Овсяно-кокосовое печенье

Это печенье из овсяных хлопьев и кокосовой стружки - идеальный десерт для любителей натуральных ингредиентов и мягких текстур. Оно отличается легкостью в приготовлении и чудесным ароматом. Благодаря использованию корицы и ванильного сахара, каждый кусочек радует обогащенным вкусом и ароматом. Эти печенья не содержат много жира, благодаря чему становятся хорошим лакомством для тех, кто следит за фигурой. Кокосовая стружка придает пряную нотку и насыщает текстуру. Яично-белковая база помогает поддерживать легкую воздушность и обеспечивает хорошую консистенцию. Что касается сладости, лучше всего использовать коричневый сахар, чтобы добавить немного карамельного привкуса. Это печенье хорошо сочетается с чаем или кофе, приятно удивит гостей и станет отличным дополнением к завтраку. Оно создаёт ароматную атмосферу домашнего уюта и всегда актуально в любое время года.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

Овсяные хлопья: 100 г
Кокосовая стружка: 100 г
Яичные белки: 2 шт.
Сахар (рекомендуется коричневый): 100 г
Сливочное масло: 50 г
Шоколадная стружка: 20 г

Специи:

Ванильный сахар: 1/2 чайной ложки
Корица: 1/4 чайной ложки
Соль: 1/4 чайной ложки

Время приготовления

Общее время: 20 мин (включая подготовку и выпекание).

Инструкции по приготовлению

Подготовка ингредиентов: В глубокой миске смешайте овсяные хлопья, кокосовую стружку, шоколадные стружки, сахар, ванильный сахар и корицу.
Подготовка белков: Отделите яичные белки и хорошо взбейте их с солью до легкой пены.
Растапливаем масло: Разогрейте сливочное масло на медленном огне до полного растопления.
Смешиваем компоненты: Влейте растопленное масло в смесь из сухих компонентов, аккуратно перемешайте.
Добавляем белки: В смесь добавьте взбитые яичные белки, перемешайте до однородного состояния.
Формирование печенья: Выложите тесто на противень ложкой, формируя печенье размера одной столовой ложки.
Выпекание: Поместите противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте печенье около 12 минут до золотистого цвета.
Остывание: Выньте печенье из духовки и дайте остыть на решетке.
Сервировка: Подавайте печенье чуть тёплым или полностью остывшим, в зависимости от личных предпочтений.

Советы

Заменители: Вместо коричневого сахара можно использовать тростниковый или даже мед для более натурального вкуса.
Альтернативы: Добавьте орехи или сухофрукты для разнообразия.
Хранение: Храните печенье в герметичном контейнере, чтобы сохранить свежесть и аромат.

Питание

Калории: около 150 ккал на одно печенье
Белки: 3 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 18 г

Варианты

Без глютена: Используйте овсяные хлопья без глютена.
Веганская версия: Замените яичные белки на аквафабу и используйте веганское масло.

Лучшие места

{Blue Hill} - Высококлассный ресторан с уникальным подходом к приготовлению десертов. Локация: 75 Washington Pl, Нью-Йорк, США.
{Noma} - Известен своим инновационным подходом к скандинавской кухне. Локация: Refshalevej 96, Копенгаген, Дания.
{Geranium} - Потрясающий вид на город и веранда, где подаются сладкие лакомства. Локация: Per Henrik Lings Allé 4, Копенгаген, Дания.
{Osteria Francescana} - Италия как она есть, в каждой детали. Локация: Via Stella 22, Модена, Италия.
{El Celler de Can Roca} - Признан одним из лучших ресторанов мира. Локация: Can Sunyer 48, Жирона, Испания.
{Mirazur} - Прекрасный вид на Лазурный берег. Локация: 30 Avenue Aristide Briand, Ментон, Франция.
{Gaggan} - Место для истинных гурманов. Локация: 68/1 Soi Langsuan Ploenchit Road, Bangkok, Таиланд.
{Arpege} - Французская кулинария на высшем уровне. Локация: 84 Rue de Varenne, Париж, Франция.
{Quintonil} - Мексиканская кухня в новом звучании. Локация: Av. Isaac Newton 55, Мехико, Мексика.
{Eleven Madison Park} - Подлинный американский стиль и роскошь. Локация: 11 Madison Ave, Нью-Йорк, США.