Гарячий овощной соте

Гарячий овощной соте - это ароматное и насыщенное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Это пикантное блюдо готовится из свежих и ключевых ингредиентов, таких как цветная капуста, кабачки, разноцветные перцы и другие. Овощи соте переносят нас в мир приятных и запоминающихся вкусов, создаваемых мягкими специями и яркими вкусами. Кроме того, это блюдо можно настраивать и изменять в зависимости от предпочтений, добавляя любимые ингредиенты или заменяя их аналогами. Овощной соте прекрасно сочетается с легким акцентом нежного карри и свежего кориандра. Это блюдо не оставит равнодушным даже самого взыскательного гурмана. Его питательные свойства, простота приготовления и богатый аромат делают его отличным выбором для семейного ужина. Подавать это блюдо можно как самостоятельный деликатес или в сочетании с другими гарнирами или салатами. Добро пожаловать в мир вкусов и наслаждений!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 200 г цветной капусты
• 1 средняя луковица
• 1 средний кабачок
• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• 100 г замороженного горошка
• 200 г консервированных очищенных томатов (можно использовать и свежие)
• 100 мл воды

Соус и специи

• 2 ст.л. пасты Патакс мягкий карри
• 3 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. нарезанного кориандра

Время приготовления

40 минут

Пошаговая инструкция

1. Первым делом разделите цветную капусту на небольшие части.
2. Тщательно нарежьте луковицу мелкими кубиками.
3. Кабачки, томаты, красный и желтый перец также нарежьте на небольшие кусочки.
4. В кастрюле разогрейте растительное масло и слегка поджарьте лук до прозрачности.
5. Добавьте цветную капусту и легонько обжарьте в течение 1-2 минут.
6. Всыпьте остальные овощи и добавьте воду. Хорошо перемешайте.
7. Тушите овощи в течение 5 минут, чтобы все вкусы соединились.
8. Введите пасту Патакс мягкий карри и добавьте томаты в кастрюлю.
9. Тушите ещё на слабом огне в течение 15 минут, периодически помешивая.
10. После приготовления добавьте нарезанный кориандр для свежести и аромата. Наслаждайтесь!

Советы

• Замена ингредиентов: Можно использовать брокколи вместо цветной капусты, если она вам доступнее.
• Специи: Коричневый сахар или мед добавят легкую сладость блюду.
• Хранение: Блюдо можно хранить в холодильнике до трех дней.

Пищевая ценность

• Калории: 150 ккал на порцию
• Белки: 5 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 13 г

Вариации

• Для добавления белка в рецепт можно добавить кусочки куриного филе или мясо по вашему выбору.
• Для вегетарианского варианта используйте тофу или нут.

Рекомендации по сервировке

• Подавайте соте с рисом, чтобы сбалансировать вкус и текстуры.
• Украсьте блюдо несколько листочками свежей мяты или петрушки для яркости.

Лучшие места

1. Gjelina - Известное место с уникальными овощными блюдами. Location: 1429 Abbot Kinney Blvd, Venice, CA, США.
2. Ottolenghi - Ресторан, предлагающий инновационные овощные блюда. Location: 287 Upper St, London N1 2TZ, Великобритания.
3. Chez Panisse - Популярный ресторан в Калифорнии, предлагающий сезонные и органические блюда. Location: 1517 Shattuck Ave, Berkeley, CA, США.
4. Dirty Candy - Нестандартный подход к овощным блюдами. Location: 86 Allen St, New York, NY, США.
5. Noma - Скандинавский ресторан с акцентом на свежие продукты. Location: Refshalevej 96, 1432 Копенгаген, Дания.
6. Eleven Madison Park - Ресторан с высокая кухня, предлагающий овощные изыски. Location: 11 Madison Ave, New York, NY, США.
7. AOC - Датский гастрономический ресторан. Location: Dronningens Tværgade 2, 1302 Копенгаген К, Дания.
8. Arpège - Французский ресторан с акцентом на вегетарианские блюда. Location: 84 Rue de Varenne, 75007 Paris, Франция.
9. Quintonil - Знаменитое заведение в Мексике известное инновационными блюдами. Location: Avenida Isaac Newton 55, Mexico City, Мексика.
10. Geranium - Скандинавский ресторан с ингредиентами высшего качества. Location: Per Henrik Lings Allé 4, 2100 Copenhagen, Дания.