Filete de Pollo con Champiñones y Crema Agria

Este plato de filete de pollo con champiñones y crema agria es una propuesta deliciosa y reconfortante que seguramente te encantará. La combinación de pollo jugoso con la suavidad de los champiñones y el toque cremoso de la crema agria crea un sabor equilibrado y satisfactorio. Es un plato sencillo pero con sabores profundos que lo hacen perfecto para una comida familiar o una cena especial. Puedes utilizar champiñones, boletus o setas doradas para aportar diferentes texturas y matices a la receta. Además, es una receta rápida de preparar, lo cual es ideal para los días ocupados. La versatilidad es otra ventaja de este plato: puedes servirlo con arroz, pasta o puré de papas, según prefieras. Acompañado de una ensalada fresca, tendrás una comida completa. Este plato es también una excelente opción para impresionar a tus invitados sin pasar demasiadas horas en la cocina.

Ingredientes

Ingredientes principales:

500 g de filete de pollo
200 g de champiñones (puedes usar boletus o setas doradas)
200 ml de crema agria
Sal al gusto
2 cucharadas de aceite

Tiempo de preparación

20 minutos de preparación y 5 minutos de cocción

Instrucciones Paso a Paso

Prepara el pollo: Lava el filete de pollo y sécalo con papel de cocina. Luego, córtalo en trozos pequeños, de aproximadamente 3 cm.
Calienta el aceite: En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de añadir el pollo.
Dora el pollo: Añade los trozos de pollo a la sartén y dóralos, asegurándote de que se cocinen de manera uniforme. Este paso debería tomar alrededor de 10 minutos.
Agrega el líquido: Añade un chorrito de caldo de pollo caliente o agua, solo lo suficiente para cubrir ligeramente el fondo de la sartén.
Cocina el pollo: Cubre la sartén y deja cocer el pollo a fuego lento hasta que esté completamente cocido.
Prepara los champiñones: Mientras tanto, limpia y corta los champiñones en rodajas delgadas.
Añade los champiñones: Agrega los champiñones a la sartén con el pollo. Revuelve bien para combinar.
Cocina los champiñones: Cocina hasta que los champiñones estén tiernos y han liberado sus jugos, aproximadamente 5 minutos.
Sazona el plato: Añade sal al gusto, mezclando bien.
Incorpora la crema agria: Agrega la crema agria a la sartén y revuelve bien para integrarla con el pollo y los champiñones.
Calienta la mezcla: Deja que la mezcla hierva a fuego lento, permitiendo que los sabores se combinen.
Revisa la sazón: Prueba el plato y ajusta la sal si es necesario.
Apaga el fuego: Una vez alcanzada la consistencia deseada, retira la sartén del fuego.
Sirve con guarniciones: Sirve inmediatamente, acompañado del acompañamiento que prefieras.
Limpia la sartén: Si alguna crema agria quedó en la sartén, asegúrate de limpiarla para evitar manchas difíciles.
Disfruta del plato: Asegúrate de disfrutar lo más pronto posible para apreciar todos los sabores.
Prueba con diferentes setas: Experimenta con diferentes tipos de setas para añadir variantes a la receta.
Utiliza hierbas aromáticas: Considera añadir hierbas como perejil o eneldo para un toque de frescura.
Ajusta los líquidos: Si prefieres una salsa más ligera, agrega más caldo o agua.
Varía el acompañamiento: Cambia la crema agria por yogur griego para una versión más ligera.

Tips

Mejora el sabor: Usa caldo de pollo en lugar de agua para añadir más sabor.
Para una versión más ligera: Sustituye la crema agria por yogur o crema baja en grasa.
Variaciones de setas: Prueba diferentes setas para variar las texturas y sabores.
Equilibrio de sabores: Agrega un chorrito de limón para un toque ácido que contraste con la cremosidad.

Nutrición

Calorías: 350 por porción
Proteínas: 25 g
Grasas: 18 g
Carbohidratos: 12 g

Variaciones

Opción vegana: Sustituye el pollo por tofu y la crema agria por crema de anacardos.
Opción sin lactosa: Usa crema agria sin lactosa o alternativa vegetal.
Más especias: Añade pimentón o ajo en polvo para darle un giro diferente.

Sugerencias para Servir

Sirve con arroz blanco o integral para absorber la deliciosa salsa.
Acompaña con puré de patatas suave y cremoso.
Una guarnición de ensalada verde fresca para aportar un toque de frescura.

Los Mejores Lugares

Restaurante Delicadeza Pollo - Especialistas en pollo gourmet. Location: 123 Avenida Gourmet, Ciudad de México, México.
Café Setas Deluxe - Famoso por sus platos con setas. Location: 45 Calle Rica, Buenos Aires, Argentina.
La Crema Sabrosa - Se centra en cremosos platos tradicionales. Location: 78 Rue de la Saveur, París, Francia.
Savory Chicken & More - Comida rápida con un toque gourmet. Location: 56 Delicious St, Londres, Reino Unido.
Mushroom Magic Bistro - Comida creativa con champiñones. Location: 91 Fantasy Road, Nueva York, EE.UU.
Pollo & Crema - Elegante y sofisticado restaurante. Location: 10 Via del Gusto, Roma, Italia.
Essen Tradicional - Cocina tradicional con un giro moderno. Location: 16 Erlebnis Straße, Berlín, Alemania.
El Sabor del Bosque - Ambiente rústico y hogareño. Location: 34 Camino del Pinar, Madrid, España.
Chicken & Champignon - Sabores clásicos reinventados. Location: 72 Tasty Trail, Toronto, Canadá.
Filete & Seta - Determine las combinaciones únicas. Location: 87 Culinary Way, Sydney, Australia.