Biezpiena Stienīši Deliciosos

La receta de biezpiena stienīši te transportará a un mundo de sabores únicos y texturas deliciosas. Estos bastones de requesón se preparan con ingredientes sencillos y resultan en un postre o merienda sorprendentemente sabroso. Son perfectos para quienes disfrutan de un toque dulce pero no demasiado empalagoso. Los biezpiena stienīši destacan por su suavidad y el contraste que ofrece su exterior ligeramente dorado. Este platillo es ideal para disfrutar con una taza de té caliente o un café por la tarde. Los niños también los adoran por su dulzura y consistencia esponjosa. Además, son una opción perfecta para compartir en una reunión familiar o con amigos. Descubrirás que esta receta no solo es fácil de hacer, sino que también será un deleite para cualquier ocasión especial. Atrévete a probarlos y descubre un nuevo favorito en tu repertorio de recetas.

Ingredientes

Ingredientes Principales

• 300 g de requesón (biezpiena)
• 4 yemas de huevo
• 20 g de azúcar
• 20 g de harina de trigo
• 10 g de fécula de patata
• Sal al gusto
• Azúcar de vainilla
• Grasa para freír (en gran cantidad)

Tiempo de Preparación

• 40 minutos

Instrucciones Paso a Paso

1. Batir las yemas de huevo con el azúcar y las especias, incluyendo el azúcar de vainilla y una pizca de sal, hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
2. Añadir el requesón previamente triturado o bien escurrido a la mezcla de yemas.
3. Incorporar poco a poco la harina de trigo y la fécula de patata a la mezcla, asegurándose de que no se formen grumos.
4. Continuar mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien integrados, formando una masa suave pero consistente.
5. Con ayuda de las manos, formar bastones individuales con la masa, asegurándose de que sean del mismo tamaño para una cocción uniforme.
6. Calentar una cantidad generosa de grasa para freír en una sartén grande a fuego medio-alto.
7. Una vez que el aceite esté bien caliente, freír los bastones de requesón en tandas, cuidando de no sobrecargar la sartén.
8. Freír hasta que los bastones estén dorados por todos lados, asegurándose de que no se quemen.
9. Retirar los bastones del aceite usando una espumadera y colocarlos sobre un colador o papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
10. Espolvorear con azúcar glas mientras aún estén calientes para que se adhiera mejor.
11. Dejar enfriar ligeramente antes de servir.
12. Servir tibios acompañados de mermeladas, crema agria o fruta fresca si se desea.
13. Almacenar los sobros en un recipiente hermético y refrigerar.
14. Recalentar en el horno a baja temperatura para disfrutar nuevamente.
15. Este proceso de elaboración requiere paciencia y atención para lograr una textura perfecta.
16. La clave está en equilibrar los sabores y la consistencia de la masa.
17. Asegúrate de utilizar ingredientes frescos y de calidad para obtener los mejores resultados.
18. Puedes ajustar la cantidad de azúcar a tu gusto personal.
19. Experimentar con diferentes sabores de azúcar de vainilla para variar el aroma.
20. Procura servirlos lo más frescos posible para disfrutar de su textura crujiente y suave.

Consejos

• Sustituciones: Puedes usar ricotta en lugar de requesón.
• Técnica: Asegúrate de que el aceite esté bien caliente pero no humeante para un dorado perfecto.
• Variedades: Experimenta agregando cáscara de limón o naranja rallada.

Nutrición

• Calorías: 250 por porción
• Proteínas: 10 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 22 g

Variaciones

• Para una versión sin gluten, sustituye la harina de trigo por harina de arroz.
• Para un toque más dulce, añade chispas de chocolate a la masa.

Sugerencias de Presentación

• Sirve con una bola de helado de vainilla.
• Decora con fresas frescas y un toque de menta.

Los Mejores Lugares

• Riga Central Market Café - Un lugar encantador para disfrutar de recetas tradicionales. Ubicación: Nēģu iela 7, Riga, Letonia.
• Vincent's - Famoso por su extensa carta de postres encantadores. Ubicación: Elizabetes iela 19, Riga, Letonia.
• Lido Atpūtas Centrs - Un ambiente familiar con platos caseros. Ubicación: Krasta iela 76, Riga, Letonia.
• Noma Numa - Cafetería creativa con un toque de modernidad. Ubicación: Brīvības iela 197, Riga, Letonia.
• Bibliotēka No1 Rīgas Restorāns - Platos elegantes y originales. Ubicación: Tērbatas iela 2, Riga, Letonia.
• Rocket Bean Roastery - Perfecto para un café acompañado de un postre tradicional. Ubicación: Miera iela 29/31, Riga, Letonia.
• Tex-Mex Republic - Con un giro internacional en sus menús. Ubicación: K. Barona iela 24/26, Riga, Letonia.
• Ala Pagrabs - Ambiente rústico y acogedor con un menú variado. Ubicación: Peldu iela 19, Riga, Letonia.
• Street Burgers - No solo hamburguesas, también gran variedad de postres. Ubicación: Meistaru iela 26, Riga, Letonia.
• Ķiploku Krogs - Especializados en sabores fuertes y aromáticos. Ubicación: Kaļķu iela 16, Riga, Letonia.