Ensalada de Puré de Guisantes y Puerro

La ensalada de puré de guisantes y puerro es una opción refrescante y saludable para quienes disfrutan de los sabores frescos de las verduras. Este plato combina la suavidad de los puerros y los guisantes, con la acidez del tomate y el toque cremoso del huevo duro. La mezcla de crema agria, mayonesa y mostaza aporta un sabor único que complementa perfectamente los ingredientes principales. La preparación es rápida y sencilla, perfecta para una comida ligera o como acompañamiento en una cena especial. Al usar productos en conserva, puedes disfrutar de este plato en cualquier época del año sin preocuparte por la disponibilidad de ingredientes frescos. Es un plato versátil que puedes adaptar fácilmente a tus preferencias, agregando o quitando ingredientes a tu gusto. Además, es una excelente manera de incorporar más vegetales en tu dieta de una manera sabrosa y satisfactoria. Con un rápido tiempo de preparación, esta ensalada se convierte en una opción fantástica para aquellos días ocupados. Finalmente, su presentación colorida es un deleite tanto para la vista como para el paladar.

Ingredientes

Ingredientes principales

• 2 partes blancas de puerro
• 1 taza de guisantes verdes en conserva
• 1 tomate
• 2 huevos duros
• 150 g de crema agria
• 1 cda. de mostaza
• 100 g de mayonesa

Condimentos

• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Azúcar al gusto
• Un poco de perejil fresco

Tiempo de preparación

20 minutos (incluye tiempo de preparación y cocción)

Instrucciones paso a paso

1. Lava bien todas las verduras antes de comenzar.
2. Corta las partes blancas del puerro en rodajas finas.
3. Pela los huevos duros y córtalos en pequeños trozos.
4. Lava el tomate y córtalo en gajos.
5. En un bol grande, combina los puerros, los huevos, los tomates y los guisantes.
6. En otro recipiente, mezcla la crema agria con la mayonesa.
7. Añade la mostaza a la mezcla de crema agria y mayonesa.
8. Sazona con sal, pimienta y un poco de azúcar según tu preferencia.
9. Vierte la mezcla de aderezo sobre las verduras en el bol.
10. Revuelve suavemente todos los ingredientes para que se integren bien.
11. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
12. Antes de servir, pica finamente el perejil y espolvorea sobre la ensalada.
13. Refrigera la ensalada durante al menos 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
14. Si prefieres, puedes dejar reposar la ensalada más tiempo para intensificar los sabores.
15. Sirve la ensalada fría para disfrutar de una experiencia de sabor refrescante.
16. Puedes acompañarla con pan fresco o como guarnición para un plato principal.
17. Para una versión sin mayonesa, prueba usando yogur natural.
18. Ajusta la cantidad de aderezo según la cremosidad que prefieras.
19. Esta receta se adapta bien a adiciones como trozos de aguacate o pepino.
20. ¡Disfruta de tu ensalada casera con familia y amigos!

Consejos

• Sustituciones: Puedes usar yogur natural en lugar de mayonesa para hacer la ensalada más ligera.
• Presentación: Añadir aguacate cortado en cubos puede aportar una textura más cremosa.
• Sabor adicional: Un poco de ralladura de limón puede dar un toque fresco adicional.

Nutrición

• Calorías: 250 kcal por porción
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 12 g

Variaciones

• Ensalada Vegetariana: Omite el huevo duro y añade más guisantes o aguacate.
• Ensalada Baja en grasas: Sustituye la mayonesa y crema agria por versiones bajas en grasa.

Recomendaciones de presentación

• Sirve con pan integral para una comida completa.
• Acompaña de una sopa ligera para una cena más sustanciosa.
• Decora con hierbas frescas para una presentación atractiva.

Los mejores lugares

• Le Bernardin - Elegante restaurante especializado en mariscos. Ubicación: 155 W 51st St, Nueva York, EE. UU.
• Arpège - Famoso por su cocina de ingredientes frescos y de temporada. Ubicación: 84 Rue de Varenne, París, Francia.
• Central - Innovador menú basado en ingredientes locales. Ubicación: Av. Pedro de Osma 301, Lima, Perú.
• Narisawa - Culinaria japonesa refinada y creativa. Ubicación: 2-chōme-6-15 Minami Aoyama, Tokio, Japón.
• Tickets - Tapas contemporáneas en un entorno vibrante. Ubicación: Avinguda del Paral·lel, 164, Barcelona, España.
• Gaggan Anand - Gastronomía india reinterpretada. Ubicación: W D House, Sukhumvit 31, Bangkok, Tailandia.
• Quintonil - Cocina mexicana contemporánea. Ubicación: Newton 55, Ciudad de México, México.
• The Jane - Cocina innovadora en un entorno moderno. Ubicación: Paradeplein 1, Amberes, Bélgica.
• Mirazur - Elegante restaurante con vistas al mar. Ubicación: 30 Av. Aristide Briand, Menton, Francia.
• Dinner by Heston Blumenthal - Creaciones inspiradas en la historia de la gastronomía británica. Ubicación: 66 Knightsbridge, Londres, Reino Unido.