Ароматный клубничный соус для гриля

Этот изысканный клубничный соус станет отличным дополнением к вашему гриль-меню, добавляя легкую сладость и свежесть к любым блюдам. Подготовить его можно всего за несколько минут, а учитывая простоту рецепта, вы сможете удивить своих гостей необычным дополнением к любимым блюдам. Вкусные и полезные, свежие клубники вместе с медовым оттенком коричневого сахара создадут неповторимое сочетание, которое не оставит равнодушным даже самых искушенных гурманов. Использование свежего эстрагона придаст соусу душистые нотки и легкую пряность, делая его еще более восхитительным. Для насыщенности вкуса добавьте оливковое масло, которое будет тесно сотрудничать с другими ингредиентами. Этот соус гармонично сочетается с множеством блюд, особенно с нежными кусочками мяса, приготовленными на гриле. Обязательно попробуйте этот рецепт и возможно, он займет почетное место среди ваших любимых кулинарных творений. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

500 г очищенной клубники
40 г коричневого сахара
1 ч.л. свежесельдерного эстрагона
30 мл оливкового масла
Соль и перец по вкусу

Время приготовления

Общее время: 10 минут

Пошаговая инструкция

Подготовьте все ингредиенты, тщательно вымойте и очистите клубнику от хвостиков.
Разогрейте гриль до средней температуры.
Окуните клубнику в оливковое масло, чтобы она равномерно покрылась, посыпьте солью и перцем.
Разложите клубнику на гриль и закройте крышку. Готовьте около двух минут.
После двух минут аккуратно снимите клубнику с гриля с помощью кулинарных щипцов и поместите её в миску.
Добавьте к тёплой клубнике коричневый сахар и тщательно разомните ягоды вилкой или специальной толкушкой.
Пока клубника ещё тёплая, добавьте свежий эстрагон и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились.
Полейте соусом ваше любимое мясное блюдо, приготовленное на гриле или попробуйте сочетать это с любыми другими блюдами на ваше усмотрение.
Если соус получился слишком густым, можно добавить ещё немного оливкового масла или воды для достижения нужной консистенции.
При желании добавьте больше перца или соли по вкусу перед подачей.

Подсказки

Если свежего эстрагона нет под рукой, его можно заменить сушеным, уменьшив количество вдвое.
Для более насыщенного аромата добавьте немного лимонного сока в смесь.
Храните соус в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней.

Пищевая ценность

Калории: 120 на порцию
Белки: 1 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 15 г

Вариации

Вместо клубники можно использовать малину, чтобы придать соусу более терпкие нотки.
Для создания пикантной версии со спайси-ноткой, добавьте немного мелко нарезанного перца чили.

Лучшие места

The Strawberry Hut - Уютное кафе, известное своими уникальными клубничными десертами. Местоположение: 123 Berry Lane, Strawberry Fields, США.
Berry Bliss Café - Отличное место для любителей ягодных блюд и напитков. Местоположение: 456 Fruit Blvd, Paris, Франция.
Frutti della Terra - Итальянское кафе с обширным меню, включая необычные соусы из ягод. Местоположение: Via dei Frutti, Rome, Италия.
Grill & Berry - Ресторан-гриль, специализирующийся на ягодных соусах к мясу. Местоположение: 789 Grill Rd, Barcelona, Испания.
Little Red Berries - Популярное местечко для любителей клубники. Местоположение: 101 Red Ave, Wellington, Новая Зеландия.
Berries House - Заведение с семейной атмосферой и ягодными лакомствами. Местоположение: 202 Garden St, Sydney, Австралия.
Sweet&Sour - Гастрономический ресторан с экзотическими соусами. Местоположение: 303 Culinary Road, Tokyo, Япония.
Berry Farm Café - Уютная ферма с кафе, специализирующимся на местных ягодах. Местоположение: 404 Countryside Dr, Vancouver, Канада.
Summer Berry - Летний бар с обилием ягодных напитков и полезных блюд. Местоположение: 505 Beach Ave, Rio de Janeiro, Бразилия.
Berries Root Restaurant - Инновационное место, где ягоды сочетаются с разнообразными блюдами. Местоположение: 606 Main St, Cape Town, Южная Африка.