Galletas de Garbanzos

Las galletas de garbanzos son una deliciosa y saludable opción para quienes buscan un postre o snack diferente. Estas galletas ofrecen una mezcla única de sabores, combinando la textura suave de los garbanzos cocidos con el dulzor del jarabe de arce y el toque irresistible de la mantequilla de frutos secos. Además, al añadirles chocolate picado, se logra un contraste de texturas que encanta a todos. Son ideales para disfrutar con un café o como postre después de una comida. Su preparación es sencilla y rápida, perfecta para quienes tienen poco tiempo pero no quieren renunciar al sabor. Estas galletas son una opción nutritiva, ya que los garbanzos son ricos en proteínas y fibra. Se pueden personalizar fácilmente para adaptarse a diferentes gustos y necesidades dietéticas. Ya sea que las prepares para un evento especial o para un capricho personal, seguro que se convertirán en un favorito en casa.

Ingredientes

Ingredientes principales

1,25 taza(s) de garbanzos cocidos
1/5 taza(s) de mantequilla de frutos secos
1/4 taza(s) de jarabe de arce
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de polvo de hornear
2/3 taza(s) de chocolate picado
1 pizca de sal

Tiempo de Preparación

40 minutos en total

Instrucciones Paso a Paso

Precalentar el horno: Comienza calentando el horno a 180 grados Celsius para asegurarte de que está listo cuando tengas las galletas formadas.
Preparar los garbanzos: Tritura los garbanzos cocidos en un procesador de alimentos hasta que obtengas una pasta suave.
Mezclar los ingredientes húmedos: Añade la mantequilla de frutos secos, el jarabe de arce y el aceite de oliva a la pasta de garbanzos. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Incorporar el polvo de hornear: Añadir el polvo de hornear y la pizca de sal a la mezcla, asegurándote de que se distribuyan uniformemente.
Añadir el chocolate: Agrega los trozos de chocolate a la mezcla, removiendo con una espátula de manera que se distribuyan por toda la masa.
Formar las galletas: Con una cuchara, forma pequeñas porciones redondas de masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Deja suficiente espacio entre cada galleta para que puedan expandirse mientras se hornean.
Hornear: Introduce la bandeja en el horno y hornea las galletas durante 13-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Enfriar: Una vez horneadas, retíralas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Almacenamiento: Si deseas conservarlas, coloca las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por unos días.

Consejos

Sustituciones: Puedes utilizar mantequilla de almendras o de cacahuete según tu preferencia.
Añade sabor: Agrega una cucharadita de esencia de vainilla para un toque extra de sabor.
Textura: Para un toque crujiente, añade frutos secos picados a la mezcla.

Nutrición

Calorías: aproximadamente 200 por galleta
Proteínas: 5g
Grasas: 10g
Carbohidratos: 25g

Variaciones

Sin gluten: Asegúrate de que todos los ingredientes sean libres de gluten.
Vegano: Estos ingredientes ya son aptos para una dieta vegana.
Sin azúcar: Usa sirope de agave o miel si no necesitas que sea vegana.

Sugerencias de Presentación

Sirve con leche vegetal o café para resaltar las notas de sabor.
Unas hojas de menta fresca pueden ser un excelente decorado.
Estas galletas también son perfectas para acompañar un helado de vainilla.

Los Mejores Lugares

1. El Café Vegetal - Conocido por su delicioso menú vegano. Ubicación: Calle Mayor, 122, Madrid, España.

2. ChocoLatté - Un lugar perfecto para los amantes del chocolate. Ubicación: Rue de la République, 34, Lyon, Francia.

3. Bean & Me - Ofrece una amplia variedad de snacks saludables. Ubicación: King Street, 45, Mánchester, Reino Unido.

4. Sweet Roots Café - Famoso por sus postres sin gluten. Ubicación: Church Street, 21, Sídney, Australia.

5. Garden Delight Bistro - Un ambiente acogedor para probar postres alternativos. Ubicación: Sunset Blvd, 250, Los Ángeles, Estados Unidos.

6. Café Verde - Una excelente opción para degustar delicias nutritivas. Ubicación: Via Roma, 88, Roma, Italia.

7. Seeds & Bites - Deliciosos postres con ingredientes locales. Ubicación: Market Street, 300, San Francisco, Estados Unidos.

8. Sweet Earth Café - Un encantador rincón para disfrutar de dulces saludables. Ubicación: King Street, 209, Toronto, Canadá.

9. Bio Bites - Famoso por sus creaciones saludables y sabrosas. Ubicación: Friedrichstraße, 18, Berlín, Alemania.

10. Nature Delights - Ideal para los que aman la comida saludable y deliciosa. Ubicación: Avenida del Ejido, 11, Quito, Ecuador.