Вкусная курица с жареными овощами

Эта ароматная и питательная курица с жареными овощами станет отличным блюдом для семейного обеда или ужина. Основой блюда являются сочные куриные филе, аккуратно обжаренные до золотистой корочки. К ним добавляются разнообразные овощи, такие как болгарский перец, брокколи и морковь, которые придают блюду яркость и насыщенный вкус. Особую изюминку блюду добавляет пикантный вкус соцветий брокколи и свежесть молодых стручковых бобов. Специи, такие как черный перец и паприка, придают блюду аромат и силу, подчеркивая нежность курицы. Гарнир из картофеля создает полноценное блюдо, которое можно дополнить свежим салатом. Это блюдо просто в приготовлении и требует совсем немного времени на кухне. Простой и вкусный рецепт, который подходит для любых обстоятельств. Ваши близкие оценят его по достоинству!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 4 куриные филе
• 1 красный перец
• 1 брокколи
• 2 небольшие моркови
• 200 г стручковой фасоли
• 1/2 кг небольших картофелин в мундире

Специи:

• Соль
• Перец
• Паприка

Время приготовления

Общее время: 35 минут

Пошаговая инструкция

1. Очистите морковь и нарежьте ее на кусочки. Разделите брокколи на соцветия. Обрежьте кончики у стручковой фасоли.
2. Поместите подготовленные овощи в кипящую подсоленную воду и варите до полуготовности, около 8 минут. Затем слейте воду.
3. Куриную филе промойте, обсушите и обжарьте на разогретом масле, переворачивая, до золотистой корочки. Посыпьте солью и перцем.
4. Нарежьте болгарский перец на кусочки и также обжарьте его вместе с подготовленными овощами.
5. Очистите вареные картофелины, нарежьте их и добавьте к другим овощам.
6. Посыпьте блюдо солью, перцем и паприкой.
7. Обжаривайте все вместе, постоянно переворачивая, до полного приготовления.
8. На тарелки выложите куриные филе, а рядом — жареные овощи.
9. Подавать блюдо горячим, желательно с любимым соусом или свежим зеленью.

Советы

• Замена ингредиентов: Можно добавить кабачки или баклажаны для разнообразия вкуса.
• Совет по приготовлению: Используйте оливковое масло для более насыщенного вкуса.
• Как избежать пересоленности: Лучше добавить меньшее количество соли в начале и, если нужно, увеличить в конце приготовления.

Пищевая ценность (на порцию)

• Калории: 350
• Белки: 30 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 25 г

Вариации

• Для вегетарианского варианта замените курицу тофу.
• Можно использовать батат вместо обычного картофеля для более сладкого вкуса.

Рекомендации по подаче

• Подайте с легким салатом из зелени и томатов.
• Отлично сочетается с белым вином или свежим соком из яблок.

Лучшие места

• Кафе Пушкинъ - Широкий выбор традиционных блюд с современными акцентами. Location: Тверской бул., 26А, Москва, Россия.
• Техасский барбекю - Сочетание американской и мексиканской кухонь. Location: 3607 S Congress Ave, Остин, Техас, США.
• Шефс тейбл - Уютный ресторан с авторской интерпретацией классики европейской кухни. Location: Clarence St, Гамильтон, Новая Зеландия.
• Restaurante Botín - Старейший ресторан с аутентичной испанской кухней. Location: Cuchilleros, 17, Мадрид, Испания.
• Noma - Знаменитая кухня новой датской волны. Location: Refshalevej 96, Копенгаген, Дания.
• Chez Panisse - Классика калифорнийской кухни. Location: 1517 Shattuck Ave, Беркли, Калифорния, США.
• Trattoria dal Billy - Домашняя итальянская кухня с видом на море. Location: Via Aldo Rollandi, Эўрето, Италия.
• Le Meurice - Французский ресторан с утонченным интерьером и блюдами от шефа Мишелина. Location: Рю де Риволи, Париж, Франция.
• Arzak - Инновационная баскская кухня с многолетними традициями. Location: Avenida del Alcalde José Elosegi 273, Сан-Себастьян, Испания.
• Momofuku - Современная интерпретация азиатской кухни. Location: 171 First Ave, Нью-Йорк, США.