Melhores receitas - Papa de sêmola com leite clássica (pronta em 15 minutos)

Melhores receitas - Papa de sêmola com leite clássica (pronta em 15 minutos)

A papa de sêmola é uma receita simples, reconfortante e muito rápida — perfeita para um pequeno-almoço quente ou um lanche leve. Em cerca de 15 minutos, consegue-se uma textura cremosa se seguir um ponto essencial: adicionar a sêmola aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos. Começar com um pouco de água na panela antes de juntar o leite ajuda a reduzir a probabilidade de pegar no fundo e facilita o controlo da fervura. O resultado é uma base suave que combina bem com acompanhamentos clássicos.

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 0,5 chávena de água
• 1 chávena de sêmola
• 0,5 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar

Tempo de preparação

15 minutos

Passo a passo

1. Deite a água numa panela e leve ao lume até ferver.
2. Junte o leite e aqueça novamente até começar a ferver. Vigie para não transbordar.
3. Adicione o sal e o açúcar, mexendo até dissolver.
4. Baixe o lume para fervura suave. Sem parar de mexer, vá acrescentando a sêmola em fio/chuva.
5. Continue a cozinhar e a mexer para não pegar. Em poucos minutos a papa vai engrossar.
6. Quando atingir a consistência desejada, retire do lume e sirva de imediato.

Dicas

• Para evitar grumos, adicione a sêmola lentamente e mexa de forma constante.
• Se ficar demasiado espessa, ajuste no fim com um pouco de leite quente.
• Uma panela de fundo grosso e mexer também junto às laterais ajudam a prevenir queimar.

Sugestões de servir

Sirva quente com um pedacinho de manteiga. Para uma versão doce, junte compota, polvilhe com um pouco de açúcar ou acompanhe com fatias muito finas de limão para um toque fresco. É uma receita básica, mas muito versátil para variar conforme o que tiver em casa.