Рецепт Рыбного Филе с Соусом

Этот рецепт рыбного филе с соусом станет отличным выбором для вечернего ужина. Рыба, приготовленная в фольге, сохраняет свой аромат и сочность, а пикантный сливочный соус с добавлением укропа придаёт блюду изысканный вкус. В качестве рыбы можно выбрать лосось, треску или другую любимую разновидность. Лёгкий лимонный аромат и специи делают вкус блюда ещё более насыщенным. Подавать можно с рисом или картофельным пюре. Время приготовления составляет около 45 минут, что делает этот рецепт идеальным для тех, кто хочет быстро и вкусно накрыть стол. Наслаждайтесь этим простым, но изысканным блюдом и радуйте своих близких. Прекрасный вариант для тех, кто предпочитает рыбные блюда. Идеальный выбор для семейных обедов и ужинов.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Рыбное филе (например, лосось или треска)
Соль
Перец
Лимонный сок
Зубчики чеснока
Сливочное масло
Сливки
Зелень укропа

Специи и соусы

Лимонный перец
Специи для рыбы
Мука

Время приготовления

Общее время: 45 минут

Пошаговая инструкция

Нарежьте филе рыбы на кусочки.
Выложите кусочки на лист фольги, приправьте солью и перцем.
Полейте сверху лимонным соком и добавьте нарезанные дольки чеснока.
Заверните рыбу в фольгу и поместите в духовку.
Запекайте при температуре 180 градусов около 35 минут.
Пока рыба запекается, начинайте готовить соус.
В небольшой кастрюле растопите сливочное масло.
Вмешайте туда сливки и доведите до кипения.
Добавьте специи для рыбных блюд и лимонный перец.
Подержите на огне ещё немного, чтобы соус стал более насыщенным.
Для загустения добавьте муку и тщательно перемешайте.
Когда соус начнёт густеть, снимите его с огня и добавьте рубленый укроп.
Подавайте готовое рыбное филе с соусом.
Соус добавит блюду пикантности и подчеркнёт вкус рыбы.
Вместо сливочного масла можно использовать оливковое, если хотите более лёгкий вариант.
Позаботьтесь о том, чтобы у вас было достаточно фольги для завертывания рыбы целиком.
Для более пикантного аромата добавьте немного цедры лимона в соус.
Проверяйте готовность рыбы: она должна быть мягкой и сочной.
Подавайте с любимыми гарнирами, такими как картофель или овощи на гриле.
Приятного аппетита!

Советы

Для более острого вкуса добавляйте больше лимонного перца.
Если нет свежего укропа, замените его сушеным, но в меньшем количестве.
Лёгкий вариант соуса можно приготовить с йогуртом вместо сливок.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: 350 кКал
Белки: 25 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 10 г

Вариации

Для безлактозной версии используйте кокосовое молоко вместо сливок.
Добавьте шпинат к соусу для более яркого цвета и витаминов.
Для вегетарианской версии замените рыбу на тофу.

Лучшие места

Le Bernardin - Известен великолепными рыбными блюдами. Location: 155 W 51st St, New York, USA.
Nobu - Предлагает уникальные японские рыбные изыски. Location: 105 Hudson St, New York, USA.
The River Cafe - Известен красивым видом и вкусной рыбой. Location: 1 Water St, Brooklyn, USA.
Scott's - Предлагает британские рыбные блюда. Location: 20 Mount St, London, UK.
L’Atelier de Joël Robuchon - Французская кухня с акцентом на рыбу. Location: 13-15 West St, London, UK.
Osteria Francescana - Комплексные рыбные блюда в Италии. Location: Via Stella, 22, Modena, Italy.
La Mar Cebichería - Перуанские рыбные угощения. Location: Av. Mariscal La Mar 770, Lima, Peru.
Sushi Dai - Известен своими суши из свежайшей рыбы. Location: 5 Chome-2-1 Tsukiji, Chuo City, Tokyo, Japan.
Watatsumi - Отличная японская кухня с прекрасной рыбой. Location: Flat A Harilela House, 79 Wyndham St, Hong Kong.
The Ledbury - Высокая кухня с первоклассной рыбой. Location: 127 Ledbury Rd, London, UK.