Торт из макарон
Торт из макарон - это удивительный и вкусный способ преобразить обычные макароны в эффектное блюдо. Комбинируя пасту с мясом и сыром, вы создадите кулинарное произведение, которое будет достойно вашего стола. Сочетание ароматных специй и овощей делает это блюдо особенно аппетитным. Подача тортом, а не традиционным спагетти, добавит уникальности и стильности вашему ужину. Этот рецепт отлично подойдет как для семейных обедов, так и для торжественных мероприятий. Благодаря простым и доступным ингредиентам, вы сможете легко приготовить его дома. Торт из макарон понравится как взрослым, так и детям благодаря своему нежному вкусу и необычной подаче. Слои макарон, пропитанные соусом и сыром, делают каждую порцию неотразимой. Попробуйте этот торт, и он станет одним из ваших любимых блюд.
Ингредиенты
Основные ингредиенты:
- 400 г трубчатых макарон
- 400 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г пармезана
- 150 г сыра гауда
- 1 большая морковь
- Специи для мяса по вкусу
- Несколько столовых ложек томатного соуса
- Форма для запекания
Время приготовления
- Общее время: 60 минут
Пошаговая инструкция
- Подготовьте ингредиенты, нарезав лук, чеснок и морковь.
- В сковороде обжарьте лук, чеснок и морковь до золотистого цвета.
- Добавьте говяжий фарш и специи для мяса. Жарьте, помешивая, до готовности мяса.
- В это время отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте.
- К мясной смеси добавьте томатный соус и перемешайте.
- Откиньте макароны на дуршлаг и добавьте тертый пармезан. Хорошо перемешайте.
- Заранее подготовьте форму для запекания, смазав ее растительным маслом.
- Уложите макароны в форму плотными рядами.
- Сверху распределите мясную начинку.
- Аккуратно вдавите начинку в макароны с помощью палочки или другого узкого предмета.
- Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут для запекания.
- Выньте из духовки и посыпьте тертым сыром гауда.
- Верните в духовку и запекайте до образования золотистой корочки на сыре.
- Извлеките готовый торт из макарон из духовки.
- Остудите до комнатной температуры и нарежьте на порционные куски.
- Перед подачей украсьте зеленью или пармезаном, чтобы придать блюду свежесть.
- Подавайте с зелеными салатами или свежими овощами.
- Наслаждайтесь своим впечатляющим тортом из макарон.
Советы
- Обязательно используйте трубчатые макароны, чтобы легко заполнить их начинкой.
- Можно заменить фарш на куриный или индейку для более диетического варианта.
- Добавьте к мясу итальянские травы для более насыщенного аромата.
- Для вегетарианского варианта используйте больше овощей и тофу вместо мяса.
Пищевая ценность (на порцию)
- Калории: 350 ккал
- Белок: 18 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 43 г
Варианты
- Для безглютенового варианта используйте макароны без глютена.
- Замените сыр гауда на моцареллу для более тягучей текстуры.
- Добавьте в соус рубленые оливки или каперсы для большей пикантности.
Рекомендации по подаче
- Сервируйте с легким зеленым салатом или овощами на гриле.
- Дополните блюдо свежим багетом или чесночными гренками.
- Подайте соуса песто или соуса с базиликом для дополнительного аромата.
Лучшие места
- Trattoria da Enzo - уютное итальянское заведение со специальным тортом из макарон. Местоположение: Via dei Vascellari, 29, Рим, Италия.
- La Cucina di Edoardo - здесь подают торт из макарон по домашнему рецепту. Местоположение: Calle de la Paz, 45, Флоренция, Италия.
- Ristorante Allegria - ресторан с видом на море и насыщенным меню пасты. Местоположение: Calle Puente, 5, Венеция, Италия.
- Osteria Francescana - отмечен мишленовским гидом, предлагает современные вариации классических блюд. Местоположение: Via Stella, 22, Модена, Италия.
- Pasta Fresca - известна свежей пастой и тортом из макарон. Местоположение: Karl-Liebknecht-Str. 29, Берлин, Германия.
- Il Pastaio - французский ресторан с огромным выбором пасты. Местоположение: Rue Balzac, 18, Париж, Франция.
- Espaguetut - прекрасный выбор для семейного обеда с детским меню. Местоположение: Carrer de Casanova, 157, Барселона, Испания.
- Mama Mia's Kitchen - сервис и домашняя атмосфера сделают ваш обед незабываемым. Местоположение: Oxford Street, 22, Лондон, Великобритания.
- Casa di Pasta - входит в десятку лучших ресторанов с пастой в стране. Местоположение: 5th Avenue, Нью-Йорк, США.
- Pasta Lab - предлагает мастер-классы по приготовлению пасты. Местоположение: Queen St, 60, Торонто, Канада.