Пудинг с Чиа и Какао

Этот нежный пудинг из чиа семян и какао — идеальный десерт для любителей здорового образа жизни. Его происхождение связано с популярностью суперфудов и стремлением к использованию натуральных ингредиентов в десертах. Он идеально подходит как на завтрак, так и на легкий перекус.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 600 г чиа семена
• 400 мл молоко
• 3 ст. л. какао (несладкий)
• 2 ст. л. кленовый сироп
• 1/2 ч. л. ванильный экстракт
• 1 щепотка соли

Время приготовления

Общее время: 245 минут (включая время настаивания)

Пошаговая инструкция

1. Подготовка ингредиентов: В большой миске соедините все ингредиенты: чиа семена, молоко, какао, кленовый сироп, ванильный экстракт и соль.
2. Смешивание: Тщательно перемешайте до однородности, используя венчик, чтобы избежать комков.
3. Настаивание: Накройте миску пленкой или крышкой и оставьте на 10 минут.
4. Дополнительное смешивание: Снова тщательно перемешайте смесь, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
5. Охлаждение: Закройте контейнер и поместите его в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на всю ночь.
6. Подача: Перед подачей украсьте пудинг тертым шоколадом, ягодами или фруктами.

Советы

• Альтернатива молоку: Вместо молока можно использовать миндальное или кокосовое молоко.
• Подсластитель: Вместо кленового сиропа можно использовать мед или агаву.
• Текстура: Для более кремовой текстуры можно взбить пудинг блендером после настаивания.

Пищевая ценность

• Калории: около 300 ккал на порцию
• Белки: 10 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 30 г

Вариации

• Шоколадный пудинг с орехами: Добавьте в пудинг измельченные орехи для дополнительной текстуры.
• Ягодный пудинг: Вмешайте свежие или замороженные ягоды перед подачей.

Рекомендации к подаче

• Гарниры: Подавайте с йогуртом или топленым маслом для более выразительного вкуса.
• Напитки: Прекрасно сочетается с горячим кофе или чаем.

Лучшие места

• Chez Panisse - Признанный интернациональный ресторан с высоким уровнем сервиса. Локация: 1517 Shattuck Ave, Berkeley, США.
• Le Cinq - Элегантный ресторан в Париже с исключительным обслуживанием. Локация: 31 Avenue George V, Paris, Франция.
• El Celler de Can Roca - Известный своими инновационными блюдами. Локация: Carrer de Can Sunyer, 48, Girona, Испания.
• Central Restaurante - Лидер современных тенденций перуанской кухни. Локация: Av. Pedro de Osma 301, Lima, Перу.
• Gaggan - Фантастическое заведение с неповторимой коктейльной картой. Локация: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Bangkok, Таиланд.
• Noma - Уникальная скандинавская кухня в невероятной атмосфере. Локация: Refshalevej 96, Copenhagen, Дания.
• Osteria Francescana - Итальянский ресторан с мировой славой. Локация: Via Stella, 22, Modena, Италия.
• The French Laundry - Прекрасное место для дегустационного ужина. Локация: 6640 Washington St, Yountville, США.
• Mugaritz - Место для тех, кто ценит молекулярную кухню. Локация: Aldura Aldea, 20, San Sebastián, Испания.
• Quintonil - Известный мексиканский ресторан с авторской кухней. Локация: Newton 55, Polanco, Mexico City, Мексика.

Этот пудинг станет отличным выбором для тех, кто хочет попробовать что-то новое и полезное. Приятного аппетита!