Традиционный латвийский слоеный салат с черным хлебом

Рупьмайзе картойумс — это латвийский салат, сочетающий в себе насыщенные ароматы и разнообразные текстуры. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит комбинацию континентальных вкусов и хочет попробовать что-то новое. В основе рецепта лежит черный хлеб, рассказывающий о богатой истории этого блюда. Другие ингредиенты, такие как кукуруза, томаты и чеснок, делают его по-настоящему универсальным. Специально приготовленный соус на основе сметаны и майонеза завершает композицию, усиливая вкусовые качества каждого ингредиента. Традиционно этот салат подается на праздничных столах, однако его легко можно готовить и для повседневных семейных обедов. Благодаря простоте и доступности продуктов, это блюдо станет изюминкой в вашем меню. Особенно понравится любителям насыщенных и бодрящих вкусов, ведь оно сочетает в себе свежесть овощей, аромат сыра и легкую остроту чеснока. Слой за слоем, это блюдо увлекает и привлекает новых поклонников.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 300 г черного хлеба
• 100 г кукурузы
• 3 томата
• 50 г российского сыра
• 250 г сметаны
• 250 г майонеза

Специи

• 3-4 ст. л. масла
• Соль по вкусу
• Чеснок по вкусу

Время приготовления

20 минут

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте черный хлеб кубиками и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
2. Натереть сыр, чтобы он был готов для последующего слоя.
3. Очистите и нарежьте чеснок как можно мельче.
4. Помидоры обдайте кипятком в течение 10 секунд, затем снимите кожицу и нарежьте их кусочками.
5. Готовим соус: смешайте сметану и майонез в равных пропорциях, добавьте масло, чеснок и соль по вкусу.
6. Положите поджаренные хлебные кубики на дно блюда в качестве первого слоя.
7. Полейте соусом хлебный слой, чтобы всё пропиталось и не было сухим.
8. Распределите кукурузу равномерно поверх хлебных кубиков для сочного вкусового акцента.
9. Выложите кусочки томатов, распределяя их равномерно поверх кукурузы.
10. Снова полейте соусом, чтобы ещё больше усилить вкусовую симфонию.
11. Последним слоем равномерно распределите натертый сыр.
12. Перед подачей угостите блюдо слоем зелени или любимыми специями по желанию.
13. Дайте настояться в холодильнике около 10 минут для пропитки.
14. Блюдо можно подавать как самостоятельное, так и в качестве закуски к основному курсу.
15. Этот салат легко приготовить заранее и он станет отличным дополнением к пикникам или обедам на свежем воздухе.
16. Используйте разнообразные виды сыра для получения новых вкусов и текстур.
17. Для пикантности можно добавить щепотку молотого черного перца при подаче.
18. Убедитесь, что все овощи и хлебные кубики хорошо пропитаны соусом для максимального вкуса.
19. Храните остатки в закрытом контейнере в холодильнике и наслаждайтесь в течение 2-3 дней.
20. И не забудьте передать эту рецепт своим друзьям — они будут благодарны за такое открытие!

Советы

• Замены ингредиентов: Вместо черного хлеба можно использовать цельнозерновой, чтобы варьировать текстуру.
• Совет по приготовлению: Чтобы салат был ещё более хрустящим, оставьте хлебные кубики высыхать на воздухе после обжарки.

Пищевая ценность

• Калории: 280 ккал на порцию
• Белки: 6 г
• Жиры: 18 г
• Углеводы: 25 г

Вариации

• Вегетарианский вариант: Используйте веганский майонез и замените сыр на тофу.
• Пикантный вариант: Добавьте немного молотого чили в соус для остроты.

Предложения по подаче

• Подавать с ломтиками свежего огурца и зеленью.
• Отлично сочетается с бокалом лёгкого белого вина.

Лучшие места

• [Konditoreja Sala] - Кондитерская с латвийскими традициями. Location: Балву 2, Рига, Латвия.
• [Hotel Bergs] - Ресторан при отеле, предлагающий классические латышские блюда. Location: Элизабетес 83/85, Рига, Латвия.
• [Fazenda Bazars] - Уютное кафе с авторскими салатами. Location: Дзаинску 9а, Рига, Латвия.
• [Le Dome] - Гурманский ресторан с видом на городской центр. Location: Миера 4, Рига, Латвия.
• [Vincents] - Ресторан высокой кухни с свежими местными продуктами. Location: Элизабетес 19, Рига, Латвия.
• [Ala Folk Club] - Клуб-музей латвийского фольклора. Location: Пильс 16, Рига, Латвия.
• [3 Pavāru Restorāns] - Современная латвийская кухня. Location: Торнякала 4, Рига, Латвия.
• [Valmiermuiža] - Пивоварня с традиционными закусками. Location: 2.5 км от Валмиеры, Латвия.
• [Citi Laiki] - Семейное кафе с террасой. Location: Лаучу 27, Екабпилс, Латвия.
• [Spikeri] - Искусство, еда и культура в историческом районе. Location: Маскавас 6, Рига, Латвия.