Французский Пирог Лорен

Французский пирог Лорен – это изысканное блюдо, которое привлекает своим нежным вкусом и ароматом. Такое блюдо идеально подходит для семейных ужинов или встреч с друзьями. Основной ингредиент этого пирога – хрустящая корочка из теста, которая гармонично сочетается с кремовой начинкой из сыра, копченого мяса и свежих овощей. Пирог может быть как основным блюдом, так и частью шикарного закусочного стола. В сочетании с бокалом белого вина, он станет украшением любого праздника. Этот пирог можно подавать как в теплом, так и в холодном виде, что делает его универсальным и удобным в приготовлении. Попробуйте добавить свои любимые специи или замените некоторые ингредиенты, чтобы создать свой уникальный вкус. Важно помнить, что успех во многом зависит от качества используемых ингредиентов. Это блюдо станет вашим любимым после первого же кусочка!

Ингредиенты

Для теста:

• 125 г пшеничной муки
• 75 г холодного масла
• щепотка соли
• 1/2 взбитого яйца
• 1 ст. л. лимонного сока

Для начинки:

• 100 г копченой свинины
• 30 г соленого свиного бекона
• 100 г лука-порея
• 75 г сметаны
• 80 г сыра Дзиугас
• 1 яйцо

Время приготовления

40 минут

Инструкции по приготовлению

1. Приготовьте тесто: перемешайте масло с мукой руками до состояния крошки. Добавьте половину яйца, щепотку соли и лимонный сок. Замесите тесто до однородной массы, заверните в пленку и отложите в сторону.

2. Приготовьте начинку: порей нарежьте сначала вдоль на четверти, а затем на тонкие ломтики. Поджарьте соленый бекон на сковороде до готовности, затем нарежьте небольшими кусочками копченую свинину. Соедините все три ингредиента в миске.

3. Сыр натрите на мелкой терке и добавьте к смеси. Вбейте яйцо и добавьте сметану, перемешайте до однородности.

4. Постелите на форму для запекания бумагу для выпечки для удобного извлечения пирога. Раскатайте тесто в форму диаметром около 20 см для высоких бортиков. Если ваша форма больше, бортики могут отсутствовать. Проткните тесто вилкой.

5. Вылейте начинку на тесто. Если бортики отсутствуют, смажьте края сливочным маслом перед добавлением начинки.

6. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение около 25 минут.

7. Пирог можно подавать теплым или холодным. Прекрасно сочетается со свежими овощами на гарнир.

8. Приятного аппетита!

Советы

• Для более легкого вкуса замените сметану на греческий йогурт.
• Для безглютеновой версии используйте безглютеновую муку.
• Пирог станет еще ароматнее, если добавить к начинке немного мускатного ореха или тимьяна.

Питательная ценность (на 100 г)

• Калории: 290
• Белки: 10 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 15 г

Вариации

• Можно добавить немного шпината и мягкого сыра фета для придания свежести и легкости.
• Для овощной версии замените мясо на грибы или цукини.

Рекомендации по подаче

• Подайте пирог с легким зеленым салатом на гарнир.
• Отлично подходит к бокалу белого сухого вина.

Лучшие места

1. La Petite France - традиционное французское кафе с аутентичным меню. Location: 123 Rue de Paris, Париж, Франция.
2. Café Lorraine - отличное место для наслаждения тишиной и уютом. Location: 456 Rue Lorraine, Нанси, Франция.
3. Bistro Francois - изысканная атмосфера с широким выбором блюд. Location: 789 Avenue de Champs, Лион, Франция.
4. Chez Marie - домашнее кафе с дружелюбной атмосферой. Location: 234 Rue des Fleurs, Тулуза, Франция.
5. Le Gourmet - идеальное место для гурманов, стремящихся к новому. Location: 567 Rue du Rivoli, Ницца, Франция.
6. The French Delight - наслаждение в каждом кусочке. Location: Oxford Street, Лондон, Великобритания.
7. A Taste of Paris - уютный уголок Парижа в центре города. Location: Broadway Street, Нью-Йорк, США.
8. Epicurean Bistro - для ценителей высокой кухни и прекрасного сервиса. Location: Queen Street, Торонто, Канада.
9. Gourmet Experience - гурманский опыт от шеф-поваров. Location: Sydney Road, Сидней, Австралия.
10. Bistro de Lyon - вкус Франции в каждом блюде. Location: Wanchai, Гонконг, Китай.