Вкусный суп с фрикадельками и сыром

Суп с фрикадельками и сыром – это сытное и согревающее блюдо, идеальное для прохладных вечеров. Он сочетает в себе нежные фрикадельки из мясного фарша и плавленый сыр, который придает супу особую кремовую текстуру. В каждую ложку захватывается гармония вкусов: легкая сладость моркови, насыщенность картофеля и пикантность лука и чеснока. Этот суп легко приготовить, следуя четким шагам, и он порадует как опытных кулинаров, так и новичков. С добавлением зелени и специй, например, лавровых листьев, суп обретает свежесть и пикантность. Приятным бонусом является то, что его можно адаптировать, добавляя любимые овощи или пряности. В одном блюде будто соединились уют и простота, даря наслаждение каждому, кто его пробует. Готовьте с удовольствием и делитесь этим рецептом с близкими!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 500 г мясного фарша
• 5 средних картофелин
• 3 моркови
• 1 яйцо
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 ломтика белого хлеба без корки
• 2 щепотки мелкой вермишели
• 175 г плавленого сыра
• 1 стакан молока

Специи и зелень

• Зелень на ваш вкус
• Соль и молотый перец
• Лавровые листья
• Специи по вкусу

Время приготовления

Общее время: 80 минут

Пошаговая инструкция

1. Замочите ломтики белого хлеба в молоке, чтобы он полностью впитал жидкость.
2. Выложите фарш в миску, добавьте натертый лук и чеснок.
3. Из хлеба отожмите лишнее молоко и добавьте в фарш вместе с яйцом и специями.
4. Тщательно перемешайте смесь до однородности.
5. В большой кастрюле вскипятите воду до половины объема.
6. Сформируйте фрикадельки с помощью смоченной ложки.
7. Аккуратно переложите фрикадельки в кипящую воду.
8. Варите около 10-15 минут, в зависимости от размера фрикаделек.
9. Картофель нарежьте кубиками и промойте водой от лишнего крахмала.
10. Натереть морковь на крупной терке.
11. Добавьте овощи в кастрюлю с фрикадельками.
12. Всыпьте лавровые листья, соль и по вкусу Vegeta или другие специи.
13. Введите лук и, при желании, болгарский перец.
14. Варите суп 20 минут или до мягкости овощей.
15. Когда овощи будут готовы, добавьте плавленый сыр и тщательно размешайте.
16. Доведите суп до кипения, затем снимите с огня.
17. Посыпьте зеленью и дайте настояться.
18. Суп готов к подаче.
19. Наслаждайтесь теплым ароматом и нежным вкусом.
20. Приятного аппетита!

Советы

• Хозяйке на заметку: для более интенсивного вкуса можно добавить немного куриного или говяжьего бульона.
• Замена: вместо мясного фарша подойдут фрикадельки из курицы или индейки.
• Совет: используйте миксер для получения более однородного сыра в супе.

Пищевая ценность

• Калории: 320 ккал на порцию
• Белки: 20 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 25 г

Варианты

• Для вегетарианской версии замените фарш на фасоль или грибы.
• Вместо плавленого сыра можно взять твердый сыр для другого текстурного эффекта.
• Включите брокколи или цветную капусту для добавления разнообразия.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с хрустящим хлебом или гренками.
• Украсьте свежей зеленью, чтобы добавить цвета и аромата.
• Отлично дополняет сухое белое вино или домашний компот.

Лучшие места

1. Le Nordick Bar à Soupes - Уютное кафе с разнообразием супов, идеально подходит для обеда. Местоположение: Rue Bernard, Монреаль, Канада.
2. Soup Kitchen International - Легендарный ресторан с супами в общественном стиле. Местоположение: 259A West 55th St, Нью-Йорк, США.
3. El Papagayo - Ресторан, славящийся своими уникальными супами и традиционными блюдами. Местоположение: Blvd. San Juan, Кордоба, Аргентина.
4. Chop Chop Noodle House - Заведение, где можно попробовать супы с азиатским уклоном. Местоположение: Northumberland St, Эдинбург, Великобритания.
5. Sopa de Letras - Уютное место с разнообразными супами и прекрасными десертами. Местоположение: Av. Callao, Буэнос-Айрес, Аргентина.
6. Soup Culture - Латвийская цепочка заведений, специализирующаяся на супах на любой вкус. Местоположение: Kr. Barona iela, Рига, Латвия.
7. Cafe de Paris - Шикарное помещение с изысканными супами и французскими угощениями. Местоположение: Graben, Вена, Австрия.
8. Green Pea Soup Co. - Обожаемое местными заведение, предоставляющее свежую зеленую пищу. Местоположение: Brighton, Великобритания.
9. La Soupe Populaire - Инновационное заведение с современными кулинарными решениями. Местоположение: Prenzlauer Berg, Берлин, Германия.
10. Borscht & Piroshki Cafe - Домашняя уютная кулинария с супами и пирожками. Местоположение: Seattle, Вашингтон, США.