Шоколадно-банановые кексы

Шоколадно-банановые кексы порадуют вас своим ароматом и насыщенным вкусом. Они станут идеальным дополнением к утреннему кофе или вечернему чаю. В процессе приготовления вам придётся насладиться удивительным сочетанием аромата бананов и шоколада. В основе рецепта натуральные ингредиенты, которые легко найти в любом магазине. Кексы получаются мягкими, воздушными и долговечными, оставаясь аппетитными на протяжении нескольких дней. Готовить их просто и быстро, что делает рецепт подходящим даже для новичков. Шоколад в этом десерте не только украшение, но и важный компонент, придающий богатый вкус и структуру. Вы можете использовать как темный, так и молочный шоколад, в зависимости от ваших предпочтений. Если вы ищете что-то особенное для праздника или просто хотите побаловать себя и близких, этот рецепт для вас. Удовольствие и наслаждение гарантированы каждому, кто попробует эти кексы!

Ингредиенты

Основные составляющие:

210 г муки
3 банана
180 г шоколада
110 г сливочного масла или растительного масла
2 яйца
100 г сахара
1/4 ч. л. ванильного экстракта

Специи:

1.5 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. корицы

Время приготовления

Общее время: 35 минут

Пошаговая инструкция

Разогрейте духовку до 205°C и подготовьте формы для 12 кексов, расположив их на противне.
Мелко нарежьте шоколад и поместите его в небольшую миску вместе с 3 ст. л. муки. Тщательно перемешайте.
В большой миске смешайте масло (или растительное масло), яйца, сахар, размятые бананы и ванильный экстракт до однородной массы.
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и корицу, затем добавьте смесь в основную массу.
Добавьте в массу шоколадные кусочки и мучную смесь, после чего всё тщательно перемешайте.
Наполните формы для кексов смесью с помощью ложки для мороженого, равномерно распределив тесто на 12 порций.
Выпекайте в течение 18 минут, проверяя готовность кексов деревянной палочкой: если она выходит чистой, значит, кексы готовы.
Достаньте из духовки и дайте немного остыть перед подачей.

Советы

Используйте спелые бананы для более интенсивного вкуса.
Вы можете заменить часть муки на цельнозерновую, чтобы сделать кексы более питательными.
Экспериментируйте с видами шоколада: горький, молочный или белый – всё зависит от вашего вкуса.
Не перепеките кексы, чтобы сохранить их мягкую текстуру.

Пищевая ценность

Калории: 200 ккал (на кекс)
Белки: 4 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 25 г

Вариации

Используйте овсянку или муку из миндаля для безглютеновой версии.
Добавьте орехи (грецкие, пекан) для дополнительного вкуса и текстуры.
Можно использовать кленовый сироп вместо сахара для снижения его количества.

Лучшие места

Magnolia Bakery - Идеально подходит для любителей классических американских десертов. Location: 401 Bleecker St, Нью-Йорк, США.
Milk Bar - Площадка для экспериментов со вкусами. Location: 220 8th Ave, Нью-Йорк, США.
Hummingbird Bakery - Знаменит своими удивительно вкусными капкейками. Location: 47 Old Brompton Rd, Лондон, Великобритания.
Cupcake Central - Предлагает множество уникальных вкусов. Location: 1001 Massachusetts Ave, Кембридж, США.
Sprinkles Cupcakes - Первый кекс-бар с автоматом. Location: 9635 South Santa Monica Blvd, Беверли-Хиллз, США.
Lola’s Cupcakes - Известен своими креативными и красочными капкейками. Location: 9 Westfield Stratford, Лондон, Великобритания.
Sweet Lady Jane - Источает классическую элегантность с современным подходом. Location: 8360 Melrose Ave, Лос-Анджелес, США.
Georgetown Cupcake - Объединяет традиции с инновациями. Location: 3301 M St NW, Вашингтон, США.
Little Cupcake Bakeshop - Акцент на экосознательность и свежие ингредиенты. Location: 30 Prince St, Нью-Йорк, США.
Cova Pasticceria Confetteria - Итальянская элегантность в каждом капкейке. Location: Via Monte Napoleone, 8, Милан, Италия.