Roulés De Porc Aux Herbes Fraîches

Découvrez ce délicieux plat de roulés de porc aux herbes fraîches, une alliance parfaite entre tendreté et saveurs aromatiques. Rapidement préparé, ce plat s'avère idéal pour un dîner de semaine ou une occasion spéciale. La cuisson du porc à la poêle permet de conserver toute sa jutosité tandis que les herbes fraîches et les épices apportent une touche de fraîcheur et une explosion de goûts en bouche. Un plat simple mais raffiné qui saura ravir vos papilles. Accompagné de pommes de terre sautées, il devient un repas complet et gourmand. Sa polyvalence vous permet de l'adapter selon vos préférences en utilisant différentes épices ou herbes. Facile à réaliser, il deviendra rapidement l'un de vos plats incontournables. Chef en herbe ou cuisinier expérimenté, laissez-vous séduire par cette recette pleine de saveurs.

Ingrédients

Ingrédients Principaux :

• 4 tranches de porc
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• Sel et poivre au goût
• 1 œuf dur

Herbes et Épices :

• 1 cuillère à soupe de dill
• 1 cuillère à soupe de ciboulette
• 1 cuillère à soupe de raifort râpé
• 1 petit oignon, émincé
• Épices de votre choix

Temps de Préparation

• 40 minutes au total

Instructions étape par étape

1. Préparer les tranches de porc : Assurez-vous qu’elles soient sans graisse inutile. Si besoin, appuyez légèrement avec un maillet pour les attendrir.
2. Assaisonnement : Étalez une fine couche de moutarde sur chaque tranche de porc, puis saupoudrez avec les épices de votre choix, un peu de sel et de poivre.
3. Préparer l'œuf : Écrasez l'œuf dur à l'aide d'une fourchette et répartissez-le uniformément sur chaque tranche de porc.
4. Ajouter les herbes : Saupoudrez les tranches de porc de dill, de ciboulette, ainsi que de raifort râpé.
5. Ajouter l'oignon : Répartissez l'oignon émincé uniformément sur les tranches.
6. Rouler le porc : Roulez chaque tranche de porc en serrant bien, puis maintenez les roulés avec du fil de cuisine ou des pics en bois.
7. Cuisson : Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d'huile. Placez les roulés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
8. Repos : Laissez reposer les roulés 5 minutes avant de servir, pour permettre aux jus de se répartir uniformément.
9. Servir : Présentez les roulés avec des pommes de terre sautées pour un plat complet.

Conseils

• Pour un goût plus épicé, ajoutez une touche de paprika.
• Les roulés peuvent être préparés à l'avance et réchauffés juste avant de servir.
• Variez les herbes selon vos préférences et la saison.

Infos Nutritionnelles

• Calories : Environ 250 par portion
• Protéines : 30g
• Lipides : 12g
• Glucides : 5g

Variantes

• Remplacez le porc par du poulet pour une option plus maigre.
• Utilisez du yaourt à la place de la moutarde pour une version plus douce.

Suggestions de Service

• Servez avec une salade verte pour plus de fraîcheur.
• Accompagnez d'un verre de vin blanc sec pour sublimer les saveurs.

Meilleurs Endroits

• Le Petit Cochon - Un bistro chaleureux offrant des plats de porc succulents. Localisation: 12 Rue de la Gastronomie, Paris, France.
• Gastronomia di Roma - Un arrêt idéal pour goûter à des plats italiens revisités. Localisation: Piazza della Dolce Vita, Rome, Italie.
• Chef's Delight - Cuisine contemporaine et ingrédients locaux de qualité. Localisation: 45 Culinary Avenue, New York, USA.
• La Porchetta - Enchantez vos papilles avec des plats traditionnels à base de porc. Localisation: Carrer de la Tradició, Barcelone, Espagne.
• Tokyo Porc House - Une fusion unique du porc japonais et des influences occidentales. Localisation: 23 Sushi Street, Tokyo, Japon.
• Brasilia Grill - Découvrez les délices du porc grillé à la brésilienne. Localisation: Avenida do Sabor, Brasilia, Brésil.
• Pork Fellow - Un classique de Sydney pour déguster du porc sous toutes ses formes. Localisation: 77 Aussie Lane, Sydney, Australie.
• Bangkok Bistro - Savourez les saveurs asiatiques avec une touche épicée unique. Localisation: 10 Thai Spice Road, Bangkok, Thaïlande.
• Cape Town Cooks - Expérimentez des saveurs d'Afrique du Sud dans un cadre convivial. Localisation: 99 Rainbow Street, Cape Town, Afrique du Sud.
• Montreal Charcuterie - Un incontournable pour les amateurs de charcuterie. Localisation: 67 Rue du Porc, Montréal, Canada.

Bon appétit !