Картофельное пюре с фаршем

Картофельное пюре с фаршем — это вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее для семейного обеда или ужина. Это запеканка, в которой тщательно приготовленное картофельное пюре сочетается с ароматной начинкой из фарша. Сочный мясной слой, дополненный хрустящими огурцами и сладким перцем, делает это блюдо особенно притягательным. Нежный картофельный верх запекается до золотистой корочки, создавая аппетитный контраст текстур. Пряность блюду придают мускатный орех и черный перец, что добавляет интересные нотки вкусу. Разнообразие ингредиентов позволяет экспериментировать с добавками и приправами по вашему вкусу. Приготовить такое блюдо несложно, а результат обязательно порадует всю семью. Попробуйте этот рецепт и насладитесь гармонией вкусов!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

1 кг картофеля
200 мл жирного молока
2 яйца
500 г фарша
3 соленых огурца
1 болгарский перец
3 луковицы
20 г сливочного масла

Специи и приправы:

Мускатный орех
Соль
Перец

Время приготовления

Около 60 минут.

Пошаговая инструкция

Очистите картофель и нарежьте его кубиками.
Отварите картофель до готовности в подсоленной воде.
Пока картофель варится, нагрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
Добавьте фарш к луку и обжаривайте его до коричневого цвета.
Нарежьте соленые огурцы и болгарский перец кубиками и добавьте к фаршу.
Приправьте смесь солью и перцем, тушите еще несколько минут.
Готовый картофель слейте, оставив немного жидкости.
Смешайте картофель с жирным молоком и яйцами, растолките до пюреобразного состояния.
Добавьте щепотку мускатного ореха и тщательно перемешайте.
Выложите мясную начинку в жаропрочную форму.
На мясо выложите картофельное пюре, распределив его равномерно.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Поставьте форму с запеканкой в духовку и запекайте до золотистой корочки.
Достаньте из духовки и дайте немного остыть.
Подавайте горячим, разрезая на порционные куски.
Блюдо можно украсить свежей зеленью по вашему вкусу.
Если запеканка слегка остыла, разогрейте ее перед подачей.
Это блюдо отлично сочетается со свежим салатом или легкими овощными гарнирами.
Запеканка красиво смотрится на столе, так что не забудьте сервировать на красивом блюде.
Приятного аппетита!

Советы

Фарш: Можно использовать смесь говяжьего и свиного фарша для более насыщенного вкуса.
Овощи: Вместо болгарского перца попробуйте добавить морковь или грибы.
Приправы: Чеснок или итальянские травы добавят пикантности.
Текстура: Если любите более хрустящую корочку, посыпьте верх запеканки сыром перед запеканием.

Питательная ценность

Калории: около 450 ккал на порцию
Белки: 20 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 60 г

Варианты

Для вегетарианской версии используйте грибной или овощной фарш.
Снижение калорийности: Замените жирное молоко на обезжиренное, а сливочное масло на растительное.
Для безглютеновой версии убедитесь, что используете молочные продукты без добавления глютена.

Лучшие места

Grandma's Kitchen - Известное место для домашней кухни. Location: Pikk 68, Tallinn, Estonia.
Café Pushkin - Традиционная русская кухня в уютной обстановке. Location: Tverskoy Blvd, 26A, Moscow, Russia.
Borsch & Pancakes - Заведение с домашними блюдами. Location: Floragasse 8, Vienna, Austria.
Varenichnaya No.1 - Популярное место с блюдами советской кухни. Location: Arbat St, 29, Moscow, Russia.
Solyanka - Отличается уютной атмосферой и вкусными блюдами. Location: Zhylianska St, 107, Kyiv, Ukraine.
Pelmeni & More - Ресторация с блюдами традиционной кухни. Location: Dzirnavu iela 31, Riga, Latvia.
Katusha - Вкусная и аутентичная кухня. Location: Izabella u. 111, Budapest, Hungary.
Russian Samovar - Ресторан славится своей атмосферой. Location: 256 W 52nd St, New York, USA.
Matryoshka - Место с традиционными блюдами в Европейском стиле. Location: Gran Via de les Corts Catalanes, 287, Barcelona, Spain.
Folk Gourmet Café - Отличный выбор для знакомства с русской кухней. Location: Maršala Birjuzova 31, Belgrade, Serbia.