Красные запеченные картофель с чесноком
Красные запеченные картошки с чесноком — это простой и вкусный гарнир, который понравится всем любителям картофеля. Запеченные до золотистой корочки, они имеют насыщенный аромат благодаря добавлению чеснока. Этот рецепт прекрасно подходит как для повседневного семейного ужина, так и для праздничного стола. Приготовление блюда занимает всего около 40 минут, и не требуется много усилий на подготовку. Вам понадобится всего несколько основных ингредиентов, которые можно найти в любом магазине. В результате вы получите вкусное и сытное блюдо, которое отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами. Красные запеченные картофели идеально подойдут для вегетарианской диеты и легко адаптируются для других диетических предпочтений. Узнайте, как легко и быстро приготовить это блюдо, следуя нашему пошаговому рецепту.
Ингредиенты
Основные ингредиенты:
- 10 средних картофелин
- Несколько столовых ложек оливкового масла
- Несколько зубчиков чеснока
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Время приготовления
40 минут (включая подготовку и выпекание)
Пошаговая инструкция
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Очистите картофель от кожуры и нарежьте его тонкими ломтиками.
- Перемешайте картофель с оливковым маслом, добавьте перец и соль по вкусу.
- Очистите чеснок и добавьте его, пропустив через пресс, к картофелю.
- Хорошо перемешайте картофель руками, чтобы все кусочки были равномерно покрыты маслом и специями.
- Выстелите противень бумагой для выпечки, чтобы картофель не прилип.
- Разложите картофель в один слой на противне.
- Отправьте в духовку и запекайте 20-30 минут, периодически проверяя готовность.
- Во время запекания, переверните картофель один или два раза для равномерной золотистой корочки.
- Когда картофель станет золотистым и хрустящим, достаньте его из духовки.
- Дайте блюду немного остыть перед подачей на стол.
- Подавайте горячим с вашими любимыми основными блюдами.
- Украсьте свежей зеленью по желанию.
- Используйте остатки чесночного масла из противня для дополнительного аромата.
- Убедитесь, что картофель мягкий внутри, а снаружи хрустящий.
- Попробуйте добавить немного лимонного сока для свежести.
- Проверьте, достаточно ли соли, по желанию добавьте.
- Подавайте с соусом или греческим йогуртом.
- Идеально сочетается с жареными овощами или мясом.
- Наслаждайтесь простотой и вкусом этого простого блюда!
Советы
- Используйте молодой картофель для лучшего вкуса и текстуры.
- Добавьте свежую зелень, такую как укроп или петрушка, для усиления аромата.
- Замените оливковое масло на растительное, если необходимо.
Пищевая ценность
- Калории: 200 ккал на порцию
- Белки: 4 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 25 г
Вариации
- Для веганов: Используйте кокосовое масло вместо оливкового.
- Для пикантности: Добавьте красный перец или паприку.
Рекомендации по подаче
- Салат из свежих овощей
- Гарнир к жареному мясу
- Украсьте свежей зеленью
Лучшие места
- Chez Panisse - Элегантная кухня с использованием местных продуктов и традиционных рецептов. Расположение: 1517 Shattuck Ave, Berkeley, США.
- Noma - Известный своим инновационным подходом, этот ресторан предлагает уникальные блюда с севера. Расположение: Strandgade 93, Копенгаген, Дания.
- Osteria Francescana - Современная итальянская кухня, в которой известные блюда подаются с уникальным подходом. Расположение: Via Stella 22, Modena, Италия.
- El Celler de Can Roca - Известный на весь мир благодаря своему творческому подходу к традиционной каталонской кухне. Расположение: Carrer de Can Sunyer 48, Жирона, Испания.
- Eleven Madison Park - Шедевры на основе современной американской кухни в сопровождении великолепного сервиса. Расположение: 11 Madison Ave, Нью-Йорк, США.
- Gaggan - Авангардная индийская кухня с творческими и авантюрными дегустационными меню. Расположение: 68/1 Soi Langsuan, Бангкок, Таиланд.
- Pujol - Мексиканская кухня, создающая эклектичные блюда из местных ингредиентов. Расположение: Tennyson 133, Мехико, Мексика.
- Mirazur - Объединяет в себе различные кухни с фокусом на земледелие и местные продукты. Расположение: 30 avenue Aristide Briand, Menton, Франция.
- Asador Etxebarri - Специализируется на блюдах, приготовленных на гриле, с акцентом на натуральные ароматы. Расположение: San Juan Plaza 1, Axpe, Испания.
- Quintonil - Известен своей мексиканской кухней в современной интерпретации, акцентирующей внимание на местных продуктах. Расположение: Newton 55, Мехико, Мексика.