Гаспачо из шпината воркования

Гаспачо из шпината воркования — это освежающее и питательное блюдо, идеально подходящее для летних дней. Этот суп отличается ярким вкусом томатов и свежих овощей, объединённых в гармоничное сочетание. Простой в приготовлении, гаспачо не требует много усилий, но порадует своим насыщенным вкусом. Он идеально подходит для людей, следящих за своим питанием, и его можно легко адаптировать под любые диетические предпочтения. Эта версия гаспачо включает в себя уникальные ингредиенты, такие как авокадо и свежий сыр, которые придают супу кремовую текстуру и усиливают его вкус. Суп может подаваться как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к обеду. Гаспачо хранится в холодильнике и становится даже более вкусным на следующий день. Добавьте немного французского багета для полного наслаждения. Отдохните от традиционных супов и попробуйте это потрясающее испанское блюдо. Приятного аппетита и наслаждайтесь вкусами свежих овощей и изысканного сыра!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

750 мл томатного сока
2 средних коротких огурца
1 желтый перец
1 средний красный лук
2 зубчика чеснока
1 авокадо (готовый, мягкий)
1 десертная ложка 9% уксуса
Соль по вкусу
70 г свежего сыра (по желанию)

Время приготовления

80 минут

Шаг-за-шагом инструкция

Подготовка ингредиентов: Помойте все овощи.
Разделите овощи: Все овощи разделите на две части; одна часть будет измельчена в блендере, другая нарезана кубиками.
Блендер: Поместите одну часть овощей в блендер вместе с двумя зубчиками чеснока. Добавьте томатный сок и уксус, затем взбейте до однородной массы.
Нарезка: Нарежьте оставшиеся овощи на мелкие кубики и сложите в миску или кастрюлю.
Смешать: Перелейте пюрированную массу к нарезанным овощам, добавьте немного соли.
Охлаждение: Поместите суп в холодильник на 1 час, чтобы вкусы лучше раскрылись, и он охладился.
Подача: Когда суп охладится, достаньте, разлейте по тарелкам и добавьте маленькие шарики свежего сыра.
Дополнение: В дополнение можно поджарить немного французского багета для подачи.
Украшение: По желанию украсьте блюдо зеленью или добавьте немного оливкового масла для аромата.
Наслаждение: Подайте суп, наслаждаясь его свежестью и ароматом.

Советы

Состав: Если не любите авокадо, замените его на заранее отваренный картофель для текстуры.
Альтернатива: Можете добавить больше зелени, такой как шпинат или кинза, чтобы усилить аромат.
Соусы: Попробуйте добавить немного соуса табаско для остроты.

Пищевая ценность

Калории: примерно 120 ккал на порцию
Белки: 3 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 13 г

Вариации

Веганская версия: Исключите сыр или замените его на веганский аналог.
Безмолочная версия: Используйте ореховое молоко вместо сыра для кремовой текстуры.
Более острый вкус: Добавьте больше перца чили по вкусу.

Лучшие места

Bodega 1900 - Попробуйте знаменитый гаспачо в шикарной атмосфере. Локация: Carrer de Tamarit, 91, Барселона, Испания.
Café Altro Paradiso - Подают вкуснейший гаспачо в уютной обстановке. Локация: 234 Spring St, Нью-Йорк, США.
Dos Palillos - Насладитесь азиатским поворотом в гастрономическом гаспачо. Локация: Carrer d'Elisabets, 9, Барселона, Испания.
Barrafina - Оцените наиболее традиционный вкус гаспачо. Локация: Dean St, Лондон, Великобритания.
Ciudad Condal - Идеальное место для гастрономической прогулки. Локация: Rambla de Catalunya, 18, Барселона, Испания.
Tapas 24 - Невероятно креативный подход к классическим рецептами. Локация: Diputació, 269, Барселона, Испания.
Entrepanes Díaz - Небольшой ресторан с замысловатым видом на традиционные блюда. Локация: Carrer de Pau Claris, 189, Барселона, Испания.
El Sur - Испанский паб в стильной атмосфере. Локация: 13 Rue Chapon, Париж, Франция.
Mercat - Тапасы и гаспачо как нигде больше. Локация: 4953 N Damen Ave, Чикаго, США.
Boqueria - Черпает вдохновение из испанского уличного рынка. Локация: 171 Spring St, Нью-Йорк, США.