Кекс с халвой и сметаной

Кекс с халвой и сметаной — это оригинальный десерт с насыщенным вкусом, который понравится как взрослым, так и детям. Он прекрасно подходит для уютного семейного чаепития или как сладкое дополнение к праздничному столу. Халва придаёт выпечке необычную структуру и орехово-медовый аромат, а сметана делает тесто очень мягким и воздушным. Готовится этот кекс вовсе не сложно и требует минимум времени и ингредиентов. Приготовление кексов с халвой становится настоящим творческим процессом, ведь вы можете экспериментировать с добавками по своему вкусу. Он всегда получается влажным, аппетитным и по-настоящему домашним. Главное — следовать рецепту и не забывать проверять готовность теста деревянной шпажкой. Этот десерт идеально сочетается с растопленным шоколадом или кремом, добавляя дополнительную сладость и вкус. Предложите этот кекс своим гостям, и они непременно попросят у вас рецепт!

Ингредиенты

Главные ингредиенты:

• 250 г халвы
• 250 г сметаны
• 3 яйца
• 0.5 стакана сахара
• 1 стакан муки
• 1.5 чайных ложки разрыхлителя

Время приготовления

Всего 50 мин., из которых время приготовления — 10 мин., выпекание — 35-40 мин.

Пошаговая инструкция

1. В глубокой миске соедините яйца со сметаной и сахаром, хорошо взбейте до однородности.
2. Постепенно введите разрыхлитель, тщательно перемешивая.
3. Халву измельчите и добавьте к яично-сметанной смеси.
4. Всыпьте муку, продолжайте замешивать, пока не получите гладкую, однородную массу.
5. Смазывайте форму для выпечки маслом и вылейте в неё тесто.
6. Разогрейте духовку до 190 градусов.
7. Поставьте форму с тестом в духовку и выпекайте 35-40 минут.
8. Проверяйте готовность теста деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
9. Готовый кекс чуть остудите.
10. Растопите шоколад на паровой бане или в микроволновой печи.
11. Остывший кекс полейте растопленным шоколадом.
12. Разрежьте кекс на порции и подавайте к столу.
13. Наслаждайтесь десертом, он станет отличным угощением и для будничного чаепития, и для праздника.
14. Можно добавить орехи или изюм для разнообразия вкуса.
15. Обратите внимание, что разрыхлитель сделает тесто более воздушным.
16. Если вам нравится выраженный аромат халвы, можно увеличить её количество.
17. В качестве оформления пропитайте кекс глазурью или сахарной пудрой.
18. При подаче можно украсить свежими ягодами или фруктами для контраста.
19. Не забывайте, что кухня — прежде всего пространство для творчества, поэтому не бойтесь экспериментировать.
20. Пусть ваши гости наслаждаются результатом вашего труда!

Советы

• Используйте свежие яйца и хорошо просейте муку для более воздушного теста.
• Если нет халвы, можно заменить её на пасту из орехов и мёда.
• Для более выраженного вкусного аромата добавьте каплю ванилина.

Питательная ценность

• Калории: 350 ккал на 100 г
• Белки: 7 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 35 г

Вариации

• Можно использовать греческий йогурт вместо сметаны для более интересного вкуса.
• Добавьте корицу или кардамон для добавления аромата.
• Веганская версия: замените яйца на яблочное пюре и используйте растительное молоко.

Рекомендации по сервировке

• Подавайте кекс слегка тёплым с чашкой чая или молока.
• Украсьте свежими ягодами или мятой для яркого акцента.
• Попробуйте сочетать с ванильным или фисташковым мороженым.

Лучшие места

• Café Sacher - Классическое венское заведение для любителей выпечки и хорошего кофе. Location: Philharmoniker Strasse 4, Вена, Австрия.
• Maison Bertaux - Сейчас один из древнейших пекарен в Лондоне, известный своими французскими сладостями. Location: 28 Greek St, Лондон, Великобритания.
• Pierre Hermé - Знаменитая французская кондитерская, где можно попробовать авторские десерты. Location: 72 Rue Bonaparte, Париж, Франция.
• Café Central - Популярное венское кафе с атмосферой XIX века. Location: Herrengasse 14, Вена, Австрия.
• Gerbeaud - Историческое кафе в Будапеште, славящееся своими венгерскими десертами. Location: Vörösmarty tér 7-8, Будапешт, Венгрия.
• Conditorei Schober - Швейцарская кондитерская, где стоит попробовать местные сладости. Location: Napfgasse 4, Цюрих, Швейцария.
• Confiteria del Molino - Знаменитое аргентинское кафе с богатым выбором тортов. Location: Callao 32, Буэнос-Айрес, Аргентина.
• Café Demel - Кондитерская с историческими традициями в центре Вены. Location: Kohlmarkt 14, Вена, Австрия.
• Café de Flore - Историческое парижское кафе, известное своими десертами и атмосферой. Location: 172 Bd Saint-Germain, Париж, Франция.
• Coffee Collective - Современное кафе в Копенгагене с уникальной философией и подходом. Location: Jægersborggade 10, Копенгаген, Дания.