Кабачковые Плоские Рулетики с Сыром

Это блюдо представляет собой вкусное сочетание свежих кабачков и ароматного сыра, завернутое в аппетитные плоские рулетики. Идеально подходит для легкого ужина или закуски. Кабачки тертые, придают блюду нежный вкус и текстуру. Сочетание сыра и специй добавляет пикантные нотки, которые делают это блюдо по-настоящему особенным. Этот рецепт прост и быстр в приготовлении, его легко адаптировать по своим вкусовым предпочтениям. Подается с хрустящими картофельными дольками и кисломолочной сметаной, что добавляет свежести и легкости. Блюдо подходит для различных диетических нужд, поскольку позволяет заменять ингредиенты. Вы можете экспериментировать с различными специями и добавками, чтобы создать собственную версию. Это отличный способ добавить больше овощей в повседневное меню и порадовать семью вкусным блюдом.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

400 г кабачков
100 мл молока
150 г муки
4 яйца
Щепотка соли
300 г российского сыра
Сметана

Специи и добавки:

Специи - по вкусу

Время приготовления

Общее время: 25 минут

Инструкция по приготовлению

Подготовьте кабачки: тщательно вымойте, оставляя кожуру. Натерите на крупной терке.
Подготовьте сыр: натерите его на той же терке.
Смешайте ингредиенты: в глубокой миске соедините натертые кабачки с яйцами, тщательно перемешайте.
Добавьте молоко: вливайте 100 мл молока, продолжайте перемешивать до однородной массы.
Просейте муку: через мелкое сито добавьте муку к основной массе, посолите и добавьте специи по вкусу.
Тщательно перемешайте: убедитесь, что тесто однородное и без комков.
Разогрейте сковороду: налейте немного растительного масла.
Готовьте блины: на горячую сковороду налейте немного теста, распределите равномерно по всей поверхности.
Жарьте с обеих сторон: переворачивайте, чтобы обе стороны были золотистого цвета.
Добавьте сыр: на одну из частей разложите натертый сыр.
Сложите блин пополам: аккуратно загните блин, чтобы сыр растопился.
Доведите до готовности: обжарьте плоский рулет с обеих сторон до образования корочки.
Повторите процесс: с оставшимся тестом и сыром.
Подача: разложите на тарелке, предлагаем подать с картофельными дольками.
Подача с соусом: полейте сметаной перед самой подачей.
Добавьте зелени: можно посыпать сверху свежей зеленью, чтобы добавить аромата.
Сервировка: подавайте горячими, чтобы сыр был тянучим.
Прекрасный выбор: также подходит для холодного закусочного стола.
Хранение: остатки рекомендуется хранить в холодильнике.
Разогрев: перед повторной подачей разогреть на сковороде или в духовке.

Советы

Заменители: можно использовать другие виды сыра, например, чеддер или моцареллу.
Специи: попробуйте добавить свежемолотый черный перец или чеснок для пикантности.
Проверка готовности: следите за цветом блинов - они должны быть золотистыми.

Питательная ценность

На 100 г продукта:

Калории: 180 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 15 г

Вариации

Веганская альтернатива: замените яйца и сыр на их растительные аналоги.
Дополнительно: можете добавить шпинат или грибы для разнообразия вкуса.

Лучшие места

Chez Janou - Уютный ресторан с французским меню. Location: 2 Rue Roger Verlomme, Париж, Франция.
La Bodega 1900 - Испанский тапас-бар. Location: Carrer de Tamarit, 91, Барселона, Испания.
Osteria Francescana - Автентичная итальянская кухня. Location: Via Stella, 22, Модена, Италия.
Narisawa - Современная японская кухня с авторским подходом. Location: 2 Chome-6-15 Minamiaoyama, Минато, Токио, Япония.
The Test Kitchen - Уникальное сочетание вкусов. Location: The Old Biscuit Mill, Вудсток, Кейптаун, Южная Африка.
D.O.M. - Элегантная кухня с бразильскими акцентами. Location: R. Barão de Capanema, 549, Сан-Паулу, Бразилия.
Le Bernardin - Превосходная кухня в сердце Нью-Йорка. Location: 155 W 51st St, Нью-Йорк, США.
El Celler de Can Roca - Семейный ресторан высокой кухни. Location: Can Sunyer, 48, Жирона, Испания.
Mirazur - Гурманский рай с видом на Лазурный берег. Location: 30 Avenue Aristide Briand, Ментон, Франция.
Gaggan - Инновационная индийская кухня. Location: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Бангкок, Таиланд.