Фальшивый Заяц - Запеканка из Фарша с Сыром и Ветчиной

Фальшивый заяц - это аппетитное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина. Основой рецепта является смешанный фарш, богатый белками и питательными веществами. Ветчина и сыр добавляют пикантности и кремовости, создавая гармоничное сочетание вкусов. Это блюдо легко приготовить, используя доступные ингредиенты, и оно не требует много времени. Подавая его с свежими овощами и картофельным пюре, вы создадите полноценный обед, удовлетворяющий все вкусовые предпочтения. Благодаря своей универсальности, рецепт можно легко адаптировать для разных диетических нужд. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают это блюдо частым гостем на праздничном столе. Ваши близкие и друзья оценят аромат и вкус, который приносит фальшивый заяц. Процесс приготовления увлекателен и позволит проявить кулинарную смекалку.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

500 г смешанного фарша
1 белый хлеб (ломтик)
1 яйцо
1 луковица
100 г отваренной ветчины, нарезанной ломтиками
150 г сыра Bavaria blu или Danblu
4 томата
1/2 пучка укропа

Специи и соусы

Соль
Черный перец
Тертый мускатный орех
Сладкая паприка
1 ч. л. сливочного масла

Время приготовления

Общее время: 60 минут

Пошаговые инструкции

Подготовьте ингредиенты: нарежьте лук мелкими кубиками, размочите ломтик хлеба в воде и отожмите его.
Смешайте фарш: в миске соедините фарш, размоченный хлеб, яйцо и нарезанный лук до получения однородной массы.
Приправьте: добавьте соль, черный перец, тертый мускатный орех и сладкую паприку по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы специи распределились равномерно.
Подготовьте форму: смажьте прямоугольную форму для выпечки сливочным маслом.
Выложите фарш: распределите половину мясной массы на дне формы.
Добавьте ветчину и сыр: нарежьте сыр на кусочки и заверните их в ломтики ветчины, формируя небольшие рулеты.
Вставьте начинку: поместите рулеты из ветчины и сыра в центр формы с фаршем, расположив их по два рядом.
Закройте массу: накройте оставшейся мясной массой, тщательно прижмите, чтобы избежать пустот.
Выпекайте: поставьте форму в предварительно разогретую до 200°C духовку и выпекайте в течение 60 минут.
Подача: достаньте запеканку из формы, нарежьте на порции и подавайте с нарезанными свежими томатами и рубленым укропом. Рекомендуется дополнить блюдо картофельным пюре.

Советы

Сыр: используйте Gouda или Cheddar, если предпочитаете более мягкие сыры.
Начинка: добавьте мелко нарезанные грибы или оливки для дополнительного аромата.
Краткосрочное хранение: запеканку можно сохранить в холодильнике не более 2-3 дней.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: 400
Белки: 25 г
Жиры: 30 г
Углеводы: 15 г

Вариации

Вместо ветчины используйте копченую курицу.
Для вегетарианского варианта замените мясо смесью из грибов и нута.
Безлактозный сыр подойдет для тех, кто избегает лактозы.

Лучшие места

La Petite Maison - Известный французской кухней ресторан. Location: 53-54 Brook’s Mews, London, United Kingdom.
Central - Лучший в Перу с необычной презентацией блюд. Location: Av. Pedro de Osma 301, Barranco, Lima, Peru.
Osteria Francescana - Мишленовский ресторан в Италии. Location: Via Stella, 22 Modena, Italy.
Noma - Датский ресторан, получивший мировое признание. Location: Strandgade 93, Copenhagen, Denmark.
Eleven Madison Park - Один из лучших в США. Location: 11 Madison Ave, New York, USA.
Gaggan - Отличная индийская кухня. Location: 68/1 Soi Langsuan Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok.
Mirazur - Французская изысканная кухня с видом на море. Location: 30 Avenue Aristide Briand, Menton, France.
Quintonil - Современная мексиканская кухня. Location: Newton 55, Polanco, Mexico City, Mexico.
The Ledbury - Высокая кухня в Лондоне с акцентом на мясные блюда. Location: 127 Ledbury Road, London, United Kingdom.
Mugaritz - Испанская кухня с акцентом на эксперименты. Location: Aldura Gunea Aldea, 20, Errenteria, Spain.