Melhores receitas - Omelete de café da manhã com presunto, queijo e cebolinha
Melhores receitas - Omelete de café da manhã com presunto, queijo e cebolinha
Esta omelete com presunto e queijo é uma opção prática e saborosa para o café da manhã: fica pronta em cerca de 15 minutos, é bem nutritiva e agrada pela combinação de queijo derretido, presunto levemente dourado e cebolinha fresca no final. Cozinhar em fogo médio e mexer de vez em quando ajuda a manter os ovos macios, evitando que ressequem. É uma receita coringa para o dia a dia, mas também funciona muito bem no brunch ou em um jantar rápido.
Ingredientes
- 4 ovos
- 100 g de presunto
- 50 g de queijo
- 10 g de cebolinha
- Sal
- Pimenta
Tempo de preparo
15 min
Passo a passo
- Organize os ingredientes: corte o presunto em cubinhos ou tiras pequenas. Pique a cebolinha bem fina. Rale o queijo em um recipiente separado para adicionar rapidamente na hora certa.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio. Coloque o presunto e doure levemente, só até ficar aromático e com as bordas começando a pegar cor. (Se você costuma usar um pouco de gordura na frigideira, use o mínimo.)
- Quebre os ovos em uma tigela e bata até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Despeje os ovos na frigideira sobre o presunto. Aguarde alguns segundos para começar a firmar e cozinhe mexendo suavemente de vez em quando com uma espátula, para cozinhar por igual e manter a textura macia.
- Quando os ovos ainda estiverem ligeiramente brilhantes por cima, espalhe o queijo ralado. Continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até o queijo derreter e os ovos ficarem quase prontos.
- Quando a omelete estiver praticamente pronta (sem partes líquidas, mas ainda úmida), misture a cebolinha. Aqueça por mais 20–30 segundos para preservar o frescor.
- Retire do fogo e sirva imediatamente. O calor residual termina o cozimento sem ressecar.
Dicas
- Fogo médio é o segredo para ovos macios e bem cozidos.
- Prove mentalmente o sal: presunto e queijo já são salgados.
- Mexer mais vezes deixa mais cremoso; mexer menos deixa mais firme.
- Queijo ralado fino derrete mais rápido e incorpora melhor.
Sugestões de servir
Sirva com salada, tomate e pepino, ou com pão. Também é ótima como recheio de sanduíche para levar. Bom apetite!