Рецепт запеченной свинины с цитрусами

Это блюдо является замечательным способом приготовить свинину, которая станет отличным основным угощением для любого застолья. Свинина, запеченная с лимоном, чесноком и ароматными травами, приобретает особый аромат и незабываемый вкус. Свинину для этого рецепта лучше всего выбрать с костью, чтобы мясо было более сочным. Перед запеканием мясо маринуется с лимоном и ароматными специями, что обеспечивает его насыщенность и мягкость. Гармоничным дополнением станут овощи или картофель. Это блюдо не только порадует родных и близких, но и украсит ваш праздничный стол. Простой процесс приготовления позволяет легко освоить этот рецепт даже новичкам. Следуя инструкциям, вы сможете добиться великолепного результата. В результате, у вас получится вкусная и ароматная свинина, которую оценят все ваши гости. Наслаждайтесь каждым кусочком этого блюда вместе с любимым гарниром или просто с хрустящим хлебом.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Свинина с костью
1 лимон
3 зубчика чеснока
3 ст. л. масла
Луковицы

Специи и травы

Соль по вкусу
Перец по вкусу
Сушеный укроп
Петрушка

Время приготовления

Общее время: 120 минут

Пошаговая инструкция

Мясо подготовьте: Нарежьте свинину на крупные куски. Выложите в миску.
Приправьте мясо: Добавьте соль, перец, сушеный укроп и петрушку. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
Подготовьте чеснок: Измельчите чеснок или выдавите его через пресс. Добавьте в мясо и снова перемешайте.
Цитрус придаст аромат: Нарежьте лимон. Добавьте его к мясу и аккуратно перемешайте.
Добавьте масло: Влейте масло и снова тщательно перемешайте все ингредиенты.
Маринование: Накройте мясо пленкой и уберите в холодильник на 1-2 часа для маринования.
Подготовьте противень: Выложите бумагу для выпечки на противень. Нарежьте лук кольцами и уложите на дно противня.
Запекание: Выньте мясо из маринада и аккуратно выложите его на лук.
Фольга для сочности: Накройте противень фольгой и отправьте в разогретую до 180-200 градусов духовку на 1 час.
Окончательное запекание: Снимите фольгу и запекайте еще около 20 минут до золотистой корочки.

![Фотография: Skaidrais]

Советы

Мясо должно быть свежим: Используйте свежую свинину для достижения наилучшего вкуса.
Специи по вкусу: Вы можете регулировать количество специй в зависимости от ваших предпочтений.
Больше аромата: Используйте свежую зелень для дополнительного аромата.

Пищевая ценность

Калории: 320 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 22 г
Углеводы: 8 г

Вариации

Без мяса: Можно попробовать приготовить это блюдо с куриным филе.
Менее жирное: Замените часть масла на оливковое.
Для вегетарианцев: Вместо мяса используйте тофу, маринованный в тех же специях.

Лучшие места

Ресторан Архангелос - Великолепное мясное меню с атмосферным интерьером. Локация: Ул. Перспектива, Афины, Греция.
Барбекю Хаус - Отличное место для любителей гриля и барбекю. Локация: Ул. Гран Виа, Барселона, Испания.
Свинья и Перец - Знаменитый ресторан с уникальными блюдами из свинины. Локация: Пр. Невский, Санкт-Петербург, Россия.
Мясной рынок - Ресторан со свежайшими блюдами и замечательной подачей. Локация: Ул. Верхняя Вальфина, Токио, Япония.
Гриль-мастер - Известная пивоварня с отличной кухней. Локация: Ул. Кингсвей, Лондон, Великобритания.
Ле Порко Рестора - Уникальное место для дегустации свиных блюд. Локация: Авеню д'Итали, Париж, Франция.
Бар Огонь и Дым - Превосходные копчения и соусы. Локация: Юнион-стрит, Нью-Йорк, США.
Золотой Кабан - Экстравагантный ресторан с винным баром. Локация: Урбано, Лиссабон, Португалия.
Праздник Вкуса - Простота и изысканность в приготовлении блюд. Локация: Ул. Глориетто, Рим, Италия.
Бар Эль-Месонеро - Прекрасные мясные блюда. Локация: Авенида Майора, Мадрид, Испания.

Приятного аппетита!