Ризотто с масляной фасолью и нежными котлетами

Это изысканное блюдо объединяет в себе нежные котлеты с ярким ароматом специй и прекрасную сливочную текстуру ризотто с масляной фасолью. Оно идеально подходит для семейного ужина или торжественного обеда. Котлеты готовятся из сочного фарша с добавлением свежих зелени и специй, что придает им богатый вкус и аромат. Масляная фасоль в сочетании с ризотто приобретает невероятную нежность благодаря добавлению лимонного сока и цедры, что придает блюду свежести и легкости. Это блюдо требует минимальных усилий, но при этом восхищает всех своим вкусом и презентацией. Ризотто с масляной фасолью и нежными котлетами — это не только вкусно, но и полезно, благодаря богатству белков и витаминов в ингредиентах. Блюдо прекрасно сочетается с легкими белыми винами и свежими овощными салатами. В итоге, это великолепный способ удивить гостей и семье новым кулинарным шедевром. Вы насладитесь едой, полной вкуса и аромата. Итак, давайте приступим!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 500 г мясного фарша
• 1/2 стакана овсяных хлопьев
• 1/2 упаковки Карума свежего сыра
• 1 небольшое яйцо
• 1 пакетик Вегеты для мясного фарша
• 1 большой лук
• 4 зубчика чеснока
• Пару столовых ложек ржаной муки для обвалки
• Укроп
• Петрушка
• 200 г масляной фасоли
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 1/2 цедры лимона
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 4 зубчика чеснока
• Соль

Время приготовления

Всего 40 минут, включая подготовку и время приготовления.

Пошаговая инструкция

1. Замочите овсяные хлопья в свежем сыре. Это добавит кремовую текстуру котлетам.
2. В фарш добавьте специи, нарезанный лук, зелень и раздавленный чеснок. Тщательно перемешайте, затем добавьте яйцо и снова перемешайте.
3. Вмешайте замоченные овсяные хлопья в мясную смесь. Оставьте фарш на 30 минут в холодильнике, чтобы он настоялся.
4. Сформируйте котлеты и обваляйте их в ржаной муке. Обжарьте котлеты на сковороде в небольшом количестве масла на сильном огне до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Поместите обжаренные котлеты на противень и запеките в духовке при температуре 180 градусов примерно 20 минут.
6. Тем временем отварите рис.
7. На сковороде растопите масло, добавьте цедру лимона и раздавленный чеснок, добавьте масляную фасоль. Тушите, помешивая.
8. Спустя 5 минут добавьте лимонный сок и соль по вкусу. Продолжайте обжаривать до готовности фасоли.
9. Смешайте готовую фасоль с рисом и подавайте с нежными котлетами.
10. Приятного аппетита!

Советы

• Можно заменить овсяные хлопья на панировочные сухари для изменения текстуры.
• Для более выразительного вкуса попробуйте добавить немного тертого сыра пармезан в масляную фасоль.
• Используйте свежую зелень, чтобы добиться лучшего аромата.

Пищевая ценность

• Калории: 520 ккал
• Белки: 30 г
• Жиры: 22 г
• Углеводы: 57 г

Вариации

• Для вегетарианской версии замените мясной фарш на смесь нута и грибов.
• Вместо лимона можно использовать лайм для немного другой вкусовой нотки.

Рекомендации по подаче

• Подайте с освежающим салатом из огурцов и помидоров.
• Хорошо сочетается с лёгким белым вином или безалкогольным лимонадом.

Лучшие заведения

1. Санта Мария Пицца и Паста - Известные своим домашним ризотто. Расположение: Виа деи Нери 72, Флоренция, Италия.
2. Штрудел Саусеманн - Не только штрудели, но и отличные пасты и котлеты. Расположение: Ратхаусплац 5, Вена, Австрия.
3. Ла Белль Эпок - Амбициозная французская кухня с уникальными интерпретациями традиционных блюд. Расположение: Рю-де-Севр 37, Париж, Франция.
4. Мамнно Кухня - Уютное место с отличной итальянской кухней. Расположение: Риверсайд Драйв 127, Найроби, Кения.
5. Сеняки Итальянский Ресторан - Превосходная коллекция североитальянских блюд. Расположение: Эребруцентрикен, Осло, Норвегия.
6. Окинава Кафе - Захватывающая японская кухня с европейскими элементами. Расположение: Восточная набережная 15, Токио, Япония.
7. Ресторан Феникс - Пальма для гурманов с русскими и европейскими нотками, обязательно попробуйте их котлеты. Расположение: Улица Пушкина 67, Санкт-Петербург, Россия.
8. Гурманисса - Это кусочек Италии, расположенный в сердце Латвии. Расположение: Рижас 43, Рига, Латвия.
9. Винтаж - Ресторан средиземноморской кухни с замечательным видом. Расположение: Бёрдж-эль-Араб 1, Дубай, ОАЭ.
10. Ла Пассион Винная Комната - Прекрасное место, если вы любите вино и итальянскую еду. Расположение: Кальверт Стрит 15, Лондон, Великобритания.