Картофельное пюре с соусом из фарша

Это блюдо, которое сочетает в себе **нежное картофельное пюре** и аппетитный соус из мяса. Картофельное пюре всегда остается популярным гарниром, а добавление фарша придаёт блюду сытность и насыщенный вкус. Это идеальный обед или ужин для тех, кто хочет насладиться комфортной домашней едой без хлопот. Используя несколько простых ингредиентов, вы получите полноценный и вкусный обед для всей семьи. Соус из молотой говядины и чеснока приправлен специями, что добавляет блюду аромат и остроту. Использование свежих ингредиентов обеспечит оптимальный вкус, а приготовление соуса с нуля сделает блюдо более полезным. Картофельное пюре дополняет текстуру блюда своей воздушностью и кремовостью. Процесс приготовления прост и не требует много времени, что делает рецепт весьма практичным. Позвольте этому блюду стать любимым в вашем доме и насладитесь его насыщенным вкусом.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

12 картофелин
500 г фарша
1 зубчик чеснока
300 г муки
5 л воды
Соль по вкусу

Время приготовления

40 минут

Пошаговая инструкция

Подготовка картофеля: Очистите картофель от кожуры и нарежьте на крупные кусочки. Положите в большую кастрюлю с водой и добавьте немного соли. Доведите до кипения и варите до мягкости.
Приготовление фарша: Пока картофель варится, на средней температуре разогрейте сковороду. Добавьте фарш и готовьте, помешивая, пока он не станет светло-коричневого цвета.
Подготовка чеснока: Очистите зубчик чеснока и мелко нарежьте или измельчите его. Добавьте в сковороду с фаршем и хорошо перемешайте.
Соус: В миске смешайте муку, чеснок, соль и постепенно добавляйте воду, постоянно перемешивая, чтобы не было комков. Консистенция должна напоминать густую сметану.
Смешивание ингредиентов: Добавьте соус в сковороду с фаршем и хорошо перемешайте. Убедитесь, что не осталось сухих комочков, и фарш полностью покрыт соусом.
Доведите до кипения: Увеличьте температуру, чтобы соус закипел, затем уменьшите огонь до минимума и тушите 5-7 минут.
Подготовка картофеля: Слейте воду с картофеля, добавьте немного масла и разомните до состояния пюре. Можно добавить молоко или сливки для более кремовой текстуры.
Подача: Для подачи сделайте на тарелке порцию картофельного пюре. Рядом положите мясной соус, оформленный в виде котлеты.
Финальные штрихи: Украсьте блюдо зеленью или свежими овощами по вкусу.
Наслаждение: Подайте блюдо горячим. Приятного аппетита!

Советы

Предпочтительно использовать свежесмолотую говядину для лучшего вкуса.
Для более пикантного вкуса добавьте немного молотого черного перца.
Можно добавить лук при обжарке фарша для дополнительного аромата.

Пищевая ценность

Калории: 350 ккал на порцию
Белки: 18 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 35 г

Вариации

Используйте индейку или курицу вместо говядины для более низкокалорийной версии.
Добавьте в соус немного грибов для разнообразия вкуса.

Лучшие места

De Knijp - Уютное кафе с традиционной кухней. Location: Van Baerlestraat 134, Амстердам, Нидерланды.
Novikov Restaurant & Bar - Модное место с широким выбором блюд. Location: 50A Berkeley St, Лондон, Великобритания.
Can Pineda - Испанская кухня в лучших традициях. Location: Carrer de Sant Joan de Malta, 55, Барселона, Испания.
Trattoria Monti - Итальянская кухня и приятная обстановка. Location: Via di San Vito, 13A, Рим, Италия.
Brasserie Lipp - Классический французский стиль и меню. Location: 151 Boulevard Saint-Germain, Париж, Франция.
Matsuhisa Munich - Японская кухня с изысканной подачей. Location: Neuturmstrasse 1, Мюнхен, Германия.
Quimet & Quimet - Лучшие тапас в городе. Location: Carrer del Poeta Cabanyes, 25, Барселона, Испания.
Belcanto - Португальская кулинарная роскошь. Location: Largo de São Carlos 10, Лиссабон, Португалия.
Astrance - Современная французская кухня в уютной обстановке. Location: 4 Rue Beethoven, Париж, Франция.
Tetsuya's - Известное место для любителей изысканной еды. Location: 529 Kent St, Сидней, Австралия.