Макароны с соусом из фарша

Макароны с соусом из фарша — это сытное и простое блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Это сочетание нежного мясного соуса и аль денте макарон делает его невероятно аппетитным. Блюдо легко приготовить в будние дни, но его вкус также достоин того, чтобы подать его на званом ужине. Соус из фарша придаёт макаронам насыщенный вкус, а добавление свежих овощей делает блюдо не только вкусным, но и питательным. Пикантные специи добавляют глубину вкуса и удивительную ароматность. Приготовление блюда занимает всего около 35 минут, что делает его быстрым вариантом на каждый день. Изменяя состав специй или добавляя другие виды овощей, вы можете легко адаптировать рецепт по своему вкусу. Макароны с соусом из фарша - это универсальное блюдо, которое понравится как детям, так и взрослым. Если вы ищете что-то новое для вашего еженедельного меню, попробуйте этот рецепт.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

300 г макарон
300-400 г мясного фарша
1 средняя луковица
1 большой томат
200 г томатного соуса или пасты
Соль
Перец

Время приготовления

35 минут

Пошаговая инструкция

Отварите макароны в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду и оставьте их в стороне.
Нарежьте луковицу мелкими кубиками и обжарьте на среднем огне.
Пока лук жарится, нарежьте томат небольшими кусочками. Чтобы легко снять кожицу с томата, опустите его на несколько секунд в кипяток.
Добавьте к луку мясной фарш и продолжайте жарить, помешивая, пока фарш не станет коричневым.
Приправьте смесь солью и перцем по вкусу.
Когда фарш будет готов, добавьте нарезанный томат и томатный соус в сковороду.
Тушите на медленном огне около 5 минут, чтобы соус стал насыщенным и ароматным.
Перемешайте макароны с соусом или подайте их отдельно, чтобы каждый мог добавить соус по своему вкусу.
При подаче можно украсить блюдо свежей зеленью или тёртым пармезаном.
Если вы хотите добавить остроты, используйте молотый красный перец.
Для большей нежности можно добавить немного сливок в соус.
Если вы предпочитаете густые соусы, добавьте немного кукурузного крахмала, растворённого в воде.
Проверьте на соль и перец перед подачей и добавьте по вкусу.
Подавайте горячим, добавив свежий салат в качестве гарнира.
Блюдо сочетается с бокалом красного сухого вина.
Для разнообразия можно использовать итальянские травы или базилик.
Можно использовать смесь мясного и куриного фарша для более нежного вкуса.
Если у вас есть возможность, используйте свежую пасту вместо сушёной.
Обратите внимание, что томатный соус лучше покупать без добавленных сахара и консервантов.
Храните оставшуюся пасту в холодильнике и разогревайте с каплей воды.

Советы

Не переваривайте макароны, следите, чтобы они оставались слегка плотными.
Используйте свежие травы вроде базилика для усиления вкуса.

Питательность (на порцию)

Калории: 450
Белки: 20 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 60 г

Вариации

Для вегетарианской версии замените фарш на грибы или баклажаны.
Можно использовать спагетти из цельнозерновой муки для более здорового варианта.
Добавление оливок и каперсов придаст соусу средиземноморский вкус.

Лучшие места

Osteria Francescana - Эксклюзивный итальянский ресторан. Город: Модена, Италия.
La Pergola - Известный ресторан с потрясающим видом. Город: Рим, Италия.
Le Bernardin - Изысканная кухня в центре города. Город: Нью-Йорк, США.
Eleven Madison Park - Роскошные блюда в центре Манхэттена. Город: Нью-Йорк, США.
Gaggan - Современная индийская кухня с тонкими ароматами. Город: Бангкок, Таиланд.
Mirazur - Прекрасная локация у моря с выдающейся гастрономией. Город: Ментон, Франция.
Noma - Инновационная кухня с использованием локальных ингредиентов. Город: Копенгаген, Дания.
Central - Перуанская кухня с изысканными местными ингредиентами. Город: Лима, Перу.
Asador Etxebarri - Гриль шедевры с использованием местных продуктов. Город: Аспе, Испания.
The Ledbury - Традиционная британская кухня в современном стиле. Город: Лондон, Англия.