrights Ln, Londres, Reino Unido.
Le Pain Quotidien - Ofrece una amplia gama de productos de panadería. Ubicación: Rue de Argentine 11, Bruselas, Bélgica.
Annas Konditori - Pastelería tradicional sueca con una extensa variedad de muffins. Ubicación: Stora Nygatan 5B, Estocolmo, Suecia.
La Cuisine Paris - Conocido por sus cursos de cocina y muffins artesanales. Ubicación: Quai de l'Hôtel de ville 80, París, Francia.
Little Cupcake Bakery - Famoso por su repostería creativa y muffins deliciosos. Ubicación: Prince St 30, Nueva York, EE. UU.
Huxley’s Café & Bar - Un lugar popular para desayunos y muffins en Sídney. Ubicación: Airside Departures, Terminal 1, Sídney, Australia.
Café Marlette - Reputado por sus ingredientes orgánicos y opciones veganas. Ubicación: Rue des Martyrs 51, París, Francia.