Макароны с мясом и морковью

Это вкусное и сытное блюдо является отличным вариантом для обеда или ужина. В основе рецепта лежат простые и доступные ингредиенты, поэтому его легко приготовить даже новичкам на кухне. Макароны сочетаются с мясом и сладостью моркови, создавая гармоничное блюдо с богатым вкусом. Легкость в приготовлении и минимальное количество этапов делают этот рецепт идеальным для занятых будней. Блюдо прекрасно подойдёт как к повседневному столу, так и для неожиданных гостей. Если вы ищете быстрый способ накормить всю семью вкусным и питательным обедом, то это то, что нужно. Даже дети, не любящие овощи, с радостью примут этот рецепт из-за сладости моркови и сытности мясного фарша. Это сочетание ингредиентов также открыто для самых разных вариаций, что делает его универсальным рецептом. Все это делает макароны с мясом и морковью популярным блюдом среди любителей итальянской и домашней кухни.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 400 г макарон
• 400 г мясного фарша
• 3 моркови
• 1 небольшой лук
• 1 ст. л. растительного масла
• Соль
• Вода

Время приготовления

30 минут

Пошаговая инструкция

1. Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Добавьте макароны, немного соли и столовую ложку растительного масла.
2. Варите макароны до состояния аль денте, следуя инструкции на упаковке.
3. Пока макароны варятся, очистите и натрите морковь на средней тёрке.
4. Луковицу очистите и мелко нарежьте.
5. На сковороде разогрейте растительное масло и добавьте нарезанный лук. Обжарьте до прозрачности.
6. Добавьте мясной фарш к луку и хорошо перемешайте. Готовьте, пока мясо не станет румяным.
7. В сковороду добавьте натёртую морковь. Перемешайте и продолжайте готовить до мягкости моркови.
8. Приправьте смесь солью и перцем по вкусу.
9. Когда макароны сварятся, слейте воду через дуршлаг.
10. Добавьте макароны в сковороду к мясной смеси.
11. Тщательно перемешайте все ингредиенты на сковороде.
12. Подогревайте несколько минут, чтобы все пропиталось ароматами и прогрелось равномерно.
13. Подавайте горячими. Приятного аппетита!

Советы

• Замена мяса: Вегетарианцам можно заменить мясной фарш на соевый фарш или тофу.
• Добавьте сыра: Для более насыщенного вкуса после приготовления посыпьте блюдо тертым сыром.
• Овощи: Можно добавить другие овощи, такие как цукини или болгарский перец, чтобы разнообразить вкус.

Пищевая ценность

• Калории: около 600 ккал на порцию
• Белки: 25 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 80 г

Вариации

• Острый вкус: Добавьте красный перец или паприку для остроты.
• Без глютена: Используйте безглютеновые макароны.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с зеленью, такой как укроп или петрушка.
• Отлично сочетается с легким салатом из свежих овощей или хлебом.

Лучшие места

• Osteria Francescana — элегантное заведение с акцентом на итальянскую кухню. Местоположение: Via Stella, 22, Модена, Италия.
• El Celler de Can Roca — прекрасно сочетает традиции и инновации. Местоположение: Carrer de Can Sunyer, 48, Жирона, Испания.
• Mirazur — с фокусом на свежайшие ингредиенты из сада. Местоположение: 30 Avenue Aristide Briand, Ментон, Франция.
• Noma — известное за использование необычных и местных продуктов. Местоположение: Refshalevej 96, Копенгаген, Дания.
• Le Bernardin — знаменит морепродуктами и утонченными блюдами. Местоположение: 155 W 51st St, Нью-Йорк, США.
• Central — предлагает блюда, вдохновленные природой Перу. Местоположение: Calle Santa Isabel, 376, Лима, Перу.
• Gaggan — включает в себя индийскую кухню с современным акцентом. Местоположение: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Лумпини, Бангкок, Таиланд.
• Steirereck — идеально сочетаются австрийские традиции и креативность. Местоположение: Am Heumarkt 2A, Вена, Австрия.
• Bass — каждому блюду в меню находят впечатляющее вино. Местоположение: Avinguda Pearson, Барселона, Испания.
• Disfrutar — известен уникальным подходом к региональной кухне. Местоположение: Carrer de Villarroel, 163, Барселона, Испания.