Крем-суп из тыквы с копченым мясом и чили

Тыквенный крем-суп с копченым мясом и острым чили — это насыщенное и ароматное блюдо, идеально подходящее для холодных дней. Основу супа составляет сочная тыква, которая придает супу нежную текстуру и сладковатый вкус. В сочетании с мягкими картофелем и морковью, суп приобретает богатый овощной букет. Особую пикантность блюду придает острый чили, который добавляет остроты и согревающего эффекта. Копченое мясо придает насыщенный и дымный аромат, что делает блюдо невероятно аппетитным. К тому же, этот суп содержит плавленый сыр, который делает текстуру особенно кремовой. Легкие и полезные ингредиенты, такие как свежие травы, прекрасно дополняют общую картину вкусов. Этот питательный и согревающий суп может стать прекрасным обедом или ужином. Рецепт довольно прост в приготовлении и не требует много времени. Подавайте его с ломтиком свежего хлеба, и вы получите идеальное сочетание вкусов и текстур.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

Небольшая тыква
5-6 средних картофелин
3 средних моркови
1 большой лук
100 г копченого мяса
1 упаковка плавленого сыра

Специи:

Соль и другие любимые специи по вкусу
1 свежий чили

Свежие травы:

Пучок укропа

Время приготовления

Общее время: 50 минут

Пошаговая инструкция

Подготовка овощей. Очистите тыкву от кожуры и семян. Очистите картофель и морковь. Лук нарежьте крупно.
Нарезка ингредиентов. Нарежьте все овощи на равные кусочки.
Варка овощей. Поместите все овощи в кастрюлю и залейте водой так, чтобы верхние овощи были покрыты минимально.
Добавление специй. Приправьте солью и добавьте любимые специи по вкусу.
Варка супа. Накройте крышкой и варите на медленном огне до мягкости овощей.
Обжаривание мяса. Тем временем нарежьте копченое мясо и лук, обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Смешивание компонентов. Когда овощи станут мягкими, добавьте плавленый сыр и мелко нарезанный чили.
Измельчение. Смешайте все ингредиенты в однородную массу с помощью блендера.
Подача. Разлейте крем-суп в тарелки и сверху выложите обжаренное копченое мясо с луком.
Украшение. Украсьте блюдо свежими зелеными травами.

Советы

Заменители: В качестве альтернативы копченому мясу можно использовать вегетарианский бекон.
Текстура: Если хотите суп гуще, уменьшите количество добавляемой воды.
Острый вкус: Чили можно регулировать по остроте, добавляя меньше или больше.

Пищевая ценность

Калории: 250 ккал на порцию
Белки: 10 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 20 г

Вариации

Вегетарианская версия: Замените копченое мясо на обжаренные грибы.
Безлактозный вариант: Используйте безлактозные версии плавленого сыра.

Лучшие Места

The Soup Kitchen - Известен своими удивительными тыквенными супами с оригинальными добавками. Местоположение: Чарльз-стрит 19, Лондон, Великобритания.
La Soupe Populaire - Популярна за свой креативный подход к традиционным рецептам. Местоположение: Бернбургская улица 11, Берлин, Германия.
Soup & Go - Известный своими питательными и быстрыми блюдами для офисных работников. Местоположение: Рю-де-Могадор 26, Париж, Франция.
Borscht & Soup - Русские корни и современные техники. Местоположение: Невский проспект 28, Санкт-Петербург, Россия.
Sopa Sopa - Экспериментирует с различными видами супов, включая тыквенные. Местоположение: Авенида Либертадор 543, Буэнос-Айрес, Аргентина.
The Brothery - Отличается своим разнообразием и необычными вкусами. Местоположение: Портобаелло-роуд 101, Лондон, Великобритания.
Hot Pot Haven - Концептуальные супы с насыщенными бульонами. Местоположение: Куинс-стрит 89, Сидней, Австралия.
Zuppa & Co - Идеальное место для супоедов. Местоположение: Ортигас-авеню 55, Манила, Филиппины.
Pho & Soup - Вьетнамский стиль и разнообразие вкусов. Местоположение: Нгуен Тхи Минь Кхай 77, Хошимин, Вьетнам.
Soup Symphony - Симфония вкусов с разнообразием крем-супов. Местоположение: Бродвей 234, Нью-Йорк, США.