Красная Кукурузная Куку

Этот рецепт предлагает приготовить удивительно красный и нежный десерт с использованием натуральных ингредиентов, таких как свекла и лимонный сок. В результате вы получите вкусный бисквит с уникальной текстурой, которая порадует вас не только своим вкусом, но и цветом. Бисквит приятно дополняется сладким и ароматным кремом на основе сгущенного молока и ванили. Такое лакомство станет отличной изюминкой для любого праздничного стола и удивит ваших гостей. Вы также можете добавить ягодный джем для более насыщенного вкуса. Процесс приготовления не требует особенных навыков и занимает немного времени, однако позволит вам проявить свои кулинарные способности. Окунитесь в мир десертов и насладитесь этим особенным рецептом. Подходящий выбор для вегетарианцев и всех тех, кто следит за своим питанием.

Ингредиенты

Для бисквита:

• 200 г муки
• 100 г сахара
• 80 г маргарина EveSol
• 4 ч.л. разрыхлителя
• 2 вареные или пропаренные свеклы
• 50 мл лимонного сока (~1 лимон)
• Ваниль или лимонная цедра
• Красный пищевой краситель (по желанию)

Для крема:

• 200 г маргарина EveSol
• 200 г сгущенного молока с сахаром (или крем-сыр, подслащенный сахарной пудрой)
• Ваниль

Дополнительно:

• 100 г малинового варенья

Время приготовления

Общее время: около 999 минут, включая подготовку и приготовление.

Пошаговая инструкция

1. Размягчите маргарин и перемешайте его с сахаром.
2. Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте в массу из маргарина. Перемешайте до образования однородных крошек, похожих на панировочные.
3. Измельчите свеклу в блендере вместе с лимонным соком, красителем и специями. Измерьте 300 мл этой массы.
4. Разогрейте духовку до 180°C, форму застелите бумагой для выпечки.
5. Смешайте бисквитные крошки с свекольной массой, не взбивая, тщательно перемешайте. Сразу же выложите в форму и выпекайте 25-35 минут. Деревянная палочка должна выходить сухой.
6. Достаньте бисквит из духовки, оставьте на 10 минут в форме, затем аккуратно снимите бумагу. Оставьте полностью остыть на 4-6 часов.
7. При желании - малиновое варенье протрите через сито для удаления семян.
8. Взбейте маргарин для крема, до воздушности примерно 15 минут, постепенно добавляя сгущенку. Добавьте ваниль.
9. Разрежьте бисквит на две половины, каждую смажьте вареньем и кремом. Складывайте друг на друга, смажьте бока кремом и украсьте.

Советы

• Используйте свежевыжатый лимонный сок для более насыщенного аромата.
• Для яркого цвета добавьте немного пищевого красителя.
• Оставьте торт на ночь для лучшего вкуса.

Пищевая ценность

• Калории: 250 ккал на порцию
• Белки: 3 г
• Жиры: 12 г
• Углеводы: 32 г

Вариации

• Попробуйте использовать крем-сыр вместо маргарина для крема.
• Вы можете добавить шоколадные крошки или орехи в тесто для разнообразия.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с чашкой чая или кофе для более полного вкуса.
• Украсьте свежими ягодами для более презентабельного вида.

Лучшие места

• Café de Flore - Парижское кафе, известное своей выпечкой. Местоположение: 172 Boulevard Saint-Germain, Париж, Франция.
• The Rose Bakery - Особое место для десертов. Местоположение: 46 Rue des Martyrs, Париж, Франция.
• The Cheesecake Factory - Широкий выбор десертов. Местоположение: 1151 Galleria Blvd, Розвилл, США.
• Sugar Sin - Известная кондитерская в Лондоне. Местоположение: 1 Russell St, Лондон, Великобритания.
• Demel - Австрийская кафе-кондитерская. Местоположение: Kohlmarkt 14, Вена, Австрия.
• Brigadeiro Bakery - Бразильские сладости в Нью-Йорке. Местоположение: 156 Sullivan St, Нью-Йорк, США.
• Confiserie Sprüngli - Швейцарская выпечка. Местоположение: Bahnhofstrasse 21, Цюрих, Швейцария.
• Pastelaria Alcôa - Португальские десерты. Местоположение: Rua Garrett 37, Лиссабон, Португалия.
• Tartine Bakery - Популярная пекарня в Сан-Франциско. Местоположение: 600 Guerrero St, Сан-Франциско, США.
• Ladurée - Французские макароны и пирожные. Местоположение: 75 Avenue des Champs-Élysées, Париж, Франция.