Соус с мясным фаршем и шампиньонами

Этот соус прекрасно подходит как к пасте, так и к картофелю, создавая насыщенное и ароматное блюдо. Он отличается нежной кремовой текстурой благодаря добавлению сливок и свежих шампиньонов. Легко готовится из доступных ингредиентов, таких как смешанный мясной фарш, лук и зелень. В ходе приготовления все компоненты гармонично сочетаются, придавая блюду особый вкус и аромат. Соус можно разнообразить, добавляя различные специи по вкусу. Он идеален для семейного обеда или ужина, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное и сытное. Благодаря шампиньонам, блюдо приобретает легкий грибной оттенок, а петрушка придает ему свежесть. Простой и понятный процесс приготовления не займет много времени, зато порадует всех гостей за столом. Попробуйте приготовить и вы убедитесь, что это простое блюдо достойно вашего внимания.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

400 г смешанного мясного фарша
2 луковицы
120 г шампиньонов
300 мл сливок
15 г петрушки
100 мл растительного масла

Специи и соусы

Соль по вкусу
Перец по вкусу

Время приготовления

45 мин.

Пошаговая инструкция

Разогрейте растительное масло на сковороде.
Добавьте смешанный мясной фарш и обжаривайте его на среднем огне, периодически помешивая, до полуготовности.
Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками, затем добавьте его в фарш и продолжайте обжаривать, пока лук не станет прозрачным.
Шампиньоны промойте и нарежьте тонкими ломтиками.
Добавьте шампиньоны в сковороду с фаршем и луком, перемешайте.
Уменьшите огонь и тушите, пока грибы не выпустят сок и не станут мягкими.
Слегка посолите и поперчите по вкусу.
Влейте сливки в сковороду, перемешайте все ингредиенты.
Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь до минимума.
Тушите соус еще около 10 минут, периодически помешивая, чтобы он стал густым и насыщенным.
Петрушку промойте и мелко нарежьте.
Добавьте петрушку в соус и тщательно перемешайте.
Готовьте еще 3-5 минут, чтобы петрушка отдала свой аромат.
Проверьте степень готовности блюда и при необходимости добавьте специи по вкусу.
Сними сковороду с огня, когда соус достиг нужной консистенции.
Дайте соусу немного остыть, чтобы ароматы смешались.
Подайте соус с выбранным гарниром, например, макаронами или отварным картофелем.
Украсить блюдо можно свежими листьями петрушки.
Попробуйте соус сразу после приготовления для достижения лучшего вкуса.
Наслаждайтесь этим простым и вкусным блюдом в кругу семьи или друзей.

Советы

Для более насыщенного вкуса попробуйте добавить чеснок и любимые специи.
Можно использовать смесь говяжьего и свиного фарша для более сочного результата.
По желанию, можно добавлять разные сорта грибов.

Пищевая ценность

Калории: около 450 ккал на порцию
Белки: 25 г
Жиры: 32 г
Углеводы: 10 г

Вариации

Для вегетарианского варианта используйте растительный фарш и кокосовые сливки.
В качестве альтернативы сливкам можно использовать томатное пюре для томатного соуса.

Лучшие места

Café Pushkin - Изысканная русская кухня в традиционном особняке.
Location: Тверской бульвар, 26А, Москва, Россия.
White Rabbit - Известен инновационным подходом к классической кухне.
Location: Смоленская площадь, 3, Москва, Россия.
Mechta u samogo moria - Прекрасный вид и изумительное меню.
Location: Ул. Ленина, 5, Сочи, Россия.
Dr. Zhivago - Интерьер в стиле сталинского ампира и приложение к русской кухне.
Location: Моховая ул. 15/1, Москва, Россия.
Varanasi - Вегетарианская индийская кухня в сердце города.
Location: ул. Рабочая, 3, Екатеринбург, Россия.
Delicatessen - Бар с изысканными закусками и не имеющий меню.
Location: Улица Садовая-Каретная, 20, Москва, Россия.
Erarta Restaurant - Хорошая кухня в музее современного искусства.
Location: 29-я линия В.О., Санкт-Петербург, Россия.
Catch Bistro - Свежие морепродукты и уютная обстановка.
Location: Тверская ул., 16, Москва, Россия.
City Space - Насыщенные коктейли и захватывающие виды на Москву.
Location: Косм командера Проспект, 42, Москва, Россия.
Uilliams - Популярный среди молодёжи с разнообразной кухней.
Location: Малый Козихинский переулок, 15/1, Москва, Россия.