Рождественские маффины с творогом

Рождественские маффины с творогом являются отличным сладким угощением к праздничному столу. Этот рецепт объединяет легкость приготовления и изысканный вкус, который подарит настоящую радость вашим родным и близким. Маффины обладают приятной текстурой благодаря меду и коричневому сахару, а насыщенная ароматами пряников смесь специй добавляет уникальную ноту в классический десерт. Нежная начинка из творога с ванильным ароматом подарит каждому кусочку непревзойденный вкус. Эти аппетитные маффины идеально подходят для уютных зимних вечеров в кругу семьи и друзей. Их можно подать с чашкой горячего шоколада или ароматного чая. Несложные в изготовлении, они становятся отличным выбором для детей и взрослых. Джентльменский набор ингредиентов превращает этот рецепт в многофункциональную выпечку для особо шикарных случаев. Не забудьте украсить их сахарной пудрой для создания заснеженного эффекта, и ваша кухня наполнится ароматами и волшебством приближающегося праздника.

Состав

Основные ингредиенты:

• 150 г меда
• 250 г муки
• 75 г сливочного масла
• 75 г коричневого сахара
• 4 ст. л. молока
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. какао-порошка
• 1 ст. л. пряниковой специй
• 2 яйца
• Сахарная пудра для украшения

Для начинки:

• 100 г творога
• Сахар по вкусу
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 2 ч. л. кукурузного крахмала
• 1 желток

Время приготовления

40 минут.

Пошаговая инструкция

1. В миске смешайте творог с сахаром, ванильным сахаром, кукурузным крахмалом и желтком. Оставьте на время в сторону.
2. В другой миске соедините муку, коричневый сахар, какао-порошок, разрыхлитель и пряниковую смесь специй, тщательно перемешайте.
3. В кастрюле нагрейте молоко, добавьте сливочное масло, мед и оставшуюся часть сахара. Разогревайте до полного объединения ингредиентов, после чего немного остудите.
4. Перелейте охлажденную жидкую смесь в миску с сухими ингредиентами и тщательно перемешайте. Поочередно добавьте яйца, каждый раз перемешивая до однородности теста.
5. В подготовленные формочки для маффинов выложите по одной столовой ложке теста, затем добавьте чайную ложку творожной начинки, поверх неё еще ложку теста.
6. Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 18 минут.
7. Из указанного количества ингредиентов получается 9 маффинов.
8. Помните, что маффины поднимаются, поэтому заполняйте формочки на 2/3 их объема.
9. Готовые маффины остудите и украсьте сахарной пудрой.

Советы

• Для более насыщенного вкуса можно добавить немного орехов или сухофруктов в тесто.
• Если у вас нет пряниковой смеси, можно составить свой набор из корицы, мускатного ореха и кардамона.

Пищевая ценность (на 1 маффин)

• Калории: 250 ккал
• Белки: 5 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 35 г

Вариации

• Для безглютенового варианта можно использовать специальную безглютеновую муку.
• Для низкокалорийного рецепта замените коричневый сахар на стевию или другой сахарозаменитель.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с чашкой горячего чая или молока.
• Украсьте свежими ягодами или мятным листиком для яркости подачи.

Лучшие места

1. Pasticceria Marchesi - Знаменитое итальянское кафе с богатым выбором выпечки и десертов. Местоположение: Via Montenapoleone 9, Милан, Италия.
2. Paris Baguette - Французская пекарня с выбором классических и современных сладостей. Местоположение: 85 Park Ave, Нью-Йорк, США.
3. Hummingbird Bakery - Популярная пекарня с красочными капкейками и пирогами. Местоположение: 133 Portobello Rd, Лондон, Великобритания.
4. Boulangerie Poilâne - Историческая пекарня с великолепным хлебом и выпечкой. Местоположение: 8 Rue du Cherche-Midi, Париж, Франция.
5. Café Savoy - Классическое пражское кафе с изысканными десертами. Местоположение: Vítězná 5, Прага, Чехия.
6. Gerbeaud Café - Изящный будапештский кафе с роскошными пирожными. Местоположение: Vörösmarty tér 7-8, Будапешт, Венгрия.
7. Pastéis de Belém - Легендарная пекарня с классическими пастелями. Местоположение: R. de Belém 84-92, Лиссабон, Португалия.
8. Harbs - Современное кафе с акцентом на домашние пироги и торты. Местоположение: LUMINE 1, 1F, 1-1-5 Nishi-Kanda, Чиода, Токио, Япония.
9. Tatte Bakery & Cafe - Бостонская пекарня с обилием вкусных хлебобулочных изделий. Местоположение: 70 Charles St, Бостон, США.
10. Les Deux Magots - Эмблематичное парижское кафе с богатой историей и выбором десертов. Местоположение: 6 Place Saint-Germain des Prés, Париж, Франция.