Исландский салат с печенью трески

Исландский салат с печенью трески — это утонченное и питательное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. В основе его приготовления лежит нежная печень трески, которая богата полезными жирными кислотами и витаминами. Этот салат идеально подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Мягкий вкус печени трески удачно сочетается с хрустящими овощами и пикантными специями. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот салат настоящим кулинарным удовольствием. Несмотря на свою простоту, это блюдо всегда продлевает ощущение сытости и удовлетворения. Украшение зеленью придаст салату свежесть и яркость. Наслаждайтесь гармоничным вкусом и пользой этого блюда.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• Печень трески в масле - 200 г
• Картофель - 2 средних клубня
• Вареные яйца - 2 шт.
• Свежий огурец - 1 шт.
• Зеленый лук - пучок

Специи и соусы

• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Майонез - 2 ст. ложки

Время приготовления

• Подготовка: 15 минут
• Приготовление: 20 минут
• Общее время: 35 минут

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте продукты. Очистите картофель и сварите его в подсоленной воде до готовности. После остывания нарежьте его кубиками.
2. Подготовьте яйца. Вареные яйца очистите и нарежьте небольшими кубиками.
3. Нарежьте огурец. Промойте свежий огурец, удалите кончики и нарежьте его кубиками.
4. Слейте масло с печени трески. Поместите печень в миску и разомните ее вилкой до получения однородной массы.
5. Смешайте ингредиенты. Соедините печень трески, картофель, яйца и огурец в одной большой миске.
6. Добавьте специи. Посолите и поперчите салат по вкусу.
7. Заправьте салат. Добавьте майонез и аккуратно перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения заправки.
8. Украсьте зеленым луком. Нарежьте зелень и посыпьте сверху.
9. Охладите салат. Поместите салат в холодильник на 10-15 минут для пропитки.
10. Подавайте на стол. Разложите салат по порционным тарелкам и украсьте по желанию.

Советы

• Замените майонез на сметану для более легкой версии салата.
• Используйте молодую картошку, она имеет более нежный вкус.
• Для пикантности можно добавить немного дижонской горчицы.

Питательная ценность

• Калории: 420 ккал на порцию
• Белки: 12 г
• Жиры: 35 г
• Углеводы: 15 г

Вариации

• Включите свежие листья салата для большего объема.
• Добавьте кукурузу для сладковатых ноток и яркого цвета.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с тёплыми тостами или хрустящим хлебом.
• В качестве гарнира отлично подойдут зелёные листовые салаты.

Лучшие места

1. Skál! - Дружественная атмосфера с акцентом на местные продукты. Location: Hlemmur Mathöll, Рейкьявик, Исландия.
2. Fiskfelagid - Известное рыбное заведение с современным дизайном. Location: Vesturgata 2a, Рейкьявик, Исландия.
3. Laekjarbrekka - Историческое заведение с классической исландской кухней. Location: Bankastræti 2, Рейкьявик, Исландия.
4. Matarkjallarinn - Прекрасное сочетание традиций и современных тенденций. Location: Aðalstræti 2, Рейкьявик, Исландия.
5. Geiri Smart - Ресторан с шикарным интерьером и уникальными блюдами. Location: Hverfisgata 30, Рейкьявик, Исландия.
6. Burro - Творческая кухня с элементами исландских традиций. Location: Veltusund 1, Рейкьявик, Исландия.
7. Snaps Bistro - Популярное место с непринужденной атмосферой и отменными блюдами. Location: Þórsgata 1, Рейкьявик, Исландия.
8. Grillmarkaðurinn - Шоу-кухня с фокусом на мясные и рыбные блюда. Location: Lækjargata 2a, Рейкьявик, Исландия.
9. Kopar - Свежая рыба и инновационные кулинарные решения. Location: Geirsgata 3, Рейкьявик, Исландия.
10. Dill Restaurant - Шеф-повара экспериментируют с локальными вкусами. Location: Óðinstorg, Рейкьявик, Исландия.