Пита с Маисом и Мясными Шариками в Томато-Базиликовом Соусе

Эта питательная и ароматная пита наполнена вкусом свежих ингредиентов и насыщена томатным соусом с ароматом базилика. Каждый компонент рецепта привносит свои уникальные вкусовые нотки, делая это блюдо идеальным для семейного обеда или ужина. Готовится быстро и легко, это превосходное экспресс-блюдо, которое порадует и удивит. Сочетание мясных шариков с йогуртовым соусом и свежими овощами придаёт лёгкость и освежает вкусовые рецепторы. Тонкая кислинка лайма и натуральная сладость сушеных клюкв создают сбалансированный вкус, который остается в памяти надолго. Это блюдо, которое несомненно заменит собой привычные бутерброды и станет фаворитом в вашем семейном меню. Благодаря простым продуктам и быстрым этапам приготовления, этот рецепт может стать вашим кулинарным открытием. Не стоит забывать, что это еще и полезное блюдо с множеством витаминов и минералов. Наслаждайтесь изысканным вкусом прямо у себя на кухне!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

3 питы
360 г "Rīgas Miesnieks" мясных шариков
600 г томатов в собственном соку
150 г белого лука
2 зубчика чеснока
1 ст.л. сливочного масла
0.5 л греческого йогурта
Свежий огурец
Салат из красной капусты

Специи и добавки:

Белое вино
Свежий базилик
Гималайская соль
Коричневый сахар
Оливковое масло
Сушеная клюква
Лайм
Свежий кориандр

Время приготовления

20 минут

Пошаговая инструкция

Подготовка овощей и питы: Питу разрезать пополам и развернуть, чтобы получился кармашек.
Приготовление луковой основы: Лук нарезать соломкой, чеснок измельчить и слегка обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.
Готовим томатный соус: Добавить к луку белое вино и томаты в собственном соку. Тушить на слабом огне, пока соус не загустеет до консистенции варенья. Посолить и добавить сахар по вкусу. Положить свежий базилик и сливочное масло, всё тщательно взбить до однородной массы.
Добавляем мясные шарики: Опустить мясные шарики в соус, прогреть и дать настояться, чтобы все ароматы соединились.
Салат из красной капусты: Разделить листья капусты, тонкие части нарезать соломкой, добавить сушёную клюкву, щепотку сахара и соли, столовую ложку оливкового масла и сок лайма. Хорошо перемешать руками.
Приготовление йогуртового соуса: Войти в йогурт сок лайма, немного соли, сахара и натертый свежий огурец. Всё тщательно перемешать.
Сборка питы: В питу положить йогуртовый соус, затем салат из красной капусты, мясные шарики в томатном соусе, украсить свежими листьями кориандра.

Советы

Используйте свежие продукты, чтобы улучшить вкус и текстуру блюда.
Приготовленный томатный соус можно хранить в холодильнике несколько дней для последующего использования.
Для более экзотического вкуса добавьте щепотку острого перца.

Пищевая ценность

Калории: приблизительно 300 ккал на порцию
Белки: 12 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 20 г

Варианты

Можно заменить мясные шарики на куриные или вегетарианской альтернативы.
Для более диетического варианта используйте легкий йогурт.

Лучшие места

Noma - Известный ресторан скандинавской кухни.
Местоположение: Refshalevej 96, Копенгаген, Дания.
El Celler de Can Roca - Потрясающее заведение с испанской кухней.
Местоположение: Can Sunyer 48, Жирона, Испания.
Osteria Francescana - Изысканное блюдо итальянского колорита.
Местоположение: Via Stella 22, Модена, Италия.
Eleven Madison Park - Прекрасное американское бистро с уникальными блюдами.
Местоположение: 11 Madison Avenue, Нью-Йорк, США.
Mugaritz - Один из лучших ресторанов в Стране Басков.
Местоположение: Aldura Aldea 20, Сан-Себастьян, Испания.
Central - Блюда с перуанской изюминкой и невероятным вкусом.
Местоположение: Av. Pedro de Osma 301, Лима, Перу.
Mirazur - Французский ресторан в живописном месте.
Местоположение: 30 Av. Aristide Briand, Ментона, Франция.
Gaggan - Прогрессивная индийская кухня с ошеломляющими специями.
Местоположение: 68/1 Soi Langsuan, Бангкок, Таиланд.
Steirereck - Современная австрийская кухня в уютной обстановке.
Местоположение: Am Heumarkt 2A/im Stadtpark, Вена, Австрия.
Den - Модная японская кухня с элементами современности.
Местоположение: 2-3-18 Jingumae, Shibuya, Токио, Япония.