Пирог с белым шоколадом и малиной

Этот вкусный пирог сочетает в себе нежность белого шоколада и свежесть малины, создавая исключительное лакомство для гурманов. Легкая лимонная нотка и хрустящая корочка из теста добавляют ему особый шарм. Такой десерт станет украшением любого стола и понравится как взрослым, так и детям. Процесс приготовления несложный и займет всего несколько часов времени, но результат вас приятно удивит. В рецепте используются простые ингредиенты, многие из которых уже есть на вашей кухне. Запах ванили и шоколада наполнит ваш дом, создавая атмосферу уюта и тепла. Это отличный вариант для особых случаев или уикендов с семьей и друзьями. Наслаждайтесь каждым кусочком и не забудьте поделиться рецептом с близкими!

Ингредиенты

Для теста:

100 г муки
60 г сливочного масла
50 г сахара
Цедра и сок 1/2 лимона
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
Щепотка соли

Для начинки:

200 г белого шоколада
250 г крем-сыра или жирного мягкого творога
150 г сливок
300 г малины
Сахарная пудра по вкусу

Время подготовки

170 мин.

Пошаговая Инструкция

Сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром и щепоткой соли до образования пышной массы, добавьте цедру лимона.
Яйцо взбейте и постепенно введите в смешанное масло.
Добавьте муку, разрыхлитель и сок лимона, замесите тесто.
Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, разровняйте. Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке 25-30 минут.
Для начинки перетрите 50 г малины через сито.
Растопите белый шоколад на водяной бане или в микроволновке.
Вмешайте малиновое пюре и растопленный шоколад в крем-сыр.
Взбейте сливки до устойчивых пиков и аккуратно соедините с полученной массой.
Нанесите начинку на охлажденную основу из теста.
Украсьте пирог оставшейся малиной.
Поставьте в холодильник минимум на 2 часа для застывания.

Советы

Для придания более насыщенного вкуса можно добавить ванильный экстракт в начинку.
Если вы не нашли свежую малину, используйте замороженные ягоды, предварительно размороженные.
Для безглютеновой версии используйте безглютеновую муку.

Пищевая Ценность

Калории: 420 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 25 г
Углеводы: 40 г

Вариации

Для более легкой версии замените крем-сыр греческим йогуртом.
Можно заменить белый шоколад на темный для более выраженного вкуса.

Идеи для Подачи

Подавайте пирог с чашечкой чая или ароматного кофе.
Украсьте мятой для дополнительного аромата.

Лучшие места

Сладкий уголок - Отличное место для любителей десертов. Локация: Невский проспект, Санкт-Петербург, Россия.
Шоколадный рай - Кафе с богатым выбором сладостей. Локация: улица Тверская, Москва, Россия.
Кафе деликатесов - Известно своими уникальными пирогами. Локация: Рю доктейль, Париж, Франция.
Мастера выпечки - Считается одним из лучших кондитерских. Локация: Бейкер-стрит, Лондон, Великобритания.
Шоколадная фабрика - Удивительное место для всех сладкоежек. Локация: Центральная аллея, Милан, Италия.
Чудесная выпечка - Отличный выбор пирогов и тортов. Локация: Даунинг-стрит, Нью-Йорк, США.
Сахарное волшебство - Популярное место для дегустации удивительных десертов. Локация: Виа делла Фресини, Рим, Италия.
Шоколь - Блюда, которые не оставят равнодушным. Локация: Альтштадт, Мюнхен, Германия.
Кондитерская мечта - Настоящий рай для любителей выпечки. Локация: Авеню Андерхилл, Сидней, Австралия.
Сладостный момент - Чудесные десерты и дружеская атмосфера. Локация: Улица Цветочная, Киев, Украина.