Рецепт вкусных печенья с буряком и сыром

Этот рецепт печенья с буряком — отличный способ объединить необычные ингредиенты для создания неповторимого вкуса. Сочетание вареного буряка и свежего сыра придает тесту легкую сладость и нежность. Такие печенья станут замечательной закуской, которая удивит ваших друзей и близких. Несмотря на необычные компоненты, процесс приготовления достаточно прост, и вы сможете быстро справиться с задачей. Необычный цвет теста также добавляет визуальной привлекательности, что сделает выпечку настоящим украшением стола. Вкус этого печенья можно изменить, добавив различные специи или ингредиенты по вашему желанию. Этим рецептом можно делиться с друзьями или использовать для создания праздничного настроения. Вы также можете экспериментировать с толщиной печенья, чтобы достичь идеальной текстуры. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 1 вареная буряк, приблизительно размером с апельсин
• 2 ст.л. лимонного сока
• 100 г свежего сыра (можно заменить густой 30% сметаной)
• 1 яйцо
• 1/2 стакана сахара (или больше, если любите сладкие печенья)
• 50 г масла или маргарина комнатной температуры
• 500 г пшеничной муки
• 15 г разрыхлителя

Время приготовления

• 60 минут

Пошаговая инструкция

1. Очистите буряк, натрите на мелкой терке.
2. Добавьте лимонный сок и смешайте с сыром до однородной массы с помощью блендера.
3. Взбейте яйцо с сахаром до получения однородной массы.
4. Добавьте в яичную смесь масло и ещё раз взбейте.
5. Соедините яичную и буряковую смеси, тщательно перемешайте.
6. Постепенно всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем.
7. Замешивайте тесто, чтобы оно стало гладким и нежным, не прилипая к рукам.
8. Если тесто слишком липкое, промойте руки и продолжите замешивание чистыми руками без добавления лишней муки.
9. Уложите тесто в пакет и охладите в холодильнике в течение 3 часов.
10. Раскатайте тесто на пергаментной бумаге, слегка присыпьте мукой.
11. Для более тонкого теста раскатайте его тоньше; более толстое тесто сделает печенье мягким.
12. После раскатывания переверните тесто, чтобы мука оказалась снизу.
13. Вырежьте формы по желанию, например, сердечки.
14. Для создания бабочек понадобится 4 сердечка и немного раскатанного теста для серединки.
15. Оставшиеся кусочки теста можно просто нарезать.
16. Одни печенья можно смазать взбитым яйцом, но это не обязательно.
17. Положите печенье на противень и выпекайте до золотистого цвета.
18. Готовое печенье будет менее ярким, но все равно приятным на вид.
19. Для сравнения можно оставлять часть печенья без смазки яйцом для разной текстуры.
20. Наслаждайтесь мягкими и нежными печеньями, они порадуют своим вкусом и текстурой. Приятного аппетита!

Советы

• Для достижения желаемой текстуры: Если хотите хрустящие печенья, раскатайте тесто потоньше. Для мягких печений оставьте тесто более толстым.
• Замены: Вместо свежего сыра можно использовать густую сметану, это придаст тесту дополнительную сливочность.

Пищевая ценность

• Калории: около 180 ккал на 100 г
• Белки: 4 г
• Жиры: 7 г
• Углеводы: 25 г

Вариации

• Для безглютеновой версии используйте безглютеновую муку.
• Дополнительные ингредиенты: Вы можете добавить немного корицы или ванили для нового оттенка вкуса.

Рекомендации по подаче

• Эти печенья прекрасно сочетаются с чашкой чая или кофе.
• Можно подавать с фруктами или ягодным соусом для более богатого вкуса.

Лучшие места

1. Café Pushkin - Роскошное кафе с традиционной русской кухней. Местоположение: Тверской бульвар, 26А, Москва, Россия.
2. Mari Vanna - Прекрасное место с уютной атмосферой. Местоположение: Спириденевский пер., 9, Москва, Россия.
3. O2 Lounge - Изысканный бар на крыше с видом на Кремль. Местоположение: Москва, ул. Охотный ряд, 2, Россия.
4. Bite Club - Модный фуд-клуб с различными мировыми кухнями. Местоположение: Pratergarten, Berlin, Germany.
5. Bar Garden - Популярное венское кафе. Местоположение: Am Stadtpark, Vienna, Austria.
6. Café Central - Историческое венское кафе. Местоположение: Herrengasse 14, Vienna, Austria.
7. La Caféothèque - Уютное парижское кафе. Местоположение: 52 Rue de l'Hôtel de ville, Париж, Франция.
8. Caffè Florian - Одно из старейших кафе в мире. Местоположение: Piazza San Marco, Venice, Italy.
9. Katz's Delicatessen - Иконей нью-йоркский дели. Местоположение: 205 E Houston St, Нью-Йорк, США.
10. Tartine Bakery - Популярная пекарня. Местоположение: 600 Guerrero St, Сан-Франциско, США.