Легкий йогуртовый торт

Легкий йогуртовый торт — это изысканное лакомство, которое одновременно приятно удивляет своим вкусом и простотой приготовления. Этот торт разработан для тех, кто ценит нежные десерты с легкой кислинкой. Основой для торта служит воздушный корж, который дополняется йогуртовым кремом с маками. Важно, чтобы желеобразующая смесь равномерно распределялась по коржу, создавая идеальный вкус и текстуру. Йогурт добавляет легкость и свежесть, а сладкие сливки делают вкус десерта более насыщенным. Для более кислых нот можно использовать кислый варенье, придающее десерту интересный контраст. Этот торт идеален как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола. Время, потраченное на приготовление, окупается при первом кусочке. Наслаждайтесь этим лёгким угощением в кругу семьи и друзей.

Ингредиенты

Главные ингредиенты:

250 г сладкие сливки
1 л питьевой йогурт
8 ст.л. сахар
3 яйца
3 ст.л. мука
35 г желатин
Варенье (лучше кислое)
Мак

Время на приготовление

20 минут

Пошаговое приготовление

В небольшой миске смешайте яйца с 3 столовыми ложками сахара, добавьте муку и тщательно перемешайте до однородной массы.
Полученное тесто вылейте в форму для выпекания, разровняйте его.
Выпекайте основу в разогретой духовке при температуре 160-180 градусов в течение 10-15 минут, пока корж не станет золотистым.
Пока основа выпекается, подготовьте йогуртовый слой: в большой миске смешайте сладкие сливки с 5 столовыми ложками сахара до полного растворения сахара.
Добавьте питьевой йогурт и мак к сливочно-сахарной смеси.
В небольшой емкости подготовьте желатин, согласно инструкции на упаковке. Обычно это означает развести его в немного тёплой воды и дать ему настояться.
Вылейте желатиновую смесь в йогуртовую массу, тщательно перемешивая, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
Испеченный корж выньте из духовки и дайте ему немного остыть.
Выложите основу в форму, где вы планируете собирать торт.
Однородно намажьте основу кислым вареньем.
Аккуратно вылейте йогуртовый крем на варенье, чтобы не было пустот и крем распределился равномерно.
Поставьте торт в холодильник на час, чтобы йогуртовый слой застыл.
Через час ваш легкий йогуртовый торт готов к подаче.

Советы

Используйте кислое варенье для более контрастного вкуса.
Если желатин не растворяется хорошо, попробуйте нагреть его немного больше.
Хорошо перемешивайте йогуртовый слой, чтобы желатин не осел на дно.
Замораживание вместо холодильника сделает торт плотнее.

Питательная ценность

Калории: около 250 калорий на порцию
Белки: 5 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 28 г

Вариации

Для вегетарианской версии используйте агар-агар вместо желатина.
Замените молочные сливки на кокосовые для более экзотического вкуса.
Добавьте свежие фрукты, такие как ягоды, в йогуртовую массу.

Лучшие места

La Patisserie - Кафе с невероятными сладкими угощениями. Местоположение: 15 Avenue Montaigne, Париж, Франция.
Café Central - Элегантное место для чайного времени. Местоположение: Herrengasse 14, Вена, Австрия.
The Cheesecake Factory - Известен своими восхитительными тортами. Местоположение: 875 N Michigan Ave, Чикаго, США.
Pastelería Escribà - Здесь можно найти торты на любой вкус. Местоположение: Gran Via de Les Corts Catalanes, 546, Барселона, Испания.
Sadaharu Aoki - Французско-японский кондитерский магазин. Местоположение: 35 Rue de Vaugirard, Париж, Франция.
Ladurée - Классическое парижское кафе с богатой историей. Местоположение: 75 Avenue des Champs-Élysées, Париж, Франция.
Café Gerbeaud - Историческое кафе с традициями венгерской кухни. Местоположение: Vörösmarty tér 7-8, Будапешт, Венгрия.
Magnolia Bakery - Известен своими сладкими угощениями. Местоположение: 401 Bleecker St, Нью-Йорк, США.
Hofbräuhaus - Баварский стиль и домашняя выпечка. Местоположение: Platzl 9, Мюнхен, Германия.
Confeitaria Colombo - Бразильская кондитерская с невероятной атмосферой. Местоположение: Rua Gonçalves Dias, 32 - Centro, Рио-де-Жанейро, Бразилия.