Ensalada de Vitaminas

La ensalada de vitaminas es una opción fresca, colorida y nutritiva que siempre sorprende por su sabor y sus beneficios para la salud. Esta receta es ideal para aquellos que buscan un platillo ligero pero lleno de energía. Los ingredientes como el burkānu, ķirbja y el ābols antonovka se combinan perfectamente con el toque ácido del limón y la suavidad de la olīveļļa. Es un plato sencillo de preparar y no requiere de ingredientes difíciles de encontrar. Puede servirse como entrada o como acompañamiento, permitiendo disfrutar de sus sabores en cualquier ocasión. Elaborar esta ensalada implica un proceso de escasos pasos pero con resultados excepcionales. Además, es una excelente manera de incorporar alimentos ricos en vitaminas y fibras a la dieta diaria. Es una alternativa ideal para aquellos que buscan comer saludablemente sin sacrificar el buen sabor.

Ingredientes

Ingredientes principales:

200 g de burkānu
100 g de ķirbja
1 ābols grande (antonovka)
1 puñado de semillas de saulespuķu
Jugo de 0.5 limón
Olīveļļa al gusto

Tiempo de Preparación

Total: 20 minutos

Instrucciones paso a paso

Preparación de Ingredientes: Empieza por lavar bien el burkānu, ķirbja y el ābols. Esto asegura que estén limpios de cualquier impureza antes de rallarlos.
Rallado: Utiliza un rallador para rallar finamente el burkānu, ķirbja y el ābols. La textura fina ayuda a que los sabores se integren mejor.
Mezclar Ingredientes: En un bol grande, combina el burkānu, ķirbja y el ābols rallados.
Aderezar: Añade el jugo de limón a los ingredientes en el bol. Esto no solo realza el sabor, sino que ayuda a prevenir la oxidación del ābols.
Incorporar la Olīveļļa: Vierte la olīveļļa al gusto sobre la mezcla. Remueve bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Integrar las Semillas: Agrega las semillas de saulespuķu. Estas aportan un agradable toque crujiente.
Remover: Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
Ajuste de Sabor: Prueba la ensalada y, si lo deseas, ajusta con más limón o un toque adicional de olīveļļa.
Reposo: Deja que la ensalada repose durante unos 5 minutos para que los sabores se integren.
Servir: Está lista para ser servida. Puedes decorar con algunas semillas adicionales por encima.

Consejos

Sustituciones: Si no encuentras ābols antonovka, puedes usar cualquier variedad de manzana ácida.
Mejor resultado: Usa productos frescos para un mejor sabor y textura.
Variedad: Puedes agregar zanahorias moradas para un toque visual atractivo.

Nutrición

Calorías: Aproximadamente 200 por porción.
Proteínas: 2 g
Grasas: 14 g
Carbohidratos: 17 g

Variaciones

Para un toque picante: Añade una pizca de pimienta o chile molido.
Para más dulzura: Incorpora pasas o higos secos.

Sugerencias de Servido

Esta ensalada es perfecta como acompañamiento de pescados a la plancha.
Sirve con un poco de pan integral fresco para una experiencia completa.

Los mejores lugares

Café del Jardin - Hermoso lugar con un menú variado, perfecto para disfrutar con esta ensalada. Ubicación: Avenida Central, Ciudad de México, México.
Bistro de Verduras - Especializado en platos saludables, ideal para acompañar con un platillo principal. Ubicación: Rue des Écoles, París, Francia.
Restaurante Verde Natural - Un espacio comprometido con la cocina orgánica. Ubicación: Calle Real, Madrid, España.
Espacio Vital Café - Famoso por su atmósfera relajada y comida fresca. Ubicación: St. George's Mall, Ciudad del Cabo, Sudáfrica.
La Huerta Urbana - Dedicado a los productos de origen local. Ubicación: 5th Avenue, Nueva York, EE. UU.
Nopalito Grill - Ideal para disfrutar de una comida refrescante en un día caluroso. Ubicación: Calle Poniente, Los Ángeles, EE. UU.
Zaalouk Bistro - Fusiona una variedad de sabores mediterráneos. Ubicación: Souk Halq El Wadi, Túnez, Túnez.
Horizon Verde - Con una vista espectacular y platos ecológicos. Ubicación: Princess Street, Edimburgo, Escocia.
Jardín de Sabores - Combina tradición y modernidad en cada plato. Ubicación: Viale di Trastevere, Roma, Italia.
EcoTaste - Un restaurante que realmente siente su amor por los ingredientes frescos. Ubicación: Rue du Mont-Blanc, Ginebra, Suiza.