Рулеты из курицы с вялеными томатами и шпинатом

Этот рецепт предлагает интересный способ приготовления куриных рулетиков, наполненных ароматными вялеными томатами и свежими шпинатом. Это блюдо имеет средиземноморские корни и идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 2 куриные филе
• 200 г шпината
• 100-150 г вяленых томатов
• 50-100 г панировочных сухарей
• 50 г пармезана
• Лимонный сок
• Масло
• Соль
• Перец

Время приготовления

40 минут

Пошаговая инструкция

1. Куриные филе разрежьте вдоль пополам и отбейте молоточком для мяса до тонкого состояния.
2. Пармезан натрите и смешайте с панировочными сухарями.
3. Мелко нарежьте шпинат и вяленые томаты.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов.
5. На филе уложите шпинат, вяленые томаты, приправьте солью и перцем, сверните в рулет. Можно смешать все эти ингредиенты вместе и разложить как начинку.
6. Выдавите лимонный сок и смешайте его с маслом. Погрузите в этот маринад рулеты, затем обваляйте в смеси панировочных сухарей и сыра.
7. Выложите рулеты на противень швом вниз и запекайте 25 минут. Периодически проверяйте готовность и следите, чтобы панировка не подгорела.

Советы

• Если нет вяленых томатов, их можно заменить на свежие, слегка обжаренные на сковороде.
• Чтобы панировка держалась лучше, можно предварительно окунуть рулеты в яйцо перед обваливанием.

Пищевая ценность

• Калории: примерно 450 за порцию
• Белки: 38 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 20 г

Вариации

• Для более здорового варианта используйте цельнозерновые панировочные сухари или замените их овсяными хлопьями.
• Для вегетарианского варианта замените куриное филе на толстые ломтики баклажана.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с легким зелёным салатом и кусочком хлеба.
• Можно украсить блюдо свежей зеленью, такой как базилик или петрушка.

Лучшие места

• Chez Janou - уютный ресторан французской кухни. Location: 2 Rue Roger Verlomme, Париж, Франция.
• Bar Raval - известный испанский бар с потрясающими закусками. Location: 505 College St, Торонто, Канада.
• Tim Ho Wan - популярный ресторан дим-сама. Location: 9-11 Fuk Wing St, Гонконг, Китай.
• Pujol - мексиканский ресторан с инновационными блюдами. Location: Tennyson 133, Мехико, Мексика.
• Narisawa - гастрономический ресторан с акцентом на сезонные продукты. Location: 2-6-15 Minami Aoyama, Токио, Япония.
• Osteria Francescana - экстраординарный итальянский ресторан. Location: Via Stella, 22, Модена, Италия.
• Eleven Madison Park - изысканный ресторан в Нью-Йорке. Location: 11 Madison Ave, Нью-Йорк, США.
• Gaggan - индийский ресторан с современным акцентом. Location: 68/1 Soi Langsuan, Бангкок, Таиланд.
• Central - перуанский ресторан с уникальными блюдами. Location: Santa Isabel 376, Лима, Перу.
• Boragó - чилийский ресторан с авторской кухней. Location: Av. Nueva Costanera 3467, Сантьяго, Чили.