Tarta de Leche Condensada con Crema de Queso Fresco y Relleno de Mermelada

Esta deliciosa tarta es una combinación perfecta de sabores y texturas. La base es una masa esponjosa hecha con leche condensada, lo que le da un toque dulce y suave. La crema de queso fresco aportará una textura cremosa y sabrosa que complementa perfectamente el bizcocho. El relleno de mermelada añade un toque frutal que contrasta con la dulzura en cada bocado. Es una torta ideal para cualquier ocasión especial que dejará a todos queriendo más. La preparación es sencilla y no requiere habilidades culinarias avanzadas. El tiempo invertido en su elaboración se verá recompensado con halagos de tus invitados. ¡Atrévete a probar esta receta única y sorprende a los tuyos con este exquisito postre!

Ingredientes

Para la masa:

400 g de leche condensada (aproximadamente 1 lata)
1 taza de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio o 1.5 cucharaditas de polvo de hornear
2 huevos

Para el relleno:

0.5 litros de crema agria (25% o 30% de grasa)
1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de miel
200 g de queso fresco (puede ser más, hasta 400 g)
Mermelada de tu elección

Tiempo de Preparación

60 minutos (incluyendo preparación y cocción)

Instrucciones Paso a Paso

Precalentar el horno a 180-200°C.
Preparar la masa: en un bol, mezcla el leche condensada con los huevos hasta integrar.
Añade la harina y el bicarbonato (o polvo de hornear) a la mezcla y bate hasta obtener una masa homogénea.
Engrasa y forra un molde con papel pergamino.
Vierte alrededor de 3 cucharadas de masa en el molde, extendiéndola de manera uniforme. Haz capas delgadas, ya que crecerán en el horno.
Hornea cada capa por 5-7 minutos hasta que estén doradas.
Repite los pasos 5 y 6 hasta agotar toda la masa.
Preparar el relleno: bate la crema agria con el azúcar y la miel hasta que se vuelva esponjosa y blanca.
Añade el queso fresco en porciones pequeñas y bate hasta que la mezcla sea cremosa y homogénea.
Alterna entre una capa de bizcocho enfriado, una capa de crema de queso y una capa de mermelada.
Cubre la tarta con la crema restante, decora al gusto y refrigera al menos 12 horas para que repose bien.

Consejos

Si prefieres una tarta más firme, puedes aumentar la cantidad de queso.
Usa mermelada de tu sabor favorito para personalizar tu tarta.
Deja la tarta enfriar adecuadamente entre capas para un mejor montaje.

Nutrientes

Calorías: Aprox. 350 kcal por porción
Proteínas: 6 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 45 g

Variaciones

Para una versión más ligera, sustituye la crema agria por yogur natural.
Usa miel de diferentes sabores para variar el sabor de la crema.

Sugerencias para Servir

Acompaña con un café expreso o té negro.
Decorar con frutas frescas para un toque colorido y fresco.

Los Mejores Lugares

Café Central - Elegante y con repostería exquisita. Ubicación: Herrengasse 14, Viena, Austria.
Café de Flore - Un icono parisino lleno de historia. Ubicación: 172 Boulevard Saint-Germain, París, Francia.
Pastéis de Belém - Famoso por sus tradicionales pasteles. Ubicación: Rua de Belém 84-92, Lisboa, Portugal.
Café Tortoni - Un clásico argentino lleno de historia. Ubicación: Avenida de Mayo 825, Buenos Aires, Argentina.
Magnolia Bakery - Conocida por sus cupcakes. Ubicación: 401 Bleecker St, Nueva York, Estados Unidos.
The Ritz Café - Un lujo británico en té de la tarde. Ubicación: 150 Piccadilly, Londres, Reino Unido.
Antico Caffè Greco - Cafetería histórica. Ubicación: Via dei Condotti 86, Roma, Italia.
Demel - Tradición imperial en cada bocado. Ubicación: Kohlmarkt 14, Viena, Austria.
Els Quatre Gats - Modernismo en el corazón de Barcelona. Ubicación: Carrer de Montsió 3, Barcelona, España.
El Palace Hotel - Un tea room envolvente. Ubicación: Gran Vía de les Corts Catalanes 668, Barcelona, España.