Kartainas Miklas con Salsa de Ketchup

Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier reunión. Las delicadas capas de la masa se funden con el sabor salado del queso azul y el fresco toque del jamón curado. La incorporación del ketchup original no solo añade un sabor único, sino que también proporciona un maravilloso contraste con el resto de los ingredientes. La rúcula ofrece un componente crujiente y fresco que equilibra la riqueza del queso y el jamón. El tomillo fresco realza todos los sabores, llevándolos a otro nivel. Con una preparación simple y rápida, tendrás una delicia culinaria en menos de una hora. Esta receta combina tradición y modernidad en cada bocado, y es ideal tanto como aperitivo en grandes celebraciones o como snack gourmet en casa. Además, su presentación es tan atractiva que resulta difícil resistirse. Al finalizar, tendrás un platillo que es tan delicioso como visualmente agradable.

Ingredientes

Ingredientes principales:

• 4 pliegos de masa de hojaldre con levadura
• 4 cucharadas de ketchup original "Spilva"
• 4 cucharadas de queso azul cremoso Dor Blue
• 10 gramos de rúcula
• 8 lonchas de jamón curado
• 1 huevo

Especias:

• Tomillo fresco "Latplanta"

Tiempo de Preparación

Total: 50 minutos (incluyendo tiempo de preparación y cocción)

Instrucciones Paso a Paso

1. Precalienta el horno a 185 grados.
2. Corta la masa en círculos usando un cortador circular de tamaño uniforme.
3. Con un cortador más pequeño, retira el centro de la mitad de los círculos para crear una forma de anillo.
4. Coloca los círculos en una bandeja para hornear cubierta con papel para horno.
5. Pincha la masa con un tenedor para evitar que se infle demasiado durante la cocción.
6. Bate el huevo y unta un poco sobre los círculos.
7. Coloca los anillos sobre los círculos en la bandeja y úntalos también con huevo.
8. En el centro de cada círculo, añade un poco de ketchup.
9. Espolvorea con tomillo fresco.
10. Hornea durante 12 minutos, o hasta que estén dorados.
11. Retira del horno y deja enfriar completamente.
12. Con los dedos, presiona suavemente el centro elevado de la masa.
13. Rellena con una mezcla de rúcula y queso azul.
14. Encima, coloca una loncha de jamón curado.
15. Repite el proceso con cada círculo.
16. Sirve inmediatamente para disfrutar de la combinación perfecta de sabores y texturas.
17. Puedes añadir más tomillo fresco al servir.
18. Si prefieres un sabor menos intenso, sustituye el queso azul por queso crema.
19. Recuerda que la calidad de los ingredientes influirá en el resultado final.
20. ¡Disfruta de este taller culinario con familiares y amigos!

Consejos

• Substitución: Usa queso crema en lugar de queso azul si prefieres un sabor más suave.
• Técnica: Asegúrate de presionar bien el centro de la masa después de hornear para hacer espacio para el relleno.
• Variedad: Puedes experimentar con otros ingredientes como espinacas frescas o tomates secos.

Nutrición

• Calorías: 250 kcal por porción
• Proteínas: 6g
• Grasas: 15g
• Carbohidratos: 20g

Variaciones

• Vegetariana: Omite el jamón curado y añade más verduras o cebolla caramelizada.
• Sin Gluten: Asegúrate de usar una masa de hojaldre sin gluten.

Sugerencias para Servir

• Acompañamiento: Combina con una copa de vino blanco seco o una limonada refrescante.
• Guarnición: Unas aceitunas y nueces complementan bien el plato.

Los Mejores Lugares

1. Café Central - Un encantador café con una mezcla de sabores modernos. Ubicación: Herrengasse 14, Viena, Austria.
2. Tartine Bakery - Famoso por su exquisita repostería y ambiente acogedor. Ubicación: 600 Guerrero St, San Francisco, USA.
3. Patisserie Valerie - Con un toque francés, ofrece delicias horneadas inigualables. Ubicación: 44 Old Compton St, Londres, Reino Unido.
4. Boulangerie Gontran Cherrier - Innovación y tradición en cada bocado. Ubicación: 22 Rue Caulaincourt, París, Francia.
5. Osteria Francescana - Una experiencia única de la mano del Chef Massimo Bottura. Ubicación: Via Stella, 22, Módena, Italia.
6. Gaggan - Cocina creativa y sabores explosivos. Ubicación: 68/1 Soi Langsuan, Bangkok, Tailandia.
7. El Bulli - Este restaurante ha sido un icono de la cocina avant-garde. Ubicación: Cala Montjoi, Girona, España.
8. Noma - Conocido por su enfoque en los ingredientes nórdicos. Ubicación: Refshalevej 96, Copenhague, Dinamarca.
9. Per Se - Experiencia gastronómica memorable. Ubicación: 10 Columbus Cir, Nueva York, USA.
10. Quay - Sabores sofisticados con una vista impresionante del puerto. Ubicación: Upper Level Overseas Passenger Terminal, Sídney, Australia.